#PotatoExpo #Agriculture #SustainableFarming #RuralDevelopment #InternationalTrade #Agronomy #CropScience #Agribusiness #CulturalTourism #FoodSecurity #China Agriculture
ચાઇના ફૂડ 365 નેટવર્કના ગોરમેટ ઇન્સ્પેક્ટરને અધિકારી પાસેથી જાણવા મળ્યું કે પીપલ્સ રિપબ્લિક ઑફ ચાઇના કૃષિ અને ગ્રામીણ બાબતોના મંત્રાલયના કૃષિ વેપાર પ્રમોશન સેન્ટર 13 ઓક્ટોબરથી શેનડોંગ પ્રાંતના તેંગઝોઉમાં 23મો ચાઇના ઇન્ટરનેશનલ બટાટા ઉદ્યોગ એક્સ્પો યોજશે. 25, 2023.
13મો ચાઈના ઈન્ટરનેશનલ પોટેટો ઈન્ડસ્ટ્રી એક્સ્પો (ત્યારબાદ "પોટેટો એક્સ્પો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) "બિગ ફૂડ કોન્સેપ્ટ" પર જનરલ સેક્રેટરી શી જિનપિંગની મહત્વપૂર્ણ સૂચનાઓનો અમલ કરે છે, પ્રથમ વખત ક્ષેત્ર પ્રદર્શન મોડ અપનાવે છે, આધુનિક કૃષિ, લાક્ષણિક સાંસ્કૃતિક સંકલન કરે છે. પર્યટન, પ્રાદેશિક રિવાજો, વગેરે. તત્વ, આંતરરાષ્ટ્રીયકરણ, વિશેષતા, બજારીકરણ, માહિતીકરણ અને બ્રાન્ડિંગના ધ્યેયો અનુસાર, ઉદ્યોગ સંગઠનો અને વ્યાવસાયિક સંસ્થાઓ સાથે સહકારને મજબૂત બનાવે છે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખરીદદારો અને વિતરકોને બજાર દ્વારા કોન્ફરન્સમાં ભાગ લેવા આમંત્રણ આપે છે. -ઓરિએન્ટેડ કામગીરી, એશિયામાં એક જ પ્રદર્શન બનાવવા માટે પ્રયત્નશીલ. પાકોનું સૌથી મોટું ક્ષેત્ર પ્રદર્શન. આ પ્રદર્શનનો ધ્યેય બટાટા ઉદ્યોગ માટે આંતરરાષ્ટ્રીય વિનિમય પ્લેટફોર્મ બનાવવાનો, સ્થાનિક બટાટા ઉદ્યોગની ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરવાનો, બટાટા ઉદ્યોગની સંપૂર્ણ સાંકળ બનાવવાનો, બટાટા ઉદ્યોગના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવાનો, ગ્રામીણ પુનરુત્થાનને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. સામાન્ય સમૃદ્ધિ.
આ પ્રદર્શનનો ધ્યેય બટાકા ઉદ્યોગ માટે આંતરરાષ્ટ્રીય વિનિમય પ્લેટફોર્મ બનાવવાનો, તેંગઝોઉના બટાકા ઉદ્યોગની ક્ષિતિજને વિસ્તૃત કરવાનો, તેંગઝોઉની ઔદ્યોગિક સ્થિતિને “ચીનમાં બટાકાના હોમટાઉન” તરીકે સ્થાપિત કરવાનો, સમગ્ર બટાટા ઉદ્યોગની સાંકળ બનાવવાનો, ઉચ્ચ-ઉદ્યોગને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. બટાટા ઉદ્યોગનો ગુણવત્તાયુક્ત વિકાસ, ગ્રામીણ પુનરુત્થાનને પ્રોત્સાહન આપવું અને સામાન્ય સમૃદ્ધિ હાંસલ કરવી.
ધ્યેય ચીનનું એક સારું શહેર અને આધુનિક તેંગઝોઉ કે જે આ આંતરરાષ્ટ્રીય બટાટા એક્સ્પોનું સ્થળ છે, ચીનના ગૌણ પાકના ક્ષેત્રમાં બટાકા ઉદ્યોગનું વિન્ડ વેન બનવાનું અને વિશ્વના બટાકાના વાવેતરના પટ્ટામાં અગ્રેસર બનવાનું લક્ષ્ય છે. 35° ઉત્તર અક્ષાંશ પર. ચીનમાં ગ્રામીણ પુનર્જીવન માટે પ્રદર્શન ક્ષેત્ર બનો. તે ચાઇનીઝ બટાકાની પ્રથમ વાનગી બ્રાન્ડ છે. ચાઈનીઝ ગોરમેટ 365 ગોરમેટ ઈન્સ્પેક્ટર તરીકે: હું તમને બટાકાની વાર્તા કહીશ.
અનાજ, શાકભાજી અને ફળોમાં મોટાભાગના પોષક તત્ત્વોના કબજાને કારણે, નવી સહસ્ત્રાબ્દીમાં ફ્રાન્સ દ્વારા બટાટા, જે મોટે ભાગે સામાન્ય જણાતા પાકને "પ્રભાવશાળી પાક" તરીકે પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા, અને હકીકત એ છે કે વિશ્વભરમાં 1 બિલિયનથી વધુ લોકો પાસે છે. ઘણા વર્ષોથી તેમને મુખ્ય ખોરાક તરીકે ખાય છે. છેલ્લા 1000 વર્ષોમાં માનવ સંસ્કૃતિની પ્રગતિમાં ટોચની દસ ઘટનાઓમાંની એક. મારો દેશ વિશ્વના સૌથી ધનાઢ્ય બટાકાના સંસાધનો ધરાવતા દેશોમાંનો એક છે અને બટાકા અને શક્કરિયાના વાવેતર વિસ્તાર અને ઉત્પાદનમાં વિશ્વમાં પ્રથમ ક્રમે છે. બટાટા ઉદ્યોગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા અને મારા દેશના કૃષિ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા, ખેડૂતોની આવકમાં વધારો કરવા અને રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવામાં બટાટા ઉદ્યોગની સકારાત્મક ભૂમિકા ભજવવા માટે, કૃષિ મંત્રાલયના કૃષિ વેપાર પ્રમોશન સેન્ટરે આયોજિત કર્યો છે. 2010 થી સતત તેર વર્ષ સુધી ચાઇના ઇન્ટરનેશનલ પોટેટો ઇન્ડસ્ટ્રી એક્સ્પો. (જેને "બટાટા એક્સ્પો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે).
