નિકોલની સેર્ના 74 વર્ષની છે અને તે આખી જિંદગી બટાટા ઉગાડતી રહી છે.
યોગ્ય મશીનરી અને નવી એપ્લિકેશન સાથે, આ કંદની ખેતી કરી શકાય છે, બિયારણ અને ફાયટોસ્ટેનરી ઉત્પાદનોની બચત થાય છે જ્યારે ઉપજમાં વધારો થાય છે.
બટાટા એંડિઝ પર્વતમાળામાંથી આવે છે અને અમેરિકાની શોધ બાદ લગભગ એક સદી સુધી તે યુરોપમાં પ્રવેશ કર્યો નહોતો. દાયકાઓ સુધી તે વિશ્વના અન્ય ખૂણામાં ફેલાય પરંતુ 18 મી સદી સુધી તેની ખેતી મોટા પાયે શરૂ થઈ ન હતી. તે સમયથી આજકાલ સુધી, તર્કસંગત રીતે, ખેતીની રીત વિકસિત થઈ છે. તાજેતરનાં વર્ષોમાં, તકનીકી અને મશીનરીમાં આગળ વધવાએ તકનીકોમાં સુધારો કરવો, ઉપજમાં વધારો કરવો અને મજૂર ઘટાડવાનું શક્ય બનાવ્યું છે.
નિકોલની સેર્ના તે સારી રીતે જાણે છે. તે 74 વર્ષનો છે અને આખી જિંદગી બટાટા ઉગાડતો રહ્યો છે. આજે, તેના બાળકો સારા, ઇસિડ્રો અને નિકોલસ દ્વારા મદદ કરવામાં આવે છે, તે સ્પેનના સૌથી મોટા બટાટા ઉગાડનારામાંના એક છે અને રોપણી અને વપરાશ માટે ઉત્પાદન વેચવા ઉપરાંત પેપ્સિકો કંપનીને સપ્લાય કરે છે. તે 12 અથવા 13 વર્ષનો હતો ત્યારથી, તેણે તેના પિતાને બર્ગોસ પ્રાંતમાં પ્રથમ છંટકાવની સિંચાઇ પદ્ધતિ સ્થાપિત કરતા જોયા ત્યાં સુધી કે વસ્તુઓમાં ઘણો ફેરફાર થયો નથી અને તેમણે તેઓને બદલાતા જોયા છે.
તે જે કરે છે તે પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે આપણે જે કરીએ છીએ તેના માટે આપણને કરેલા નાનકડી સ્નેહની ખેદ છે. તે ફરિયાદ કરે છે કે મુખ્ય સુપરમાર્કેટ સાંકળોમાં રાષ્ટ્રીય બટાટા શોધવાનું મુશ્કેલ છે અને છાજલીઓ પર ઉત્પાદનની ઉત્પત્તિ સારી રીતે અલગ નથી. નિકોલે તેના કામ માટે ઘણી મુસાફરી કરી છે અને તે જાણે છે કે વસ્તુઓ અન્ય સ્થળોએ કેવી છે: “ફ્રાન્સમાં તમે બટાકાને બહારથી જોતા નથી. અને ઇંગ્લેન્ડમાં આયાત કરેલા બટાટા સારી રીતે અલગ ડિસ્પ્લેમાં મૂકવામાં આવે છે, જેથી ગ્રાહક જાણે કે તે શું ખરીદી રહ્યો છે.
નિકોલનો દાવો છે કે સ્પેનિશ બટાટા બહારથી આવે છે તેના કરતા એટલો સારો કે સારો છે અને ભાર મૂકે છે કે અહીં ખૂબ ઓછા નાઈટ્રેટ વપરાય છે. યુરોપિયન બટાટા નાઈટ્રેટથી ભરેલા છે. ત્યાં તેઓ એક હેક્ટર દીઠ હજાર કિલો સુધીનો ઉપયોગ કરી શકે છે, જ્યારે અહીં તે સામાન્ય રીતે 300 કરતા વધારે નથી; ઓછી કે વધુ કેટલીક ઘાસચારાની જાતો કે જેની હું પરીક્ષણ કરું છું.
