દક્ષિણ -પશ્ચિમમાં દુષ્કાળની સતત સમસ્યા સાથે, હોપી/તેવા સીડ કીપર વેલેરી નુવાયસ્તેવા આતુરતાથી તેના પૂર્વજોએ 11000 વર્ષોથી ખેતી કરેલી સ્વદેશી સુપરફૂડને પાછા લાવવાના પ્રયાસમાં જોડાયા છે. ચાર કોર્નર બટાટા સૂકી સ્થિતિમાં ઉગાડી શકે છે અને ત્રણ ગણા પ્રોટીન અને લાલ કાર્બનિક બટાકાના બમણા કેલ્શિયમ પૂરા પાડે છે.
વૈજ્istsાનિકો અને આ પ્રદેશના સ્વદેશી સમુદાયોના નેતાઓએ આબોહવા પરિવર્તનની અસરથી પ્રભાવિત લોકો માટે સંભવિત ખાદ્ય સોલ્યુશન તરીકે દુકાળ-પ્રતિરોધક કંદ, જે વૈજ્ificallyાનિક રીતે સોલનમ જેમેસી તરીકે ઓળખાય છે, તેને ફરીથી રજૂ કરવાની ઝુંબેશ શરૂ કરી છે.
વૈજ્istsાનિકો યુનિવર્સિટી ઓફ ઉટાહ અને સ્વદેશી ખાદ્ય કાર્યકરોનું કહેવું છે કે સ્પુડ સૂકી સ્થિતિમાં વર્ષો સુધી નિષ્ક્રિય રહી શકે છે, તેમ છતાં મનુષ્યને આયર્ન અને ઝીંક જેવા પોષક લાભો આપે છે.
વેલેરી નુવાયસ્તેવા:
"મેં પહેલા ક્યારેય ફોર કોર્નર બટાટા ઉગાડ્યા નથી, તેથી આ એક પડકાર બનશે કારણ કે હું જેમ જેમ વધું તેમ શીખી રહ્યો છું."
9 ઓગસ્ટથી નવીન પાકની જરૂરિયાત વધુ સ્પષ્ટ થઇ છે, જ્યારે યુનાઇટેડ નેશન્સ ઇન્ટર ગવર્નમેન્ટલ પેનલ ઓન ક્લાઇમેટ ચેન્જે એક રિપોર્ટ બહાર પાડ્યો હતો કે માનવીય પ્રભાવથી છેલ્લા 2,000 વર્ષોમાં વાતાવરણ, સમુદ્ર અને જમીનને "અભૂતપૂર્વ" સ્તર સુધી ગરમ કર્યા છે. આઇપીસીસીના લેખકોએ જણાવ્યું હતું કે દક્ષિણ પશ્ચિમ 2 ડિગ્રી વધુ ગરમ થવાની ધારણા છે, આગામી દાયકાઓમાં દુષ્કાળ વધુ સામાન્ય બનશે. ભારે વરસાદ કે જે પૂર તરફ દોરી શકે છે તેમાં પણ વધારો થવાનો અંદાજ છે, જે આ ઉનાળામાં ભારે વરસાદ દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યું છે. એરિઝોના, કોલોરાડો, ન્યૂ મેક્સિકો અને ઉતાહ.
હજારો વર્ષો જૂનો ઇતિહાસ
ચાર કોર્નર બટાકા માટે નુવાયેસ્તેવાનો પરિચય આ વસંતમાં આવ્યો, જ્યારે બિનનફાકારક ઉતાહ દીના બિક્યાહના પરંપરાગત ખાદ્યપદાર્થોએ તેને તેના બટાકાની ખેતી પ્રોજેક્ટનો ભાગ બનવા આમંત્રણ આપ્યું. તાજેતરના વર્ષોમાં, સંશોધકોએ પુરાવા શોધી કા્યા હતા કે બટાકાને એન્ટીસથી ઉત્તર અમેરિકામાં લાવવામાં આવે તે પહેલાં હજારો વર્ષો પહેલા ઉટાહમાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું.