આ વર્ષે 23-25 ઓક્ટોબરના રોજ, 13મો “આંતરરાષ્ટ્રીય પોટેટો એક્સ્પો” ફરી એકવાર તેંગઝોઉ સિટી, ઝાઓઝુઆંગ સિટી, શેનડોંગ પ્રાંતમાં સ્થાયી થયો, જેમાં ભાગ લેવા માટે નેધરલેન્ડ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડા સહિત 100 દેશોના 9 થી વધુ પ્રદર્શકોને આકર્ષ્યા. પ્રદર્શન. વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા, સંગ્રહ, પરિવહન અને બટાટા, શક્કરીયા, કસાવા અને યામ જેવા બટાકાના પાકના વેચાણમાં નવીનતમ ઉત્પાદનો અને તકનીકો. જનરલ સેક્રેટરી શી જિનપિંગના "મોટા ખાદ્ય ખ્યાલ" ના અમલીકરણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, માનવ ગરીબી ઘટાડવા અને સમૃદ્ધિમાં બટાકાના યોગદાન પર "મોટા ખાદ્ય ખ્યાલને અમલમાં મૂકવા અને માનવજાતની સામાન્ય સમૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા" ની પહેલ જારી કરવામાં આવી હતી.
બટાટાના મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને ઔદ્યોગિક વિકાસની વ્યૂહરચના સાથે સહકાર આપવા માટે, આ વર્ષના “બટાટા એક્સ્પો” એ સ્થળ પર પ્રદર્શનો, ઇન્ટરેક્ટિવ ટેસ્ટિંગ, દ્વારા બટાટાના મુખ્ય ખોરાક અને વાનગીઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ખાસ કરીને એક સ્વાદિષ્ટ વિસ્તાર અને બટાટા મુખ્ય ખોરાક રસોડું ગોઠવ્યું છે. અને ખાસ બટાકાની વાનગીઓની પસંદગી. પ્રદર્શનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન, "પોટેટો ઇન્ડસ્ટ્રી ડેવલપમેન્ટ ફોરમ", "ચાઇના-નેધરલેન્ડ્સ પોટેટો સ્ટોરેજ એન્ડ પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજી ડોકિંગ ઇવેન્ટ", "એશિયા-પેસિફિક પોટેટો મિકેનાઇઝેશન ફોરમ" અને અન્ય પ્રવૃત્તિઓ જેવી પ્રવૃત્તિઓ યોજવામાં આવી હતી. સર્વાંગી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સેવાઓ દ્વારા, “પોટેટો એક્સ્પો” એ બટાટા ઉદ્યોગમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સહકાર અને વિનિમયને પ્રોત્સાહન આપવા, મારા દેશના બટાટા ઉદ્યોગના તંદુરસ્ત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા અને બટાકાના મુખ્ય ખાદ્ય ઉદ્યોગના વિકાસની શોધ માટે એક કાર્યક્ષમ સંચાર પ્લેટફોર્મ બનાવ્યું છે. . ચાઈનીઝ એકેડેમી ઓફ સાયન્સના વિદ્વાન વુ ક્વિ, ચાઈનીઝ એકેડેમી ઓફ ટ્રોપિકલ એગ્રીકલ્ચરલ સાયન્સના પ્રમુખ હુઆંગ સાનવેન, ચાઈનીઝ ક્રોપ સોસાયટીની પોટેટો પ્રોફેશનલ કમિટીના પ્રમુખ જિન લિપિંગ, ઈન્ટરનેશનલ પોટેટો સેન્ટર દ્વારા આમંત્રિત આંતરરાષ્ટ્રીય નિષ્ણાતો અને સભ્યો નેશનલ પોટેટો ઇન્ડસ્ટ્રી ટેક્નોલોજી ઇનોવેશન એલાયન્સ.
બટાકા બહુમુખી ઘટકો છે જે તળેલા, તળેલા, બાફેલા, ઊંડા તળેલા, શેકેલા, બાફેલા, સ્ટ્યૂ, શેકેલા અથવા "પફ્ડ" કરી શકાય છે. કૃષિ મંત્રાલયે ગયા વર્ષની શરૂઆતમાં "બટાકાના મુખ્ય ખોરાક વિકાસ" વ્યૂહરચના શરૂ કરી ત્યારથી, ચાઇનીઝ લોકોએ ધીમે ધીમે તેના સંપૂર્ણ પોષક ફાયદાઓને સમજ્યા છે, અને બટાકાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિકસાવવા માટે પરંપરાગત ચાઇનીઝ રસોઈ તકનીકોનો ઉપયોગ કરવા માટે તેમની શાણપણનો ઉપયોગ કર્યો છે. સીન પરથી જોતાં, શૈલી કે સ્વાદ ગમે તે હોય, તે સન મંકીના સિત્તેર-બે ફેરફારો જેટલું જ અદ્ભુત છે.
પોટેટો એક્સ્પોની ઓર્ગેનાઈઝિંગ કમિટીએ અડધા વર્ષ પહેલા "ચીનના 100 પોટેટો ફૂડ્સ"ના રાષ્ટ્રીય સંગ્રહનું ખાસ આયોજન કર્યું હતું. આઈક્વાંશુ બ્રાન્ડ મેનેજમેન્ટ કંપની દ્વારા આયોજિત અને આયોજિત "બટેટા ગોરમેટ કિચન", પોટેટો એક્સ્પોમાં સંગ્રહ પરિણામો પ્રદર્શિત કરે છે. દેશભરમાંથી બટાકાની વિવિધ વાનગીઓએ બટાકા કેવી રીતે ખાવું તેની પત્રકારની પરંપરાગત છાપને તોડી પાડી. ખાસ કરીને, સેન્ટ્રલ ડિસ્પ્લે એરિયામાં ઑન-સાઇટ પ્રોસેસિંગ અને બટાકાની સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓનું ઉત્પાદન જનતાને માત્ર એક ઝલક જોવા અને જોઈને વિશ્વાસ કરવાની મંજૂરી આપતું નથી, પરંતુ જનતાને તેમના પોતાના મોંથી તેનો સ્વાદ માણવા અને અનુભવવાની પણ મંજૂરી આપે છે. તેમની જીભની ટોચ સાથે બટાકાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો વશીકરણ. સ્થાનિક લાક્ષણિકતા ઉદ્યોગો, પરંપરાગત સંસ્કૃતિ અને ગ્રામ્ય વિસ્તારના નવા દેખાવનું નિરીક્ષણ કરવા અને તપાસ કરવા મહેમાનોને ગોઠવો.
ચાલો નજીકથી જોઈએ કે આ “બટાટા ગોરમેટ કિચન” એ તમારા માટે કયું સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કર્યું છે: બટાકાની સ્ટીમડ બન્સ, પોટેટો રોલ્સ, પોટેટો બિસ્કીટ, પોટેટો સ્નેક્સ, પોટેટો નૂડલ્સ, પોટેટો પેનકેક, ફ્રેંચ ફ્રાઈસ, પોટેટો ડમ્પલિંગ, પોટાથી મેશ્ડ. જ્યુસ... તે બટાકાની દુનિયામાં ફક્ત "માન્ચુ ભોજન સમારંભ" છે. સૌથી આકર્ષક બાબત એ છે કે બે મીટરના વ્યાસ સાથે ડબલ-લેયર બટાકાની કેક અને જોવા માટે બટાકાની બનેલી વિવિધ આકારો.
