બટાટા પેપ્સિકોના નાસ્તાના ઉત્પાદનનો આધારસ્તંભ છે, જેનો ઉપયોગ લેય્સ, રફલ્સ અને સેબ્રિટાસ જેવા બ્રાન્ડ્સમાં થાય છે. જો કે, પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓ ગ્રીનહાઉસ ગેસ (GHG) ઉત્સર્જનમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે - ફક્ત કૃષિ જ આ માટે જવાબદાર છે. 37 માં પેપ્સિકોના કુલ ઉત્સર્જનના 2023%. આના ઉકેલ માટે, કંપનીએ એક લોન્ચ કર્યું છે પુનર્જીવિત કૃષિ પાયલોટ કાર્યક્રમ સમગ્ર મેક્સિકો, કોલંબિયા, ચિલી અને આર્જેન્ટિનામાં 700 હેક્ટર, સમાવેશ થાય છે 20 ખેડૂતો.
ઓછા કાર્બન ખાતરોની ભૂમિકા
પેપ્સિકોનો સહયોગ યારા ઇન્ટરનેશનલ ઉત્સર્જન ઘટાડવા માટે ચાવીરૂપ છે. યારાનું આબોહવા પસંદગી ખાતરો, થી બનેલું લીલો અથવા વાદળી એમોનિયા, બટાકાની ખેતીના કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટને ઘટાડી શકે છે 60 સુધી પરંપરાગત ખાતરોની તુલનામાં.
- લીલો એમોનિયા: નવીનીકરણીય ઉર્જાનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત.
- વાદળી એમોનિયા: ઉત્પાદન દરમિયાન કાર્બન કેપ્ચરનો ઉપયોગ કરે છે.
વધુમાં, ચોકસાઇ ખેતી તકનીકો ખાતરનો બગાડ ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે, ઘટાડવામાં મદદ કરે છે નાઈટ્રસ ઓક્સાઇડ ઉત્સર્જન- ગ્રીનહાઉસ ગેસ CO₂ કરતાં 300 ગણું વધુ શક્તિશાળી.
પુનર્જીવિત કૃષિ: ખાતરોથી આગળ
પેપ્સિકોનો કાર્યક્રમ ખાતરો પૂરતો મર્યાદિત નથી. ખેડૂતોને તાલીમ આપવામાં આવે છે:
- જમીન આરોગ્ય વ્યવસ્થાપન (આવરણ પાક, ઓછી ખેડાણ)
- જળ સંરક્ષણ
- જૈવવિવિધતા વૃદ્ધિ
આ પ્રથાઓ વ્યાપક પુનર્જીવિત કૃષિ સિદ્ધાંતો સાથે સુસંગત છે, જે વાર્ષિક પ્રતિ હેક્ટર 4-6 ટન CO₂ સુધીનો સંગ્રહ કરો (સોર્સ: રોડેલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, 2023).
મોટું ચિત્ર: આબોહવા સ્થિતિસ્થાપકતા અને ખાદ્ય સુરક્ષા
આબોહવા પરિવર્તન વૈશ્વિક કૃષિને ધમકી આપે છે, સાથે યુએન 60 સુધીમાં ખાદ્ય માંગમાં 2050% વધારો થવાનો અંદાજ લગાવે છે. દરમિયાન, દુષ્કાળ અને પૂર જેવી આત્યંતિક હવામાન ઘટનાઓ પહેલાથી જ ઉપજને અવરોધી રહી છે.
પુનર્જીવિત ખેતી આના દ્વારા ઉકેલ આપે છે:
✅ માટીની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો
✅ પાણીની જાળવણી વધારવી
✅ આબોહવા તણાવ હેઠળ ઉપજ સ્થિર કરવી
આ પ્રયાસમાં પેપ્સીકો એકલી નથી. 2023, તે સાથે દળોમાં જોડાયો માર્સ, મેકકેઇન ફૂડ્સ, મેકડોનાલ્ડ્સ અને વેઇટરોઝ ક્ષેત્રમાં પ્રમાણિત વ્યાખ્યાઓના અભાવને સંબોધિત કરીને, એકીકૃત પુનર્જીવિત કૃષિ માળખું બનાવવું.
ભવિષ્ય માટે એક મોડેલ?
પેપ્સિકોની LATAM પહેલ દર્શાવે છે કે કેવી રીતે કોર્પોરેટ-કૃષિ વ્યવસાય ભાગીદારી મોટા પાયે ટકાઉ ખેતી ચલાવી શકે છે. સંયોજન દ્વારા ઓછા કાર્બન ઇનપુટ્સ, ચોકસાઇવાળી ખેતી અને પુનર્જીવન પદ્ધતિઓ, આ કાર્યક્રમ અન્ય પાકો માટે બ્લુપ્રિન્ટ તરીકે કામ કરી શકે છે—મકાઈ, ઘઉં, ઓટ્સ અને કેળા—પેપ્સીકોના કાર્યસૂચિમાં આગળ.
ખેડૂતો અને કૃષિશાસ્ત્રીઓ માટે, આ પદ્ધતિઓ અપનાવવાનો અર્થ એ થઈ શકે છે ઓછા પર્યાવરણીય ખર્ચ સાથે લાંબા ગાળાની ઉત્પાદકતામાં વધારો. ગ્રહ માટે, તે તરફ એક પગલું છે કૃષિને ડીકાર્બોનાઇઝ કરવું ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરતી વખતે.
