જેમ જેમ વધતી ગરમી આગની મોસમને લાંબી અને વધુ તીવ્ર બનાવે છે, વૈજ્ઞાનિકોની એક ટીમ બટાકાની ઉપજનું શું થઈ શકે તે જોવા માટે આ યુએસ રાજ્ય તરફ જોઈ રહી છે - અને તેમના તારણો ઉત્તર અમેરિકાના ખાદ્ય પુરવઠા પર ભારે અસર કરી શકે છે, કારણ કે નાથન વાન્ડરક્લિપ દ્વારા પ્રકાશિત એક સમાચાર વાર્તામાં અહેવાલ ગ્લોબ એન્ડ મેઇલ.
તે 2012 માં હતું કે બટાટા વિજ્ઞાનમાં પીએચડી ધરાવતા ડૉ. એડી વેક્સમેનને વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં બટાકાના ખેતરોમાં એક સમસ્યા જોવા મળી હતી, તેઓ ભાગ્યે જ જોઈ શકે એટલા જાડા ધુમાડામાંથી પસાર થઈ રહ્યા હતા, અને જોયું કે બટાકાના કેટલાક છોડ દેખાતા હતા. જેમ કે તેઓ અપેક્ષા કરતા વહેલા સંકોચાઈ રહ્યા હતા.
ધુમાડો દોષ હોઈ શકે છે? "હું જેવી હતી, વાહ, મને લાગે છે કે તે કંઈક છે જેના વિશે આપણે વધુ જાણવું જોઈએ," તેણીએ કહ્યું.
એક દાયકા પછી, ડો. વેક્સમેન, જે હવે કૃષિ વિજ્ઞાનના મેનેજર છે મેકકેઇન ફૂડ્સ, વૈજ્ઞાનિકોનું એક જૂથ ઇડાહોમાં તે પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે કામ કરે છે તે રીતે કાળજીપૂર્વક જોઈ રહ્યું છે. સંશોધન જૂથ એક બે વર્ષના અભ્યાસ દ્વારા મધ્યમાં છે કે કેવી રીતે ધુમાડો બટાકાના કંદના કદથી લઈને તેની રાસાયણિક રચના સુધી, સંગ્રહમાં તેની ટકાઉપણુંથી લઈને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના રંગ સુધીની દરેક વસ્તુને કેવી રીતે અસર કરે છે તે જાણવા માટે રચાયેલ છે.
પરિણામો માત્ર મેકકેન માટે જ નહીં, પરંતુ ખંડના પશ્ચિમી ભાગોમાં વિશાળ કૃષિ ઉદ્યોગ અને ખંડની ફાસ્ટ-ફૂડ ભૂખ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ અસરો ધરાવી શકે છે.