મેલેન્ડીઝ બટાટામાં વાવેતર અને વિવિધ આયોજન વિકસિત થયા છે તેની ખાતરી કરવામાં આવી છે કે બટાકાની સપ્લાય અટકી પડે છે
ઉનાળો એ કાસ્ટિલ અને લિયોનમાં બટાકાની લણણીની મોસમ છે, જે દેશભરમાં કંદની ખેતીનો સૌથી વધુ વિસ્તાર ધરાવતો પ્રદેશ છે. મેડિના ડેલ કેમ્પોમાં સ્થિત કંપની, પટાટાસ મેલેન્ડેઝ, તાજા બટાકાના ક્ષેત્રમાં અગ્રણી છે, સ્પેનમાં 19.1% બજાર હિસ્સો, 180 મિલિયન કિલો માર્કેટિંગ, લગભગ 30,000 ચોરસ મીટર સુવિધાઓ અને 350 થી વધુ કામદારો (પ્રથમ મહિનાઓ દરમિયાન) માંગમાં વધારો થવાને કારણે રોગચાળાએ તેના કર્મચારીઓમાં 25% નો વધારો કર્યો).
એવા સમયે જ્યારે બટાકાનો વપરાશ આકાશને આંબી ગયો છે, અને જ્યારે સ્વસ્થ, કુદરતી અને સ્થાનિક ખોરાક તરફનો ટ્રેન્ડ વધી રહ્યો છે, ત્યારે અમે સેક્ટર જે ક્ષણનો અનુભવ કરી રહ્યું છે તે વિશે વધુ જાણવા માટે અમે પટાટાસ મેલેન્ડેઝના ડાયરેક્ટર, જુઆન મેન્યુઅલ કોએલોની મુલાકાત લીધી.
કેસ્ટિલ અને લિયોનમાં બટાકાની ઝુંબેશ કેવી છે?
જો આપણે તેને કોઈપણ રીતે લાયક બનાવવું હોય તો તે એક સારું અભિયાન છે, શાંત છે અને તે હવામાન પરિસ્થિતિઓને કારણે આગળ વધ્યું છે. એ વાત પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે કે પટાટાસ મેલેન્ડેઝમાં અમારા કિસ્સામાં અમે વાવેતર અને જાતોનું સારું આયોજન કરીને મોટી સ્થિરતા પ્રાપ્ત કરી છે. આ સાથે અમે એ સુનિશ્ચિત કરવામાં વ્યવસ્થાપિત થયા છીએ કે પુરવઠો અટકી ગયો છે અને કેન્દ્રિત નથી, જે જુલાઈ અને ઑગસ્ટ મહિનામાં કેસ્ટિલ અને લિયોનમાં પાકની મુખ્ય સમસ્યા હતી. ટૂંકમાં, સારી ગુણવત્તા, સારું વળતર અને બજારનો સાથ: સમગ્ર મૂલ્ય સાંકળ માટે સારું અભિયાન.
અઠવાડિયાના દિવસો. એક ક્લિકમાં અનસબ્સ્ક્રાઇબ કરો.
પ્રદેશમાં બટાકાની કઈ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે?
અહીં વાવવામાં આવતી જાતો વિશે વાત કરવા માટે તમારે બે દૃશ્યો ધ્યાનમાં લેવા પડશે: પ્રારંભિક બટાકા, અને મધ્ય-સિઝન. શરૂઆતના જૂથની અંદર, જેની સાથે આપણે હવે સમાપ્ત કરી રહ્યા છીએ, તે છે કોલમ્બા, અંબર, ઓર્કેસ્ટ્રા અને સુનિતા. જો આપણે અર્ધ-સિઝન વિશે વાત કરીએ, જેની સાથે આપણે શરૂ કરીએ છીએ, ત્યાં મોનાલિસા, લ્યુસિન્ડા, ધ સોપ્રાનો છે અને પછી, પછીથી, આપણે ખાટા સાથે ગડબડ કરીશું. તે બધા અસાધારણ ગુણવત્તાના બટાટા છે, જે ઉનાળાના સામાન્ય રાંધણ ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, જેની ગ્રાહકો દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા થાય છે અને તે માંગને ઉત્કૃષ્ટ રીતે સંતોષે છે.
બજાર સ્તરે આગામી કેટલાક મહિનાઓનું આયોજન કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?