"100 પોટેટો ડેલીસીસી" ની વિનંતી પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઘણા સાહસોએ તેમના શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો રજૂ કર્યા. ન્યુ ઈસ્ટ વેલી દ્વારા શરૂ કરાયેલ બટેટાના લોટના બાફેલા બન્સ અને ફ્લાવર રોલ્સનું મોટા પાયે ઉત્પાદન વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે; Xisen ગ્રૂપ દ્વારા આપવામાં આવેલ બટાકાની પીણું ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા જાંબલી બટાકાની સમૃદ્ધિને સૌથી વધુ હદ સુધી જાળવી રાખે છે. એન્થોકયાનિન અને પોલિફીનોલ્સ જેવા પદાર્થો; શાંક્સીમાંથી "ફાંગશાન ફ્રાઈડ એવિલ" પણ છે, જે પ્રાદેશિક લાક્ષણિકતા ખાદ્ય સંસ્કૃતિને બટાકાની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં એકીકૃત કરે છે, જે આંખને આકર્ષે છે; બેઇજિંગ બટેટાના રસોઇયા ઝાંગ એગુઓ વિવિધ બટાટા નાસ્તા લાવ્યા, મોઢામાં પાણી લાવે તેવા બટેટાના બિસ્કીટ અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે બેકિંગ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને; જાંબલી બટાકામાંથી તાજા બટાકાનો રસ પણ સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે, જે એક અનોખો સ્વાદ ધરાવે છે...ગ્રાહકોને સાહજિક રીતે સમજવા દો કે બટાટા આવા સમૃદ્ધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકે છે, અને પછી તેઓ વધુ બટાકા ખાવા માટે તૈયાર છે. "
યુનાઈટેડ નેશન્સે બટાટાને વિશ્વના ચાર મુખ્ય ખોરાકમાંના એક તરીકે સૂચિબદ્ધ કર્યા છે, માત્ર એટલા માટે જ નહીં કે તે સ્વાદિષ્ટ અને સર્વતોમુખી છે, પણ તે પોષણમાં સમૃદ્ધ હોવાને કારણે પણ છે, તેથી સંયુક્ત રાષ્ટ્ર તેને "સંપૂર્ણ ખોરાક" કહે છે. પોષણ નિષ્ણાતોના મતે, તમામ ખાદ્ય પાકોમાં બટાટામાં સૌથી વધુ સંપૂર્ણ વિટામિન હોય છે અને તેનું પ્રમાણ ગાજર કરતાં બમણું, ચાઇનીઝ કોબી કરતાં ત્રણ ગણું, ટામેટાં કરતાં ચાર ગણું અને સફરજન કરતાં ચાર ગણું બી વિટામિન હોય છે. . ખાસ કરીને, બટાકામાં કેરોટીન અને વિટામિન સી હોય છે જે અનાજના અનાજમાં નથી મળતું. બટાકામાં સમાયેલ વિટામિન સી સફરજન કરતાં 10 ગણું છે, અને તે ગરમી માટે પ્રતિરોધક છે.
પૌષ્ટિક હોવા ઉપરાંત, બટાટા એ અનાજ, શાકભાજી, ખોરાક અને પ્રક્રિયા માટે બેવડા હેતુનો પાક છે. તેમની પાસે વ્યાપક ઉપયોગિતા, ઉચ્ચ ઉપજ, સમૃદ્ધ પોષણ અને ઉચ્ચ આર્થિક લાભો છે અને પાકના ઉત્તમ ફાયદા છે. કારણ કે બટાટા એકમ વિસ્તાર દીઠ વધુ પાણી, પ્રકાશ અને જમીનના સંસાધનોનો ઉપયોગ કરે છે અને સામાન્ય પાકો કરતાં વધુ કેલરી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનું ઉત્પાદન કરે છે, તે વૈશ્વિક વસ્તી વૃદ્ધિનો સામનો કરવા અને ખાદ્ય સુરક્ષા અને સંપૂર્ણ પોષણની ખાતરી કરવા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે. . પર્યાવરણીય અસરોને ધ્યાનમાં લેતા, બટાકાની પર્યાવરણ પર તમામ મુખ્ય ખાદ્ય પાકો કરતાં ઓછી અસર પડે છે. સંબંધિત માહિતી અનુસાર, એક કિલોગ્રામ કઠોળના ઉત્પાદન માટે જરૂરી જમીનનો વિસ્તાર એક કિલોગ્રામ બટાકાના ઉત્પાદન કરતાં ત્રણ ગણો છે, અને એક કિલોગ્રામ ચોખાના ઉત્પાદન માટે જરૂરી જમીનનો વિસ્તાર એક કિલોગ્રામ બટાકાના ઉત્પાદન કરતાં બમણો છે. બટાકાને કઠોળ કરતાં અડધું અને ચોખા કરતાં ચોથા ભાગ જેટલું પાણી જોઈએ છે. બટાકામાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્સર્જન મેકરોનીના 30% અને ચોખાના 18% છે. જો છેલ્લા 20 વર્ષોમાં અન્ય પાકની જેમ બટાકાની ઉપજ વધતી રહી શકે, તો તે પર્યાવરણ પરનો બોજ ઓછો હશે.
આ ઉપરાંત, બટાકાની જાતોની વિવિધતા એ તેનો બીજો મોટો ફાયદો છે. આંકડાઓ અનુસાર, મારા દેશની બટાકાની સંસાધન બેંક અને વિવિધ સંવર્ધન એકમોએ જ 5,000 થી વધુ જર્મપ્લાઝમ સંસાધનો સાચવ્યા છે, 2,000 થી વધુ જર્મપ્લાઝમ સંસાધનોનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે અને ઓળખી કાઢ્યું છે અને ઘણા રોગ-પ્રતિરોધક, દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક, હિમ-પ્રતિરોધક અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તપાસ કરી છે. સંવર્ધન સામગ્રી. કંદની ગુણવત્તા, રોગ પ્રતિકાર અને તાણ પ્રતિકાર જેવા મહત્વપૂર્ણ લક્ષણોની ઓળખ અને મૂલ્યાંકન સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે.