સિન્થિયા વિલ્સન (દિના), ઉતાહ દિના બિક્યાહ પરંપરાગત ફૂડ્સ પ્રોગ્રામના ડિરેક્ટર:
"ખાદ્ય કાર્યકર્તાઓ અને પર્યાવરણવાદીઓ ચાર કોર્નર બટાકાને" પુનર્નિર્માણ "કરવાની આશા રાખે છે. રિમેટ્રીએશનને સ્થાનિક સમુદાયો અને અન્ય મનુષ્યોને મેટ્રીલિનલ ઉપદેશો અને મૂલ્યો દ્વારા કુદરતી પર્યાવરણ સાથે આદર સાથે પારસ્પરિક રીતે મૂળ છોડની ખેતી કરવા પ્રોત્સાહિત કરવા તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. આમ, બટાટાને નુવાયસ્તેવા જેવા સ્વદેશી બીજ રાખનારાઓ સાથે જોડવાના પ્રયાસો.
બીજનો ઉપયોગ કરીને તેની પ્રથમ વધતી મોસમમાં, નુવાયેસ્ટેવાએ કહ્યું કે તેણીએ ઉનાળામાં નાના વાસણમાંથી મોટા વાસણોમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કર્યું. કેટલાક પ્રત્યારોપણથી બચી શક્યા નહીં, પરંતુ તેણી પાસે હજી થોડા છોડ બાકી છે. તેણીએ તેના ગામના અન્ય માળીઓ અને ખેડૂતોને આપવા માટે પૂરતી રકમ લીધા પછી તેની લણણી વહેંચવાની યોજના બનાવી છે.
"મેં બટાકાની અન્ય જાતો ઉગાડી છે, પરંતુ ફોર કોર્નર બટાકા અલગ છે અને વધારે ભેજ પસંદ નથી. અલબત્ત, તેને વધવા માટે હજુ પણ થોડી ભેજની જરૂર છે, પરંતુ વરસાદ આવે ત્યાં સુધી તે નિષ્ક્રિય પણ રહી શકે છે."
“છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં થોડો વરસાદ પડ્યો છે, અને તાજેતરમાં જ જ્યાં હું ફર્સ્ટ મેસામાં રહું છું ત્યાં ખૂબ જ વરસાદ થયો છે, તેથી અમે મેસાની આસપાસ સૂકા, ભૂરા, ઝાડીઓને બદલે વધુ લીલા છોડ જોઈ રહ્યા છીએ. વરસાદ ઓછો અને ઓછો આવી રહ્યો છે ... ત્યાં ખરાબ છે. ”
નુવાયસ્તેવા યાદ કરે છે કે સ્થાનિક હોપી ખેડૂત, મેક્સ ટેલરે બે વર્ષ પહેલા તેના જેવા જ બટાકાના બીજ આપ્યા હતા. પરંતુ બટાકાની ખેતી યોજનાએ તેને રીંછના કાન રાષ્ટ્રીય સ્મારક અને ગ્રાન્ડ સ્ટેરકેસ એસ્કેલેન્ટે રાષ્ટ્રીય સ્મારકમાંથી કંદના બીજ મેળવવાની પ્રથમ તક પૂરી પાડી. બંને રાષ્ટ્રીય સ્મારકો ન્યુ મેક્સિકોમાં હોપી, ઝુની, દિને, ઉટે, પાયુટે અને પ્યુબ્લોસના પૂર્વજોના લેન્ડસ્કેપ્સ છે.
ઉતાહના પ્રાકૃતિક સંગ્રહાલયમાં માનવશાસ્ત્રના ક્યુરેટર લિસ્બેથ લાઉડરબેકના જણાવ્યા મુજબ, આ છોડ 11,000 વર્ષો પહેલા હોપી સહિતના સ્થાનિક લોકો દ્વારા ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. તેણીએ કહ્યું કે તે દક્ષિણ ઉતાહમાં જાહેર જમીનો પર પણ જોવા મળે છે અને ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ માનવ ખેતી માટે તેનો ઉપયોગ બંધ થઈ ગયો હતો.
પૂર્વજોની જવાબદારી
નુવાયસ્તેવાએ કહ્યું કે તેણીએ તેના માતાપિતા અને દાદા -દાદી પાસેથી વધતા ખોરાકનું મૂલ્ય શીખ્યા છે અને હવે તે પોતાના બાળકોને શીખવે છે.