સત્ય એ છે કે આપણે મોટી અપેક્ષાની ક્ષણમાં છીએ. અલબત્ત, બધું જ સામાન્ય પરિસ્થિતિ કેવી રીતે આગળ વધે છે, વપરાશ કેવી રીતે વિકસિત થાય છે તેના પર, ઔદ્યોગિક સ્તરે, HORECA ચેનલ અને અન્ય વેચાણ ચેનલો પર આધાર રાખે છે... કૃષિશાસ્ત્રના દૃષ્ટિકોણથી, યુરોપિયન દેશોમાં વધુ ઉત્પાદન, વધુ વાવેતર થાય છે. સ્તર, અને અમારો ઉદ્દેશ્ય કેસ્ટિલ અને લિયોનના ઉત્પાદન પર શરત લગાવવાનો છે, અમારા ખેડૂતોના ઉત્પાદનોને સાતત્ય આપવાનો છે અને અમારી તેમની સાથેના કરારો છે. અમે અહીં અમારી શરત ચાલુ રાખીએ છીએ અને અહીં ચાર્જ કરીએ છીએ, ખાતરી આપીએ છીએ અને તેને તે રીતે રાખવા માટે સંકલ્પબદ્ધ છીએ.
બટાટા ઇન્ટરપ્રોફેશનલ તાજેતરમાં કેસ્ટિલ અને લિયોનમાં બનાવવામાં આવ્યું છે, આ અંગે તમારું શું મૂલ્યાંકન છે?
ઇન્ટરપ્રોફેશનલ બટાટા એ એવી વસ્તુ છે જેની અમે માંગ કરી રહ્યા છીએ, જે સેક્ટર માટે એકદમ જરૂરી સાધન છે. ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવામાં તેની મુખ્ય ભૂમિકા છે, જેથી વધુને વધુ બટાકાનો વપરાશ થાય, જે તેનું મુખ્ય લક્ષ્ય છે. અમે એવા વર્ષોથી આવ્યા છીએ જેમાં તાજા બટાકાનો વપરાશ ઘટી રહ્યો છે, અને અમે જે શોધી રહ્યા છીએ તે એક વળાંક છે કે ગ્રાહક વધુને વધુ બટાકાની માંગ કરે છે, અને તેઓ તાજા અને રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદન પર દાવ લગાવે છે. સંશોધન સ્તરે સમાચાર શેર કરવા અને ઉદ્યોગની માહિતી અને ડેટા શેર કરવા માટે ઇન્ટરપ્રોફેશનલ પણ એક સારો મીટિંગ પોઈન્ટ છે જેથી તાત્કાલિક સામાન્ય જ્ઞાન હોય અને બધા માટે સુલભ હોય.
આપણે જે હાંસલ કરવાની જરૂર છે તે એ છે કે રાષ્ટ્રીય સ્તરે ઇન્ટરપ્રોફેશનલ હોવું જોઈએ. તે એક સારું પહેલું પગલું છે કે અમે અમારા સમુદાયના સ્તરે એક બનાવ્યું છે, જે સ્પેનમાં 40% ઉત્પાદન સાથે સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે, પરંતુ સફળતાનું ઉદાહરણ જે આપણે અન્ય દેશોમાં જોઈએ છીએ તે રાષ્ટ્રીય સ્તરે ઇન્ટરપ્રોફેશનલ છે. આ ખૂબ જ જરૂરી પ્રમોશનમાં અને તેને બટાકાના વપરાશમાં વધારો કરવામાં તે અમને ખૂબ મદદ કરી શકે છે.
આ ક્ષેત્રમાં હકારાત્મક વિકાસ માટે રેસીપી શું છે?
પટાટાસ મેલેન્ડેઝ ખાતે અમે કરારો, કરારો, આયોજનની વ્યૂહાત્મક લાઇન વિકસાવી રહ્યા છીએ, અને આ બધું ફળ આપી રહ્યું છે અને સફળતામાં સાકાર થઈ રહ્યું છે. એક અગ્રણી કંપની તરીકે અમે અહીં પાક પર દાવ લગાવીએ છીએ, અને અમે ચોક્કસ ગતિ નક્કી કરી રહ્યા છીએ. સારી કિંમતો પ્રાપ્ત થઈ રહી છે, ઉત્પાદકો બટાટા ઉગાડવા માંગે છે, સમગ્ર મૂલ્ય શૃંખલા માટે પર્યાપ્ત નફાકારકતા છે અને તે સમગ્ર ક્ષેત્ર માટે એક સિદ્ધિ છે.
