બટાટા પર ગરીબી સમાપ્ત કરવાની યોજના માટે ચીનના રાષ્ટ્રપતિ શી જિનપિંગને દોષ આપવો મુશ્કેલ છે. અંતમાં, બટાકા ખૂબ જાદુઈ છે, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવી અલગ અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓમાં રૂપાંતરિત કરવામાં સક્ષમ છે, શેકેલા બટાકા, અથવા gnocchi, પરંતુ તે માત્ર શરૂઆત છે. બટાટા એટલા સારી રીતે ઉગે છે અને એટલા ભરપૂર છે કે ઇતિહાસકારો ખરેખર યુરોપમાં સામૂહિક ભૂખમરાને સમાપ્ત કરવા માટે દક્ષિણ અમેરિકાથી તેમના પરિચયને શ્રેય આપે છે. સ્મિથસોનિયન. આજની તારીખે પોષણ અને માનવ અસ્તિત્વમાં તેનું મહત્વ વિશ્વના ચોથા સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય પાક તરીકેની તેની સ્થિતિ દ્વારા સાબિત થાય છે, માત્ર મકાઈ, ચોખા અને ઘઉં પછી, અહેવાલો. પાક જીવન.
ભૂખ અને ગરીબીમાંથી એક મહાન રાહત આપનાર તરીકે બટાકાની સ્થિતિનો આધાર તેમના પ્રભાવશાળી પોષક મૂલ્યને કારણે છે. અનુસાર બીબીસી યાત્રા બટાકાની ઘનતા અને તેમાં રહેલા વિટામિન્સની વિવિધતા અજોડ છે, જે ગરીબ ખેડૂતો માટે બટાટામાંથી બચી શકે તે રીતે અન્ય કોઈ પાકની તુલના કરી શકે નહીં. તેઓ યુરોપિયન રાંધણકળાનો આટલો આવશ્યક ભાગ બન્યા તે કારણનો તે એક મોટો ભાગ છે, થી આયર્લેન્ડ થી જર્મની. કમનસીબે, ગરીબી અને ચીન વિશે શી જિનપિંગના દાવાઓ માટે બટાકાના મહાન પોષક ગુણો આધાર નથી.
શી જિનપિંગનો દાવો છે કે નાના બટાકાને ઊંચા ભાવે વેચવાથી ગ્રામીણ ચીનમાં ગરીબી દૂર થઈ શકે છે
મેડલેન/શટરસ્ટોક
બટાટા ચમત્કારિક હોઈ શકે છે, પરંતુ રાષ્ટ્રપતિ શીના તાજેતરના દાવાઓ તેમના પ્રભાવશાળી ભૂતકાળને ધ્યાનમાં લેતા પણ ખૂબ વિશાળ છે. તરીકે બીબીસી અહેવાલો અનુસાર, ચીની રાજ્ય મીડિયા "લગભગ ચમત્કારિક" ગરીબીમાં સુધારો હોવાનો દાવો કરી રહ્યું છે, જ્યારે રાષ્ટ્રપતિએ ગ્રામવાસીઓને એક અલગ, નાના, પ્રકારના બટાકાનું વાવેતર કરવાનું સૂચન કર્યું હતું, જે ઊંચા ભાવે વેચાય છે. ચાઇના આ કાર્યક્રમની સફળતાનો દાવો કરી રહ્યું છે અને આ વિચારની ઉત્પત્તિમાં શી જિનપિંગની ભૂમિકા ભજવી રહ્યું છે, જ્યારે તેઓ દાવો કરે છે કે આ નવી સમૃદ્ધિ લાવી છે તે બટાટામાં પાકના ઉત્પાદનને સંક્રમિત કરવામાં મદદ કરવા માટે નાણાંનું રોકાણ કરે છે.
ફક્ત ખાતરી કરો કે તમે તમારા ફ્રાઈસને મીઠાના આરોગ્યપ્રદ છંટકાવ સાથે લો છો કારણ કે બીબીસીના અહેવાલમાં પણ નોંધ્યું છે તેમ, એવા લોકો છે જેઓ પ્રશ્ન કરશે કે શું ચીનમાં અત્યંત ગરીબી સમાપ્ત કરવાના અહેવાલો સાચા છે. ચીન હજુ પણ રોગચાળાને લગતી સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યું છે ખોરાકની તંગી, જ્યારે તાજેતરના વલણો સૂચવે છે કે ઘણા યુવાન ચાઇનીઝ છે ખેતીમાં રસ ગુમાવવો અને શહેરમાં ભાગી ગયો. તેમ છતાં, જો કે, તમે રાષ્ટ્રપતિ શીના દાવાને ધ્યાનમાં લો તેમાં કોઈ શંકા નથી કે બટાટા પ્રત્યે ચીનની પ્રતિબદ્ધતા ખાદ્ય અને કૃષિ સંસ્થા બતાવે છે કે ચીન વિશ્વનું સૌથી મોટું સ્પુડ ઉત્પાદક છે. કોણ જાણે છે કે ભવિષ્યમાં કયા પ્રકારના બટાકા ચીનમાં લાવશે, પરંતુ વધુ સાથેની દુનિયામાં કોઈ નુકસાન જેવું લાગતું નથી. છૂંદેલા બટાકાની તેમાં.
સ્રોત: https://www.tastingtable.com