તે એવી પણ ટીકા કરે છે કે બટાટા ધોવા વેચાય છે. “જ્યારે તમે તેમને પાણીમાં મુકો છો, ત્યારે તે છિદ્રો ખોલે છે અને ભેજને શોષી લે છે, તે હવે સમાન નથી. અને શક્ય સડો અથવા રોગો ફેલાય છે ». નિકોલ ફક્ત પેપ્સિકો જેવા માંગનારા ગ્રાહકોને જ જતા બટાટા ધોઈ નાખે છે, પરંતુ તેઓ ગુણવત્તા જાળવવા ગ્રાહક બટાટા ધોતા નથી.
તેની પાસે અગ્રણી સ્ટોરેજ સિસ્ટમ છે જે લણણી સંગ્રહિત થાય છે ત્યાં સિલોસમાં સતત તાપમાન જાળવી રાખે છે. સેન્સર તાપમાનના સંભવિત ભિન્નતાને શોધી કા .ે છે, જે ટનલ દ્વારા આપમેળે સુધારવામાં આવે છે જે જો જરૂરી હોય તો બહારથી હવામાં આવે છે. તે કહે છે કે "તેમના માટે ખૂબ જ ઠંડુ રહેવું અનુકૂળ નથી કારણ કે શરદી શરદીમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને ત્યારબાદ તળતી વખતે કાળી થઈ જાય છે."
વાવણી માટે, તે એક સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે જેનો તેમણે લગભગ બે દાયકા પહેલા સ્પેનમાં પોતાને રજૂ કર્યો હતો. નિકોલને 2000 થી માથામાં વિચાર હતો અને અન્ય દેશોમાં વસ્તુઓ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તે જોવા માટે યુરોપની આસપાસ પ્રવાસ કર્યો. ફ્રાન્સના ખેડુતોએ નવી મશીનરી કેવી રીતે છુપાવી તે યાદ રાખો જેથી તેમની પ્રતિસ્પર્ધા શું હોઈ શકે તેના માટે નવીનતાઓ જાહેર ન કરે; ફ્રાન્સ સ્પેનમાં ઘણા બટાટા વેચે છે અને ફ્રેન્ચ ખેડૂતોને એ હકીકતનો ફાયદો નથી થતો કે સ્પેનિયાર્ડ્સ નવી તકનીકો શીખે છે જે ઉપજમાં વધારો કરી શકે છે અને ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડે છે.
જો કે, તેણે જે જોઈએ તે શોધવાનું સમાપ્ત કર્યું અને 2003 થી તેણે બટાટા રોપવાની એક રીતનો અમલ કરવાનું શરૂ કર્યું જેણે વસ્તુઓ બદલી નાખી. જમીનને તૈયાર કરવાની આ નવી પદ્ધતિ સબસ્ટ્રેટને ખૂબ ઓછી છોડશે અને બીજની ઓછી માત્રાની મદદથી સમાન અથવા વધારે પાક મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. જેમ જેમ માટી વધુ સ્પોંગી હોય છે, તેમ છોડની રુટ સિસ્ટમ વધુ લંબાય છે અને કંદ વધુ સારી રીતે વિકસિત થાય છે, તેથી દરેક વાવેલા બટાકાની વચ્ચે વધુ જગ્યા છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વધુમાં, પટ્ટાઓ સામાન્ય 90 ની જગ્યાએ એકબીજાથી 75 સેન્ટિમીટરના અંતરે બની જાય છે.
આમ, દફનાવવામાં આવેલા દરેક બટાકાની વચ્ચેની જગ્યાને થોડા વધુ સેન્ટિમીટર આપીને અને રૂપે 200 થી 300 કિલો જેટલું બીજ બચાવવામાં આવે છે. ધ્યાનમાં રાખીને કે નિકોલે વર્ષે 300 જેટલા બટાટા બટાટા તોડ્યા છે, આ એક અસ્પષ્ટ બચતનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. અને વધુ ધ્યાનમાં લેવી કે જમીન વધુ સારી સ્થિતિમાં હોવાથી, તે ઉત્પાદનમાં ઘટાડો સૂચવતા નથી, પરંતુ તેનાથી વિરુદ્ધ છે, કારણ કે દરેક પગ વધુ અને મોટા બટાકા ઉત્પન્ન કરે છે.
