નિષ્ણાત કહે છે કે રશિયન પ્રારંભિક પાકની આયાતમાં ઇજિપ્તીયન રેતીમાં ઉગાડવામાં આવતા બટાકાનું પ્રભુત્વ છે
ઝાંખી લેખ:
રશિયન પોટેટો યુનિયનના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર એલેક્સી ક્રાસિલનિકોવના જણાવ્યા અનુસાર, રશિયામાં આવતા મોટાભાગના કહેવાતા "પ્રારંભિક" આયાતી બટાકા ઇજિપ્તથી આવે છે, જ્યાં તે સીધા રણની રેતીમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેમણે સમજાવ્યું કે ઉપગ્રહ છબીઓ દક્ષિણપશ્ચિમ ઇજિપ્તમાં ગોળાકાર ખેતરો દર્શાવે છે, જ્યાં કાળી માટી, માટી અથવા પથ્થરોના દબાણ વિના બટાકા રેતીમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આના પરિણામે ઉત્પાદન અપવાદરૂપે સ્વચ્છ, સરળ અને આકર્ષક લાગે છે. જો કે, ક્રાસિલનિકોવે નોંધ્યું કે તેનો સ્વાદ રશિયન બટાકા કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, કારણ કે રેતીમાં કુદરતી સૂક્ષ્મ તત્વોનો અભાવ હોય છે. જ્યારે રશિયન બટાકા વધુ જટિલ જમીનમાંથી આ તત્વોને શોષી લે છે, ત્યારે ઇજિપ્તના ખેડૂતો ફક્ત ખાતરો અને આર્ટેશિયન પાણીથી સિંચાઈ દ્વારા વળતર આપે છે.
પહેલાં, ઇજિપ્તવાસીઓ નાઇલ ડેલ્ટામાં બટાકા ઉગાડતા હતા, પરંતુ પ્રદૂષણને કારણે યુરોપિયન દેશોમાંથી આયાત પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો. આનાથી ઉત્પાદકોને રણ વિસ્તારોમાં સ્થળાંતર કરવાની ફરજ પડી હતી. રેતીમાં ઉગાડવામાં આવતા બટાકાની સલામતી સાબિત કર્યા પછી, યુરોપિયન રાષ્ટ્રોએ આયાત ફરીથી શરૂ કરી, અને ઇજિપ્તને રશિયાના કૃષિ નિરીક્ષક, રોસેલખોઝનાડઝોર તરફથી પણ મંજૂરી મળી. પોટેટો યુનિયન અનુસાર, રશિયાએ 2025 માં 930,000 ટન બટાકાની આયાત કરી હતી, જેમાંથી આશરે 500,000 ટન ઇજિપ્તમાંથી, 170,000 ટન ચીનમાંથી અને 82,000 ટન બેલારુસમાંથી આવ્યા હતા.