વેલેરી નુવાયસ્તેવા:
“આપણને જે ઓછો વરસાદ મળે છે તેના વાવેતર અને લણણીની જુદી જુદી રીતો જોવાનું શરૂ કરવું. આપણે આપણી જમીનમાં તે ભેજને કેવી રીતે જાળવી રાખીશું કારણ કે વરસાદ ઓછો અને ઓછો આવી રહ્યો છે અને જમીન ખૂબ સૂકી છે? તે ત્યાં ખરાબ છે. ”
વિલ્સને જણાવ્યું હતું કે બટાકાની ખેતીનો પ્રોજેક્ટ માળીઓ અને નુવાયેસ્ટેવા જેવી સ્વદેશી મહિલાઓને તેમના સમુદાયોની મોરચા પર અગ્રણી અને સંગઠિત કરવાનો છે, ખાસ કરીને કોવિડ -19 રોગચાળા દરમિયાન જ્યાં લોકડાઉન હેઠળ ખોરાક ઉગાડવા માટે પુનરુજ્જીવન થયું છે.
વિલ્સને જણાવ્યું હતું કે તે આબોહવા પરિવર્તન દ્વારા ઉદ્ભવતા પડકારો છતાં આશાવાદી છે કારણ કે સ્વદેશી સમુદાયો સામાન્ય રીતે તેમના પાણીના વપરાશને ધ્યાનમાં રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓલજાટો, ઉટાહમાં તેના સમુદાયમાં માત્ર એક જ સમુદાય છે - ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ રોપવા, પીવા, સ્નાન કરવા અથવા પશુધન ઉપયોગ માટે પાણી ખેંચવા માટે થાય છે. સોલ્ટ લેક સિટી અથવા ફોનિક્સ જેવી શહેરી સેટિંગ્સ સાથે તેની સરખામણી કરો, જ્યાં પૂલ અને લnsનનો ઉપયોગ મનોરંજન માટે કરવામાં આવે છે.
સિન્થિયા વિલ્સન:
“મને લાગે છે કે લાંબા સમયથી આપણા મનમાં પાણીની અછતની માનસિકતા સાથે, તે આપણને વધુ આભારી બનાવે છે. અને હું તેના વિશે કંઇક કરવા માંગુ છું. ”
તેણીએ કહ્યું કે, તેના કામના ભાગરૂપે, ઉટાહના સાન જુઆન કાઉન્ટીમાં સાન જુઆન નદીના કિનારે નિષ્ક્રિય ખેતરોની સૂચિ લેવી અને તેમને સ્વદેશી ખોરાકથી પુનર્જીવિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે.
સિન્થિયા વિલ્સન:
"ચાર ખૂણાના બટાકાને પુનoringસ્થાપિત કરવાનો આ પ્રોજેક્ટ એ ઉપદેશો પર અમલ કરવાની પૂર્વજોની જવાબદારી છે. જેથી આપણે યાદ રાખીએ કે આપણા પૂર્વજોએ તે બીજ આપણા માટે કેમ છોડી દીધા, અને અમે આ સ્થાયી પ્રથાઓ પર પાછા આવી શકીએ."
તેણીએ ઉમેર્યું હતું કે તેણીને આશા છે કે તેનું કાર્ય લોકોને પૂર્વજોના ઉપદેશો સાથે ફરીથી જોડવામાં મદદ કરશે.
સિન્થિયા વિલ્સન:
"બીજ કેવી રીતે રોપવું, અને પાણીને કેવી રીતે સાચવવું, જમીનને કેવી રીતે સાચવવી, અને આપણા પોતાના રસોઈના સાધનો, અને આપણી પોતાની દવાઓ અને જમીનને પરત આપવા માટેનો પ્રસાદ આપવો."
વેલેરી નુવાયસ્તેવા:
“અમે વરસાદ કે બરફ પડે તો પણ, દર વર્ષે ગમે તે રીતે, અમારા ખેતરો વાવે છે. અમને શીખવવામાં આવ્યું કે તમે વાવેતર કરો છો, અને તમને વિશ્વાસ છે કે વરસાદ મકાઈ અને બટાકાની કંદની મુલાકાત લેવા આવશે.