ચીન વિશ્વના સૌથી ધનાઢ્ય બટાકાના સંસાધનો ધરાવતા દેશોમાંનો એક છે. 400 વર્ષ પહેલાં પોર્ટુગીઝ વેપારીઓ દ્વારા બટાટાને ચીનમાં લાવવામાં આવ્યો હતો ત્યારથી, તે ધીમે ધીમે મારા દેશમાં મોટા પાયે વાવેતર કરાયેલા પાકનો એક મહત્વપૂર્ણ સભ્ય બની ગયો છે. હાલમાં, ચીન વિશ્વનો સૌથી મોટો બટાટા ઉત્પાદક દેશ છે, જેમાં બટાકાનું ઉત્પાદન વિશ્વના કુલ ઉત્પાદનના 28% જેટલું છે. વર્ષોથી, મારા દેશમાં તમામ સ્તરે સરકારોએ બટાટા ઉદ્યોગના વિકાસને ખૂબ જ મહત્વ આપ્યું છે, તેને ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા, ગરીબી નાબૂદી અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા અને ખેડૂતોની આવક વધારવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ માપદંડ તરીકે લીધો છે. અત્યાર સુધીમાં, બટાકાની ખેતી સમગ્ર દેશમાં ફેલાઈ ગઈ છે, જેમાં લગભગ 84 મિલિયન મ્યુ.ના વાવેતર વિસ્તાર છે, જે વિવિધ સંસાધન પરિસ્થિતિઓના આધારે વાવેતર વિસ્તાર બનાવે છે. બજારની મજબૂત માંગ અને સંબંધિત કૃષિ તકનીકોના મજબૂત સમર્થન દ્વારા સંચાલિત, ચીનના બટાટા ઉદ્યોગનો ઝડપથી વિકાસ થયો છે, ઔદ્યોગિક સાંકળ અસરકારક રીતે વિસ્તૃત થઈ છે, ઉત્પાદન શ્રેણીઓ વધુને વધુ સમૃદ્ધ બની છે, અને સાહસોની એકંદર શક્તિ સતત વધી રહી છે. આ ઉદ્યોગ ધીમે ધીમે કાર્યક્ષમ કૃષિ અને આધુનિક કૃષિ બાંધકામનું મુખ્ય આકર્ષણ બની રહ્યું છે.”
મારા દેશનો બટાકાનો વિસ્તાર અને ઉત્પાદન વિશ્વમાં પ્રથમ ક્રમે હોવા છતાં, ઔદ્યોગિક ક્ષમતા હજુ પણ વિશાળ છે. FAO ના તુલનાત્મક આંકડાઓ અનુસાર, છેલ્લા 20 વર્ષોમાં મકાઈ અને સોયાબીનની ઉપજ બમણી થઈ છે અને ચોખામાં 40 ટકાનો વધારો થયો છે. બટાકાની ઉપજ ઓછામાં ઓછી 18% વધી છે. વધુમાં, તાજેતરના વર્ષોમાં, ચીનનો માથાદીઠ બટાકાનો વપરાશ લગભગ 42 કિગ્રા/વર્ષ છે, જે વિશ્વના સૌથી વધુ બટાકાનો વપરાશ કરતા દેશોના માથાદીઠ વપરાશના સ્તર કરતાં ઘણો નીચો છે. તે જ સમયે, આધુનિક બટાકાની પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા તાજા બટાટાનો જથ્થો દેશના કુલ ઉત્પાદનના 5% કરતા ઓછો છે, અને પ્રક્રિયા કરવાની જગ્યા વિશાળ છે. . તેથી, મારા દેશના બટાટા ઉદ્યોગમાં હજુ પણ સુધારા માટે વિશાળ અવકાશ છે.
ચીનના બટાટા ઉદ્યોગના ટકાઉ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, અમારે બટાકાની બજાર ક્ષમતાને વધુ વિસ્તૃત કરવાની અને બજારના આધારે સંબંધિત વૈજ્ઞાનિક સંશોધન અને ઉત્પાદનમાં જોડાવાની જરૂર છે; આપણે ઔદ્યોગિક વિકાસ માટે જરૂરી વિવિધ ક્ષમતા નિર્માણને મજબૂત બનાવવું જોઈએ અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, પ્રક્રિયા, ઉત્પાદન અને સંગ્રહમાં વ્યાપક સુધારો કરવો જોઈએ. અને વ્યવસ્થાપન ક્ષમતાઓ; ચીનના પ્રાકૃતિક સંસાધનોનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરવા માટે, બટાકાના વાવેતર વિસ્તારનું વિસ્તરણ કરતી વખતે, એકમ વિસ્તાર દીઠ બટાકાની ઉપજમાં સુધારો કરવો, ઔદ્યોગિક વિકાસ માટે જરૂરી મજબૂત ઔદ્યોગિક સપોર્ટ સિસ્ટમ સ્થાપિત કરવી અને નીતિ, ટેક્નોલોજી, ફાઇનાન્સ અને બજારોમાંથી સર્વાંગી સમર્થન પૂરું પાડવું. . સર્વ કરો.
તકનીકી નવીનતા સાથે, મારા દેશમાં બટાકાના વાવેતરથી પ્રોસેસિંગ અને વપરાશ સુધીની સમગ્ર ઔદ્યોગિક શ્રૃંખલા સતત આગળ વધી રહી છે, ખાસ કરીને બટાકાની પ્રક્રિયા ઉદ્યોગનો ઝડપથી વિકાસ થયો છે. ચાઇના ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી કમિટીના પોટેટો ફૂડ કમિટીના ચેરમેન વાંગ વેઇએ જણાવ્યું હતું કે વૈજ્ઞાનિક અને તકનીકી પ્રગતિ, ખાસ કરીને ઉભરતી તકનીકોના પ્રમોશન અને એપ્લિકેશન, બટાટાના સંવર્ધન, વાવેતર, સંગ્રહ અને પરિવહન, પ્રક્રિયાના તકનીકી અપગ્રેડિંગને વધુ પ્રોત્સાહન આપશે. સ્વચ્છ ઉત્પાદન, લોજિસ્ટિક્સ, વિતરણ અને વપરાશ. . રાજ્યએ કૃષિ ઉત્પાદનોની પ્રાથમિક પ્રક્રિયા માટે સબસિડી પ્રોજેક્ટ અમલમાં મૂક્યો છે, અને દેશભરના 41,000 પ્રાંતોમાં 14 બટાકાના સંગ્રહ ભોંયરાઓ બનાવવામાં આવ્યા છે, જેમાં 1.16 મિલિયન ટનની નવી સંગ્રહ ક્ષમતા છે. બટાકાની સંગ્રહ ક્ષમતામાં વૃદ્ધિએ તેના પ્રાથમિક, ગૌણ અને તૃતીય ઉદ્યોગોના સંકલિત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે.
વસંતઋતુમાં, શેનડોંગ પ્રાંતના ટેંગઝોઉ શહેરમાં 480,000 mu વસંત બટાકાની બમ્પર લણણીને આવકારી હતી. લોંગયાંગ ટાઉન, તેંગઝોઉ સિટીમાં જતા, ઘણા બટાકાની કાપણી કરનારાઓ ગર્જના કરી રહ્યા છે, કાદવ હટાવી રહ્યા છે, છટણી કરી રહ્યા છે, બેગ ભરી રહ્યા છે અને લોડ કરી રહ્યા છે… ખેતરોમાં કામ કરતા ખેડૂતોની વ્યસ્ત વ્યક્તિઓ ખેતરોમાં બંધ થઈ ગઈ છે, અને દરેકના ચહેરા લણણીના આનંદથી ભરાઈ ગયા છે. “આ વર્ષે બટાકાના ભાવ સારા છે. જમીનની ચોખ્ખી કિંમત 1.7 અને 1.9 યુઆન વચ્ચે છે. મ્યુ દીઠ સરેરાશ ઉપજ લગભગ 8,000 બિલાડીઓ છે, અને મ્યુ દીઠ સરેરાશ આવક લગભગ 12,000 યુઆન છે. અને પુરવઠો ઓછો પુરવઠો છે." કોંગટિયાઓ ગામ, લોંગયાંગ ટાઉન, તેંગઝોઉ શહેર યુશેંગના લી બટાકાના ખેડૂતે જણાવ્યું હતું.
