વૈશ્વિક ફ્રોઝન પોટેટો માર્કેટ વૃદ્ધિ: મુખ્ય ડ્રાઇવરો
ધ બિઝનેસ રિસર્ચ કંપનીના જણાવ્યા અનુસાર, વૈશ્વિક ફ્રોઝન બટાકાનું બજાર 70.42 માં $2025 બિલિયન સુધી પહોંચવાની ધારણા છે, જે 66.32 માં $2024 બિલિયનથી વધીને 6.2% ના CAGR પર થશે. લાંબા ગાળાની આગાહી 85.31 સુધીમાં $2029 બિલિયન સુધી પહોંચી શકે છે જે 4.9% ના CAGR પર રહેશે.
મુખ્ય વૃદ્ધિ ડ્રાઇવરો:
શહેરીકરણ અને ગ્રાહક જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન
ફાસ્ટ ફૂડ અને ચેઇન રેસ્ટોરાંની વધતી જતી લોકપ્રિયતા
આંતરરાષ્ટ્રીય સ્થિર બટાકા બજારનું વિસ્તરણ
અનુકૂળ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોની વધતી માંગ
ફાસ્ટ ફૂડ એ વિકાસનું મુખ્ય ચાલકબળ છે
ફાસ્ટ ફૂડ ફ્રોઝન બટાકાના બજારના વિકાસ માટે મુખ્ય ચાલક બળ રહ્યું છે. બજેટ બ્રાન્ડર્સ અનુસાર, અમેરિકનોએ 200 માં ફાસ્ટ ફૂડ પર $2023 બિલિયન ખર્ચ્યા હતા, અને આ આંકડો 931.7 સુધીમાં વધીને $2027 બિલિયન થશે.
ફાસ્ટ ફૂડ સેગમેન્ટમાં ફ્રોઝન બટાકાની માંગ આના કારણે છે:
- અનુકૂળ સંગ્રહ અને લાંબી શેલ્ફ લાઇફ
- ગુણવત્તા અને સ્વાદ સ્થિરતાની ખાતરી
- રસોઈનો ન્યૂનતમ સમય
મેકડોનાલ્ડ્સ, બર્ગર કિંગ અને કેએફસી જેવા ચેઇન રેસ્ટોરન્ટ્સ ફ્રોઝન બટાકાના મુખ્ય ગ્રાહકો છે, જે ઉદ્યોગના ટકાઉ વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
ઉભરતા વલણો: આરોગ્ય, ટકાઉપણું અને નવીનતા
આધુનિક ગ્રાહકો વધુને વધુ સ્વસ્થ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદનો પસંદ કરી રહ્યા છે. કંપનીઓ આ માંગણીઓને અનુરૂપ વિકાસ કરી રહી છે:
- સ્વસ્થ વિકલ્પો - ઓછી ચરબી અને મીઠાનું પ્રમાણ ધરાવતા બટાકાના ઉત્પાદનો
- છોડ આધારિત વિકલ્પો - ગ્લુટેન-મુક્ત અને કાર્બનિક વિકલ્પો
- લીલી ટેકનોલોજી - ટકાઉ ખેતી અને પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ
ઉદાહરણ તરીકે, ભારતીય કંપની અમુલે, જે પરંપરાગત રીતે તેના ડેરી ઉત્પાદનો માટે જાણીતી છે, તેણે 2022 માં ફ્રોઝન બટાકાની એક લાઇન રજૂ કરી: ફ્રાઈસ, બટાકાની વેજ, હેશબ્રાઉન અને બર્ગર પેટીઝ. આ વર્ગીકરણ વિસ્તરણ બ્રાન્ડ્સની નવા સેગમેન્ટમાં પ્રવેશવા માટે હાલના માળખાગત સુવિધાઓ અને વિતરણનો ઉપયોગ કરવાની ઇચ્છા દર્શાવે છે.
બજાર માટે આગળ શું છે?
ફાસ્ટ ફૂડના વિસ્તરણ, અનુકૂળ ઉત્પાદનોની માંગ અને નવીનતાઓના પરિચયને કારણે ફ્રોઝન બટાકાનું બજાર વધતું રહેશે. જોકે, મહત્વપૂર્ણ પડકારો હજુ પણ બાકી છે:
- ઉત્પાદકો અને છૂટક વેપારીઓ વચ્ચે સ્પર્ધા
- સ્વસ્થ વલણો સાથે અનુકૂલન સાધવાની જરૂર છે
- કાચા માલ અને લોજિસ્ટિક્સના વધતા ખર્ચ
આવનારા વર્ષોમાં ફ્રોઝન બટાકાનું બજાર કેવી રીતે વિકસિત થશે તે તમને શું લાગે છે? શું ઉત્પાદકો સ્વાદ અને પોષણક્ષમ ભાવ જાળવી રાખીને સ્વસ્થ આહાર માટેની ગ્રાહકોની માંગણીઓ પૂરી કરી શકશે?
