કાલ્બી, પોટેટો ચિપ ફિઝિક્સ અને કેમિસ્ટ્રી પરની અગ્રણી ઓથોરિટી અને જાપાનની રાજધાનીમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ સંભારણું નાસ્તાના કેકના નિર્માતા ટોક્યો બનાનાએ જગા બોલ્ડે બનાવવા માટે તેમના જ્ઞાનના ભંડારને ભેગા કર્યા છે.
બટાકાની ચિપની આ બ્રાન્ડ ક્રાંતિકારી KGT ઉત્પાદન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં KGT નો અર્થ અંગ્રેજીમાં "Ko Ga Tenitsukinikui" અથવા "હાથ પર પાવડર મેળવવો મુશ્કેલ" છે.
પરંપરાગત પાવડર સ્વાદ જરૂરી છે, કારણ કે તેના વિના ચિપ્સ સૌમ્ય બની જશે. કેજીટી ઉત્પાદન, બીજી બાજુ, સ્વાદની ધૂળની વિશાળ માત્રાનો ઉપયોગ કર્યા વિના સમાન સ્તરનો સ્વાદ જાળવવાનો માર્ગ શોધી કાઢ્યો છે.
પ્રથમ પગલામાં વધારાની-જાડી-કટ ચિપ્સ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે ચિપ માટે "ઓઇશિસા નો શિઝુકુ" અથવા "સ્વાદિષ્ટતાના ગ્લોબ્સ" રાખવા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ગ્લોબ્સ અનિવાર્યપણે નિયમિત ચિપ ફ્લેવર પાવડરના કન્ડેન્સ્ડ વર્ઝન છે પરંતુ ચાર જાતો બનાવવા માટે ઉચ્ચ-રેટેડ ટોક્યો ભોજનશાળા હિરો ઓનોગીની દેખરેખ હેઠળ તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે.
નવી ચિપ્સ જાપાનીઝ ઓનલાઈન સ્નેક રિટેલર PAQ થી MOG અથવા મર્યાદિત સંખ્યામાં ઈંટ-અને-મોર્ટાર સ્ટોર્સમાંથી ખરીદી શકાય છે. અધિકૃત જગા બોલ્ડે દુકાન ટોક્યો સ્ટેશનના ગ્રાન્સ્ટા શોપિંગ વિસ્તારમાં છે. દરમિયાન, જગા બોલ્ડે 1 થી 17 નવેમ્બર દરમિયાન શિન-યોકોહામા સ્ટેશનના ગ્રાન્ડ કિઓસ્ક પર વેચવામાં આવશે. તે પછી, 17 થી 25 નવેમ્બર દરમિયાન ટોક્યોના ઇકેબુકુરોમાં સેઇબુ ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોરમાં એક ખાસ પોપ-અપ સ્ટોર દેખાશે.