તાજેતરના વર્ષોમાં, તેંગઝોઉ સિટીએ ગ્રામીણ પુનરુત્થાન વ્યૂહરચનાના અમલીકરણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, ફાયદાકારક અને લાક્ષણિક બટાટા ઉદ્યોગને નિશ્ચિતપણે પકડ્યો છે, વિકાસ મોડલની નવીનતા કરી છે, ઔદ્યોગિક સાંકળને વિસ્તૃત અને વિસ્તૃત કરી છે, તેંગઝોઉ બટાકાની બ્રાન્ડને પોલિશ કરી છે અને "અપગ્રેડેડ સંસ્કરણ" બનાવ્યું છે. બટાટા ઉદ્યોગના.
લોંગયાંગ ટાઉન તેંગઝોઉમાં બટાકાનું મુખ્ય ઉત્પાદક વિસ્તાર છે. વસંત અને પાનખરમાં બટાકાનો વાર્ષિક વાવેતર વિસ્તાર 56,000 મીયુ સુધી પહોંચે છે અને પ્રમાણિત ઉત્પાદન વિસ્તાર 35,000 મીયુ સુધી પહોંચે છે. %. લોંગયાંગ ટાઉનના 74.8% ખેડૂતો બટાકાના વાવેતરમાં રોકાયેલા છે અને ગ્રામીણ રહેવાસીઓની માથાદીઠ નિકાલજોગ આવક 23,090 યુઆન છે, જે તેંગઝોઉ શહેર કરતા 10.5% વધુ છે. 2022 માં, લોંગયાંગ ટાઉનને રાષ્ટ્રીય "એક ગામ, એક ઉત્પાદન" પ્રદર્શન નગરોની બારમી બેચમાં અને એક અબજ યુઆન કરતાં વધુ ગ્રામીણ લાક્ષણિકતા ઉદ્યોગ ઉત્પાદન મૂલ્ય ધરાવતા નગરોની 2022 રાષ્ટ્રીય યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવશે.
"આજે અમારા નગરની સિદ્ધિઓ માત્ર કૃષિ ઉદ્યોગમાં નગરની પક્ષ સમિતિ અને સરકારના સમર્પિત રોકાણને કારણે નથી, પરંતુ બટાકાની ગુણવત્તા અને સલામતી પર સતત નિયંત્રણ રાખવાને કારણે પણ આભારી છે, જેણે બજારની ઓળખ મેળવી છે." લોંગયાંગ ટાઉન, તેંગઝોઉ સિટી એગ્રીકલ્ચરલ કોમ્પ્રીહેન્સિવ કાઓ ચાંગગોંગ, પોસ્ટના સુપરવાઇઝર, જણાવ્યું હતું.
કૃષિ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સલામતી (7.220, -0.01, -0.14%) હંમેશા લોંગયાંગ ટાઉનની "જીવનરેખા" રહી છે. બટાટા પ્રદૂષણમુક્ત કૃષિ ઉત્પાદનો અને લીલા ખોરાકના ધોરણોને પૂર્ણ કરી શકે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, લોંગયાંગ ટાઉન એ કૃષિ તકનીકના પ્રમોશનને મજબૂત કરીને, ખાતર ઘટાડવા અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરીને, માટી પરીક્ષણ અને ફોર્મ્યુલા ફર્ટિલાઈઝેશન, પાણી અને ખાતરનું સંકલન, ઉચ્ચ-ઉચ્ચ-ઉત્પાદન. કાર્યક્ષમતા, ઓછી ઝેરી અને ઓછા-અવશેષ જંતુનાશકો, અને રોગો અને જંતુઓનું એકીકૃત નિવારણ અને નિયંત્રણ. અને અન્ય ગ્રીન પ્રોડક્શન ટેક્નોલોજીઓને સમગ્ર નગરમાં પ્રોત્સાહન આપવામાં આવશે, અને કૃષિ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સલામતી દેખરેખ પ્રણાલી, જથ્થાબંધ બજાર, કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ અને અન્ય સંબંધિત સહાયક બાંધકામોને ઝડપી બનાવવામાં આવશે જેથી કૃષિ ઉત્પાદન પરીક્ષણ દ્વારા સમર્થિત સામાજિક કૃષિ મશીનરી સેવા સિસ્ટમ બનાવવામાં આવે, મશીનરી જાળવણી, અને માહિતી સેવાઓ. કૃષિ ઉત્પાદનોની બહાર નીકળવા અને બજારમાં પ્રવેશ વચ્ચે "સીમલેસ કનેક્શન"ની ખાતરી કરો.
ટેંગયાંગ સેલેનિયમ-સમૃદ્ધ પોટેટો પ્રોફેશનલ કોઓપરેટિવમાં જવાનું, પેકિંગ બોક્સ પરનું "ટેંગયાંગ સેલેનિયમ-સમૃદ્ધ" ખાસ કરીને આંખને આકર્ષે છે. ચેરમેન હી ઝિંગમિંગે જણાવ્યું હતું કે નગર પક્ષ સમિતિ અને સરકારના પ્રોત્સાહન અને માર્ગદર્શન હેઠળ, તેમણે 2009માં શેનડોંગ પ્રાંતમાં સૌપ્રથમ સેલેનિયમ-સમૃદ્ધ બટાટા ઉત્પાદન આધાર બનાવવા માટે ગ્રામજનોનું નેતૃત્વ કર્યું અને "ટેંગયાંગ સેલેનિયમ-સમૃદ્ધ" બ્રાન્ડ બનાવી. હવે સેલેનિયમ-સમૃદ્ધ બટાકાની કિંમત સામાન્ય બટાકા કરતા 2 થી 3 ગણા સુધી પહોંચી ગઈ છે અને સાંપ્રદાયિક બટાકાના ખેડૂતોના ખિસ્સા મોટા અને મોટા થઈ રહ્યા છે.
બ્રાન્ડ નિર્માણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, લોંગયાંગ ટાઉને ઊંડાણપૂર્વક બ્રાન્ડ આધારિત વ્યૂહરચના લાગુ કરી છે. નગરના બટાટાઓએ 8 મ્યુ.ના પ્રમાણિત વિસ્તાર સાથે પ્રદૂષણ મુક્ત કૃષિ ઉત્પાદનો અને ગ્રીન ફૂડના 35,000 પ્રમાણપત્રો મેળવ્યા છે. "Tengzhou Potato" ને કૃષિ અને ગ્રામીણ બાબતોના મંત્રાલય દ્વારા રજિસ્ટર્ડ ચાઇના જિયોગ્રાફિકલ ઇન્ડિકેશન ટ્રેડમાર્ક દ્વારા ભૌગોલિક સંકેત ઉત્પાદન તરીકે નોંધવામાં આવ્યું છે. વધતી જતી અગ્રણી બ્રાન્ડ ઇફેક્ટે "ટેંગઝોઉ પોટેટોઝ" ના ઉચ્ચ સ્તરના વેચાણ માટે માર્કેટ ચેનલ પણ ખોલી છે. હાલમાં, ઉત્પાદનોનું વિતરણ ઘણા જાણીતા રાષ્ટ્રીય બજારો જેમ કે બેઇજિંગ ઝિનફાદી અને ફ્રેન્ચ કેરેફોરમાં કરવામાં આવ્યું છે.