પરંતુ કંઇપણ મફત નથી અને આ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે મશીનરીમાં ઘણાં કામ અને પૈસાની સારી રકમનું રોકાણ કરવું પડશે. પ્રક્રિયા સરળ છે, ખર્ચાળ હોવા છતાં. પ્રથમ શિયાળાની હળ .ંડાઈમાં પસાર થાય છે. પાછળથી, વાવણીની મોસમ નજીક આવતાં, ખેડૂત ત્યાંથી પસાર થાય છે જે જમીનને થોડો આછો કરે છે અને ખાતરને ફેલાવે છે. પછી એક વિશેષ અમલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે તેની વચ્ચેના પહોળાઈની વચ્ચેના deepંડાણવાળા ચાર deepંડા ખાંચો છોડી દે છે જેથી આગળનું મશીન, સૌથી મહત્વપૂર્ણ, તેનું કાર્ય કરી શકે.
પ્રશ્નમાં આ મશીન જવાબદાર છે કે પૃથ્વીને આ ધારથી ઉભું કરી શકાય અને તેને રોલર્સની સિસ્ટમથી ચલાવવામાં આવે જે ફક્ત છૂટક સબસ્ટ્રેટને ફરીથી પડવા દે છે અને પત્થરો, ક્લોડ્સ અને તે પણ દફનાવવામાં આવેલા દોરડાને પાછલા વર્ષોમાં સ્ટ્રો ગાંસડીથી અલગ કરે છે. અને અન્ય વિદેશી વસ્તુઓ કે જે સપાટી હેઠળ હોઈ શકે છે. નિકોલના પુત્ર નિકોના કહેવા મુજબ, ક્લોડ્સ કંદના યોગ્ય વિકાસને અટકાવે છે અને જો તેઓને અલગ કરી શકાય તો તેને પૂર્વવત્ કરવામાં લડવાનો કોઈ અર્થ નથી.
બધા પત્થરો અને ક્લોડ્સ કે જે દૂર ખસેડે છે, બે કામ કરી શકાય છે. તેને પ્લોટમાંથી કાયમી ધોરણે દૂર કરવા માટે પ્રથમ વિકલ્પ તેને ટ્રેઇલર પર ફેંકી દેવાનો છે. પરંતુ તેને ફરસિયાના તળિયે છોડવાનો વિકલ્પ પણ છે, જેમાં સીડર અને કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટરના સળિયા શું હશે, જે એક ફાયદો છે: જો વરસાદ તીવ્ર બને અને જમીન ખૂબ નરમ થઈ જાય, તો તે પથ્થરોનું એકત્રીકરણ યુક્તિ કરશે. પેવમેન્ટ કાગળ અને મશીનોને પરિસ્થિતિમાં ડૂબ્યા વગર કામ કરવાની મંજૂરી આપશે જે અન્યથા અશક્ય છે.
એકવાર આ મશીન પસાર થઈ જાય, પછી તે સીડરનો વારો છે. નિકોલ્સ મુજબ, તેઓ જેનો ઉપયોગ કરે છે તે સ્પેનમાં અનન્ય છે. તે દફનાવેલા દરેક બટાકાના કદને અંકુશમાં રાખે છે અને તે આગળ અથવા બીજ સુધી તે વધુ કે ઓછી જગ્યા છોડે છે કે કેમ તે મોટું અથવા નાનું છે તેના આધારે. મોટા બટાકાની આંખો વધુ હોય છે, જેમાંથી જ સ્પ્રાઉટ્સ આવે છે, તેથી મોટા લોકો સપાટીને ઉપર અને નીચે બંને બાજુએ મોટા છોડને વધવા માટે વધુ જગ્યાની જરૂર હોય છે. આ જમીનના ઉપયોગને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, બીજ બગાડ્યા વિના મહત્તમ શક્ય ઉપજ મેળવે છે. આ ઉપરાંત, મશીન દરેક ઓછી જગ્યામાં ફેરો અને ફેરો વચ્ચે નાના છિદ્રો બનાવે છે જેથી સિંચાઈનું પાણી બગાડ ન થાય અને તેનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ થાય.
