બટાટા યુએસએ તેના કહે છે નવીનતમ માસિક ન્યૂઝલેટર કે બટાકાના છૂટક વેચાણમાં ડોલરના વેચાણમાં વધારો થયો હતો પરંતુ જુલાઈ 2021 - જૂન 2022 દરમિયાન વોલ્યુમ વેચાણમાં ઘટાડો થયો હતો, જે એક વર્ષ પહેલાની સમાન સમયમર્યાદાની તુલનામાં હતો. ગ્રાહક ભાવમાં 10.5% નો વધારો થયો હોવાથી, છૂટક ડોલરના વેચાણમાં 5.7% નો વધારો થયો છે. કુલ વોલ્યુમ વેચાણ એક વર્ષ અગાઉના સમાન સમયથી 4.4% ઘટ્યું હતું, પરંતુ તે રોગચાળા પહેલા વોલ્યુમ વેચાણ કરતા ઉપર રહ્યા હતા. છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં ડોલરના વેચાણમાં સતત વધારો થયો છે. છૂટક વેચાણમાં 6.7 થી 7 બિલિયન પાઉન્ડના બટાટાનું વોલ્યુમ વેચાણ થયું છે.
તમામ છૂટક બટાકાની કેટેગરીમાં ડોલરના વેચાણમાં વધારો થયો અને વોલ્યુમ વેચાણમાં ઘટાડો થયો. તેમ છતાં, તમામ કેટેગરીમાં, ડેલી-તૈયાર બાજુઓ સિવાય, રોગચાળા પહેલા કરતાં વધુ વોલ્યુમ ધરાવે છે.
ફ્રોઝન બટાટાનું વેચાણ બટાકાના વેચાણમાં 15% અને બટાકાના જથ્થામાં 18% હિસ્સો ધરાવે છે. ફ્રોઝન બટાટા ડોલરમાં 2.8% વધ્યા અને વોલ્યુમમાં 4.3% ઘટ્યા. સ્ટ્રેટ-કટ ફ્રોઝન ફ્રાઈસ ફ્રોઝન બટાકાની કેટેગરીમાં સૌથી વધુ વોલ્યુમ શેર બનાવે છે, જેમ કે નીચેના ચાર્ટમાં જોવામાં આવ્યું છે.
તાજા બટાકાનું વેચાણ ડોલરમાં 3% વધ્યું પરંતુ વોલ્યુમમાં 5.6% ઘટ્યું. તાજા બટાકાની પાઉન્ડ દીઠ કિંમતમાં 9.1%નો વધારો થયો છે, પરંતુ સરેરાશ કિંમત હજુ પણ $1ની નીચે છે. મોટાભાગના તાજા બટાકાના પ્રકારો ડોલરના વેચાણમાં વધ્યા હતા પરંતુ એક પ્રકારને બાદ કરતાં વોલ્યુમના વેચાણમાં ઘટાડો થયો હતો: પીળા બટાકા. પીળા બટાકામાં ડોલરમાં 12% અને વોલ્યુમ વેચાણમાં 4.6% નો વધારો થયો છે. જો કે, તમામ તાજા બટાકાના પ્રકારોમાં રસેટ બટાકા 59% પર ટોચના વોલ્યુમ શેર રહ્યા છે. રિટેલ સ્ટોરના વેચાણમાં તાજા બટાકાના વેચાણનો હિસ્સો 23% અને વેચાણનો 28% હિસ્સો છે.
જ્યારે તાજા પૅકેજ પ્રકારો પર નજર કરીએ તો, માઈક્રો/સ્ટીમર અને ટ્રે બટાટા એ માત્ર બે કેટેગરી છે જે ડૉલર અને વોલ્યુમ વેચાણમાં વધારો કરે છે. માઈક્રો/સ્ટીમર બટાકામાં ડોલરમાં 4.5% અને વોલ્યુમમાં 2.6%નો વધારો થયો છે, જ્યારે ટ્રે બટાકામાં ડોલરમાં 8.4% અને વોલ્યુમના વેચાણમાં 1%નો વધારો થયો છે.
પૅક સાઇઝ માટે ડૉલર અને વૉલ્યૂમના વેચાણમાં વધારો કરવા માટેની એકમાત્ર કૅટેગરી એકથી બે પાઉન્ડની નીચે હતી, જે ડૉલરમાં 9.2% અને વોલ્યુમમાં 2.4% વધી હતી. આઠ પાઉન્ડ અથવા તેનાથી વધુના તમામ પેકના કદમાં સૌથી નોંધપાત્ર વોલ્યુમ વેચાણમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો પરંતુ તેની કિંમતમાં પણ સૌથી મોટો વધારો થયો હતો.