બટાટા ઉદ્યોગની સમૃદ્ધિ અને વિકાસ તેંગઝોઉ શહેર દ્વારા ગ્રામીણ પુનરુત્થાન અને સામાન્ય સમૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે લેવામાં આવેલા નક્કર પગલાંને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ઘણા ખેડૂતોની વ્યાવસાયિક સહકારી સંસ્થાઓ, સંગ્રહ અને રેફ્રિજરેશન એન્ટરપ્રાઈઝ, કૃષિ ઉત્પાદનોના વેપાર બજારો અને બટાકાની ખરીદી અને વેચાણ મધ્યસ્થી સેવા સંસ્થાઓના સતત ઉદભવે બટાકાના ઉત્પાદન અને વેચાણમાં રોકાયેલા "નવા બટાટા પ્રકાશ"નો થોડો ઉમેરો કર્યો છે. ગ્રામીણ પુનરુત્થાન. બટાટાના ખેડૂતો લણણીમાં વ્યસ્ત છે, અને ખેતર બમ્પર લણણીમાં વ્યસ્ત છે. વાવેતરની ટેક્નોલોજીના સતત સુધારા સાથે, તેંગઝોઉના બટાકાનું ઉત્પાદન અને ઉત્પાદન મૂલ્ય પણ વર્ષે-વર્ષ વધી રહ્યું છે, જે સ્થાનિક ગ્રામજનો માટે તેમની આવક વધારવા અને સમૃદ્ધ બનવા માટે "સોનેરી ઇંડા" બની રહ્યું છે.
તેંગઝોઉ સિટીના જીહે ટાઉનના મુખ્ય બટાકાના ઉત્પાદન વિસ્તારમાં, જ્યારે કાપણી કરનાર ગર્જના કરી રહ્યો હતો, ત્યારે પીળા અને ગોળ બટાકા એક પછી એક જમીનમાંથી તૂટી ગયા. ઉત્પાદકો શક્ય તેટલી વહેલી તકે આખા દેશમાં તાજા બટાટાને વર્ગીકૃત કરવામાં અને લોડ કરવામાં વ્યસ્ત હતા. દરેક જગ્યાએ
તેંગઝોઉ સિટીના જીહે ટાઉનના ડેપ્યુટી મેયર લિયુ જુને જણાવ્યું હતું કે હવે બહુ-ફિલ્મ-કવર્ડ બટાટા માટે બજાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો સમય આવી ગયો છે. સમગ્ર દેશમાંથી વ્યાપારીઓ જિહેમાં ભેગા થાય છે, અને બટાકાના ઉત્પાદન અને લાભોની બમણી લણણી હાંસલ કરીને, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા બટાકાની ખરીદ કિંમત બિલાડી દીઠ 2 યુઆનથી વધુ થઈ ગઈ છે.
બટાકાની શ્રેણીના મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સફળ વિકાસ સાથે, કાચા માલ તરીકે બટાકાના લોટને ભારે માંગનો સામનો કરવો પડશે, જે સમગ્ર લોટ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગના વિકાસને મોટા પ્રમાણમાં પ્રોત્સાહન આપશે. Ningxia Xihaigu Guolian Potato Industry Co., Ltd. એ દેશમાં પ્રથમ વખત કાચા સંપૂર્ણ પાવડર ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સફળતાપૂર્વક વિકસાવી છે, જે બટાકાના સંપૂર્ણ પાવડર પ્રક્રિયા ઉદ્યોગમાં તકનીકી નવીનતા લાવી છે. Guolian Potato Industry Co., Ltd.ના મેનેજર હુઆંગ ઝીફુના જણાવ્યા મુજબ, આખો પાવડર તાજા બટાકાની છાલ કાઢીને અને સૂકવીને મેળવવામાં આવે છે અને તેની ઉત્પાદન ટેકનોલોજી અને સાધનો 1990ના દાયકાના મધ્યમાં વિદેશથી આયાત કરવામાં આવ્યા હતા. ફાસ્ટ ફૂડ માટેના ઘટકો. કારણ કે સમગ્ર પાવડર ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સૂકવણી અને રસોઈનો સમાવેશ થાય છે, તેને રાંધેલા સંપૂર્ણ પાવડર પણ કહેવામાં આવે છે. જો કે, ઊંચા તાપમાનને કારણે બટાકામાં સ્ટાર્ચ જિલેટીનાઇઝ થાય છે અને ઓગળે છે, પરિણામે મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા કરતી વખતે નબળી એકત્રીકરણ અને આથો લાવવાની ક્ષમતામાં પરિણમે છે. તે જ સમયે, પ્રોટીન ઓક્સિડેટીવ બ્રાઉનિંગની સમસ્યા હજી પણ છે. આ પૃષ્ઠભૂમિ હેઠળ, Guolian Potato Industry Co., Ltd.એ કાચા બટાકાના લોટની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને નવીન અને વિકસાવી છે, જેનું નામ છે તાજા બટાકાનો લોટ.
“કાચા આખા પાવડરમાં તાજા બટાકાના તમામ પોષક તત્વો હોય છે અને તેની અખંડિતતા અને પ્રવૃત્તિ જાળવી રાખે છે. તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા કોઈપણ ઉમેરણો વિના સંપૂર્ણ ભૌતિક પ્રક્રિયા છે. આખી પ્રક્રિયામાં નીચું તાપમાન સુનિશ્ચિત કરે છે કે સમગ્ર ઘટકો અને બટાકાના કોષો પણ સાચવેલ છે. અખંડિતતા અને મફત સ્ટાર્ચનું મધ્યમ પ્રમાણ." હુઆંગ ઝિફુએ જણાવ્યું હતું કે જ્યારે મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવવા માટે કાચા આખા લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે કણકનું એકત્રીકરણ અને આથો રાંધેલા લોટ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારી હોય છે. "આ વર્ષે, અમે 10,000 ટનના વાર્ષિક ઉત્પાદન સાથે કાચા પાવડર લાઇનને કાર્યરત કરવા માટે અન્ય સાહસો સાથે સહકાર કરીશું."
આર્થિક વૈશ્વિકીકરણની ઝડપી ગતિ સાથે, અદ્યતન બટાકાની પ્રક્રિયા તકનીક અને ઉપકરણો અને વિકસિત દેશોના નવા ઉત્પાદનોને ઝડપી ગતિએ ચીનના બજારમાં પ્રમોટ કરવામાં આવી રહ્યા છે. તે મારા દેશના બટાટા ઉદ્યોગના વિકાસને વેગ આપવા, આંતરરાષ્ટ્રીય વિનિમય અને સહકાર વધારવા અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારને વિસ્તૃત કરવા માટે એક સારું પ્લેટફોર્મ બનાવશે.