સિંચાઈ માટે નિકોલીસ ફરતા ધરીનો ઉપયોગ કરે છે. એક છેડે પાણીના સેવન સાથે જોડાયેલ, તેઓ ગોળ ગતિમાં ફેરવાય છે. તેમાંથી કેટલાક એક રાઉન્ડમાં સો હેક્ટરથી વધુ આવરી લે છે. નિકોલિસ ક્યારે અને કેટલું પાણી આપશે તે જાણવું તેના અનુભવનો ઉપયોગ કરે છે. "તમારે મેદાન પર પગ મૂકવો પડશે, તે આ રીતે દેખાય છે." સિંચાઇ સિસ્ટમ તેનો પુત્ર નિકો ચલાવે છે, જે નવી તકનીકીઓનો સારો ઉપયોગ કરે છે. મોબાઇલ ફોન એપ્લિકેશન દ્વારા તમે જ્યારે પણ અને જ્યાં ઇચ્છો ત્યાં કામ કરી શકો છો, તેને જરૂરી ગતિને પૃથ્વીને પલાળવાની યોગ્ય ગતિ આપીને. હકીકતમાં, તે કોઈ પણ સમસ્યા વિના યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના પશ્ચિમ કિનારેથી સિંચાઈને જોડવા માટે આવ્યું છે.
નિકો કહે છે કે આ પ્રકારની તકનીકીઓ એ ભવિષ્ય છે, જો કે તે કહે છે કે જ્યારે સામાન્ય રીતે વૃદ્ધ લોકો આ નવી શોધ સાથે આવે છે ત્યારે મુશ્કેલ હોય છે. તે એવા ડ્રોન વિશે વાત કરે છે જે જરૂરી હોય તો સારવારને વધુ અસરકારક બનાવવા માટે અથવા ફૂગનાશક પર બચાવવા માટે ફૂગના બીજની શોધ કરે છે, જો તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી ન હોય તો; અથવા તે એપ્લિકેશનમાંથી કે જે અનાજનું વાવેતર ટાળે છે (તેઓ ઘઉં અને જવ પણ ઉગાડે છે) જ્યાં પછી ફૂગ સામે ફાઇટોસેન્ટરી લાગુ કરતી વખતે ટ્રેક્ટરની કચડી નાખેલી રુટ રહેશે. આ વિકાસ છે જે પહેલાથી જ અહીં છે અને તે આગામી વર્ષોમાં ઝડપથી ફેલાશે.
અને વાવેલો અને સારી પુરું પાડવામાં આવ્યા પછી, તે લણણી કરનારનો સમય છે. નિકોલ્સ આ કાર્ય માટે 32-ટન મશીનનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં હોપર છે જે 16,000 કિલો પકડી શકે છે. આ ઉપરાંત, બટાકાને દૂર કરતી વખતે, તે તેમને પૃથ્વી અને પત્થરોથી અલગ કરે છે જે રોલરોની સિસ્ટમ દ્વારા તેમની સાથે હોઈ શકે છે. અને તે જમીનને અને આગળના એક્ષલ પર તેના બે ટ્રેકની તૈયારી કરતી વખતે તે સિસ્ટમનો આભાર માટીયુક્ત જમીન આભાર સાથે કામ કરવામાં સક્ષમ છે. આ મશીન દ્વારા હવે માનવશક્તિ છે, કારણ કે પરંપરાગત રીતે જૂની મશીનો સપાટી પર છોડી દે છે તે બટાટા એકત્રિત કરવાના કર્મચારીઓ હવે જરૂરી નથી.
બીજ બટાટા.
નિકોલસ વપરાશ અને ઉદ્યોગ માટે બટાટા વેચે છે, પણ બટાટા બિયારણ કરે છે. આ બટાટાની ખેતી જુદી જુદી રીતે કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ એક સાથે નજીક દફનાવવામાં આવે છે, જે તેમને શક્ય તેટલું વિકાસ કરતા અટકાવે છે અને તેને નાનું બનાવે છે. તે બીજ સમગ્ર સ્પેનમાં વેચાય છે અને ત્યારબાદ તેને બજારમાં ખરીદવા માટે ખેડૂતો પાસેથી પાછા ખરીદવામાં આવે છે. આ રીતે, તે જુદા જુદા દરોનો લાભ લે છે કે જેના આધારે દ્વીપકલ્પમાં બટાટા ઉગાડવામાં આવે છે જેથી કોઈપણ સમયે બજારમાંથી બહાર નીકળી ન શકાય. તેમના બટાટા, વર્ષના સમયના આધારે, થોડા ઉદાહરણો આપવા માટે, સેવિલે, સલામાન્કા, મર્સિયા અથવા બર્ગસમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હોઈ શકે છે.