એન્ડીસ પર્વતમાળામાં 3,800 મીટરની ઉંચાઈએ આવેલું, “દે કાકા” તળાવ (લિવ્યંતરણ) પેરુ અને બોલિવિયાના જંક્શન પર સ્થિત વિશ્વના સૌથી ઊંચા તળાવોમાંનું એક છે. આ માનવજાત માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક પાકોમાંનું એક વતન છે - બટાટા. પ્રાચીન ભારતીયોએ અહીં બટાકાનો માનવ વપરાશ બંધ કર્યો હતો.
લગભગ 7,000 વર્ષ પહેલાં, એક ભારતીય જનજાતિ ઝેરી જંતુઓ, જંગલી પ્રાણીઓ અને અન્ય આદિવાસીઓના હુમલાથી બચવા માટે પૂર્વમાંથી, જે એમેઝોન નદીના બેસિન સાથેનું કુંવારી જંગલ છે, આલ્પાઇન એન્ડીસમાં સ્થળાંતર કર્યું હતું. લેક ડિસ્ટ્રિક્ટની નજીક કેમ્પ સેટ કરો, જ્યાં જંગલી બટાટા મળી આવ્યા અને ખાવાનું શરૂ કર્યું.
કાકા તળાવની આસપાસના મેદાનો એક એવી જગ્યા છે જ્યાં ખોરાકની અછત છે. અહીંના ઉત્પાદનો એમેઝોન નદીના બેસિન પરના કુંવારા જંગલો કરતાં ઘણા ઓછા પ્રમાણમાં છે. અહીં, કસાવા સારી રીતે વિકસી શકતા નથી, મકાઈ સામાન્ય રીતે ફળ આપી શકતા નથી, અને ભૂખ તેમને શિકાર કરતી વખતે નવા ખોરાકની શોધ કરવા દબાણ કરે છે.
આ સમયે, એક ચમત્કાર દેખાયો. તેમને એક પ્રકારનો ખોરાક મળ્યો જે ભૂગર્ભમાં ઉગ્યો અને ખાઈ શકાય - જંગલી બટાકાના કંદ. એન્ડીસ પર્વતોની તળેટીમાં જંગલી બટાકાની ઘણી જાતો છે. ત્યારથી, પ્રાચીન ભારતીયો તેમના મુખ્ય ખોરાક તરીકે બટાકાનો ઉપયોગ કરતા હતા.
બટાટા એ કંદ પાક છે. જમીનમાં દાટેલી દાંડી ફૂલેલી હોય છે અને તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં સ્ટાર્ચ હોય છે, જે ખાનારાઓને ભરપૂર પોષક ઉર્જા પ્રદાન કરી શકે છે. એમાં કોઈ શંકા નથી કે આ નવી શોધે તે સમયે ભૂખે મરતા અને શરમ અનુભવતા પ્રાચીન ભારતીયોને બચાવી લીધા. તેમના માર્ગમાંથી બહાર નીકળવા માટે જીવનની ઝાંખી કરી.
સમયની સાથે, બટાકા અને પ્રાચીન ભારતીયો વચ્ચેનો સંબંધ વધુ ને વધુ ગાઢ થતો ગયો છે. એક પ્રાચીન દંતકથા અનુસાર જે આજ સુધી આપવામાં આવી છે, બટાકાને આલ્પાઇન પ્રદેશોના પર્વતોમાં રહેતા ભારતીયો માટે ભગવાન તરફથી ભેટ માનવામાં આવે છે. કાકા તળાવની આસપાસના વિસ્તારોમાં, બટાકાની રોપણી એ હજુ પણ સૌથી મહત્વપૂર્ણ કૃષિ પ્રવૃત્તિઓમાંની એક છે. સ્થાનિક સ્વદેશી લોકોના બલિદાન અને ઉજવણીઓમાં, એક મહત્વપૂર્ણ તહેવાર બટાટા ઉત્સવ છે.
આજે, 7,000 થી વધુ વર્ષો પછી, બટાટા સમગ્ર વિશ્વમાં ખીલ્યા છે, અને મારો દેશ પણ વિશ્વનો સૌથી મોટો બટાટા ઉગાડતો દેશ બની ગયો છે. બટાકાની વ્યાપક અનુકૂલનક્ષમતા, સારી ઉપજ, સમૃદ્ધ પોષણ અને ઉચ્ચ આર્થિક લાભોને કારણે આપણા દેશના વિવિધ પર્યાવરણીય વિસ્તારોમાં વ્યાપકપણે વાવેતર કરવામાં આવે છે. બટાકાની જાતો પણ મૂળ જંગલી બટાકામાંથી થોડાં ઝેરી દ્રવ્ય સાથે પગલું-દર-પગલાં પાળવામાં આવી છે, અને ઉચ્ચ ઉપજ અને રોગ પ્રતિકાર સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી જાતો પસંદ કરીને ઉછેરવામાં આવી છે.
Xiaonong આજે તમને ચિની એકેડેમી ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ સાયન્સની વનસ્પતિ અને ફૂલ સંશોધન સંસ્થાના સંશોધક જિન લિપિંગની ટીમ દ્વારા ઉછેરવામાં આવેલ "ઝોંગશુ નંબર 5" નો પરિચય કરાવશે. જિન લિપિંગની સંશોધક ટીમના નિષ્ણાતોએ પ્રજનન સમયગાળા દરમિયાન ઘણું કામ કર્યું.
એવું નોંધવામાં આવે છે કે "કાળો" વૈજ્ઞાનિક સંશોધન ટીમનું પ્રતીક બની ગયું છે. સંવર્ધન અને પ્રમોશનના સમયગાળા દરમિયાન, સમય બચાવવા માટે, ડૉ. જિન લિપિંગ અને તેમની ટીમના સભ્યો ઘણીવાર ગુયુઆન પર્વત વિસ્તારમાં સૂકા ખોરાક સાથે ખેતરમાં જાય છે, બપોરના સમયે ખેતરમાં થોડા ડંખ ખાય છે, જમીન પર બેસી જાય છે અને કામ ચાલુ રાખતા પહેલા થોડો સમય આરામ કરો. સાંજે આઠ કે નવ વાગ્યે, જ્યારે હું મારા નિવાસ સ્થાને પાછો ફર્યો, ત્યારે મારી પાસે આરામ કરવાનો સમય પણ ન હતો, પરંતુ રાતોરાત સામગ્રીની છટણી કરી.
એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે "તેમના ચહેરા બટાકા કરતાં વધુ ઘાટા હતા. ખેડૂતો સાથે કામ કરતી વખતે, ખેડૂત કોણ છે અને ડૉક્ટર કોણ છે તે પારખવું મુશ્કેલ હતું”, અને “જિન લિપિંગનું ટેન ખાસ કરીને 'લેવલ' હતું”.
ટીમ દ્વારા ઉગાડવામાં આવેલ “ઝોંગશુ નંબર 5” કેટલું ઉત્તમ છે તે જોવા માટે ચાલો નાના ખેડૂતો સાથે જોડાઈએ!
ચાઈનીઝ એકેડેમી ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ સાયન્સીસની વેજીટેબલ એન્ડ ફ્લાવર રિસર્ચ ઈન્સ્ટીટ્યુટ દ્વારા "ઝોંગશુ 5" ની પસંદગી "ઝોંગશુ 3" ના કુદરતી ફળ આપનાર સંતાનોમાંથી વ્યવસ્થિત રીતે કરવામાં આવી હતી. તેણે 2001 માં બેઇજિંગ મ્યુનિસિપલ મંજૂરી, 2004 માં રાષ્ટ્રીય પાકની વિવિધતાની મંજૂરી અને 2012 માં પસાર કરી. હુબેઈ પ્રાંતમાં પાકની જાતોની મંજૂરી પાસ કરી.
ઝોંગશુ નંબર 5 એ વહેલી પાકતી જાત છે જે ઉભર્યાના 60 દિવસ પછી લણણી કરી શકાય છે. પ્રારંભિક કંદની રચના, કેન્દ્રિત કંદની રચના, ઝડપી વિસ્તરણ, વ્યાપારી કંદનો ઉચ્ચ દર અને કંદના સમઘનનાં સારા ગુણધર્મો. તળેલા ખોરાકનો સ્વાદ અને સ્વાદ સારો હોય છે, અને તળેલા ટુકડાનો રંગ આછો હોય છે. તાજા બટાકામાં શુષ્ક પદાર્થનું પ્રમાણ લગભગ 19% છે, સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ 13% છે, ક્રૂડ પ્રોટીનનું પ્રમાણ 2% છે, અને વિટામિન સીનું પ્રમાણ 20mg/100g છે.
Zhongshu 5 ના ઉત્કૃષ્ટ ફાયદાઓ પ્રારંભિક પરિપક્વતા, ઉચ્ચ ઉપજ, મોડા ફૂગ સામે પ્રતિકાર, મજબૂત વૃદ્ધિ સંભવિત, દુષ્કાળ પ્રતિકાર અને પાણી અને ખાતર સહનશીલતા અને વ્યાપક અનુકૂલનક્ષમતા છે. તે બે-સિઝનના પાકવાળા વિસ્તારો અને એક-સિઝનના પાકવાળા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે જેમાં ગંભીર અંતમાં બ્લાઇટ છે. ઇન્ટરપ્લાન્ટિંગ.
તે ગુઇઝોઉ અને સિચુઆન પ્રાંતોમાં ઓછા ગર્ભાધાન અને ઓછા ઇનપુટ સાથે વાવવામાં આવે છે. ઝોંગશુ 5 ઉજ્જડતા માટે પ્રતિરોધક છે અને કિઆનડોંગનાન, ક્વિઆનન, ચેંગડુ મેદાન અને પશ્ચિમ સિચુઆન ઉચ્ચપ્રદેશમાં મુખ્ય કલ્ટીવર બની ગયું છે.
ઝોંગશુ નંબર 5 ટૂંકા નિષ્ક્રિયતાનો સમયગાળો ધરાવે છે અને તે પાનખરમાં ખેતી માટે યોગ્ય છે. મધ્ય મેદાનો અને દક્ષિણ-પશ્ચિમ પર્વતોના બીજા પાકના વિસ્તારમાં પાનખર પાકના બટાટા બજારમાં છે, જે રાષ્ટ્રીય બટાકાના બજાર પુરવઠા માટે ઑફ-સિઝન છે. લાંબી સુષુપ્ત અવધિ અને જાતોનો મોડો ઉદભવ એ ઉચ્ચ ઉપજને પ્રતિબંધિત કરતા મુખ્ય પરિબળો છે. ઝોંગશુ નંબર 5 નો નિષ્ક્રિય સમયગાળો ફેઇવુ રૂઇટા કરતા 15 દિવસ ઓછો છે અને તે પાનખર પાકની ખેતી માટે યોગ્ય છે. હાલમાં તેનો ઉપયોગ સિચુઆન, ગુઇઝોઉ, હુનાન, હુબેઈ અને મધ્ય અને દક્ષિણ હેબેઈમાં થાય છે અને સ્થાનિક વિસ્તારમાં તે મુખ્ય પાનખર પાકની વિવિધતા બની ગઈ છે.
ઝોંગશુ નંબર 5 ના ક્ષેત્ર અને ઇન્ડોર ઇનોક્યુલેશનથી બટાટાના મોડા બ્લાઇટ અને પીવીએક્સ, પીવીવાય અને પીએલઆરવી જેવા મુખ્ય વાયરલ રોગો સામે છોડની પ્રતિકારની ઓળખ કરવામાં આવી છે. તે અડચણને તોડી નાખે છે કે વહેલા પાકતી જાતો મોડી ઝાકળ સામે પ્રતિરોધક નથી, ચીનમાં અંતરને ભરે છે, અને દેશ-વિદેશમાં સમાન જાતો કરતાં વધુ સારી વ્યાપક પ્રતિકાર ધરાવે છે, અને ભવિષ્યમાં વહેલી પાકતી જાતોના સુધારણા માટે માતા-પિતાને પ્રદાન કરે છે. .
એટલું જ નહીં, પરંતુ ઝોંગશુ નં. 5 ની ઉપજ પણ ઘણી વધારે છે, કેટલીક મોડી પાકતી બટાકાની જાતો કરતાં પણ વધારે છે.
ચાંગલી કાઉન્ટી, કિન્હુઆંગદાઓ સિટી, હેબેઈ પ્રાંતમાં, ઝોંગશુ નંબર 5 ની મહત્તમ ઉપજ 5,300 કિલોગ્રામ પ્રતિ મ્યુ છે, જે અન્ય જાતો કરતાં 20% વધુ છે. 2015 માં, હેબેઈ પ્રાંતના ચાબેઈ મેનેજમેન્ટ ડિસ્ટ્રિક્ટમાં વિશ્વ બટાટા પરિષદમાં 53 સ્થાનિક જાતોનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. ઝોંગશુ નંબર 5 ની ઉપજ ચોથા ક્રમે છે, જે 3621.48 કિગ્રા પ્રતિ મ્યુની સમકક્ષ છે, જે વહેલી પાકતી જાતોમાં પ્રથમ ક્રમે છે. 2012 અને 2014 માં, ઝેજિયાંગ લેન્ક્સી હાઇ-યીલ્ડ ક્રિએશનએ 2943.9 મ્યુ દીઠ 1,000 કિગ્રાની સરેરાશ ઉપજ હાંસલ કરી.
હજારો વર્ષોથી, પેઢી દર પેઢી સાવચેતીપૂર્વક પસંદગી અને સંવર્ધન દ્વારા, વાવેતરના વધતા જતા ધોરણે ધીમે ધીમે વિશ્વના વધુ અને વધુ શહેરી રહેવાસીઓની શાકભાજીની ટોપલીઓને સમૃદ્ધ બનાવી છે. માનવજાત માટે વિશાળ સામાજિક અને આર્થિક લાભો લાવો.