અમે 2030 તરફ આગળ વધી રહેલા આઇરિશ કૃષિ ઉદ્યોગ માટે માર્ગનો નકશો બનાવવા માટે નવી વ્યૂહરચના દસ્તાવેજના પ્રકાશનની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. જ્યારે તે હજી વિકાસમાં છે, ત્યારે એક ક્ષેત્ર જે ટોચની પ્રાથમિકતા હશે તે છે કાર્બન ઘટાડવા માટે તમામ ક્ષેત્રોની જરૂરિયાત તેમની ઉત્પાદન પ્રણાલીના પદચિહ્ન.
વ્યાપક શબ્દોમાં, કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઘટાડવાનો અર્થ છે ઊર્જાનો ઉપયોગ, ડીઝલનો ઉપયોગ અને ખાતરનો ઉપયોગ ઘટાડવો. આ લક્ષ્યો હાંસલ કરવા માટે આપણે બટાટા ક્ષેત્રમાં શું કરી શકીએ? વર્તમાન ઉત્પાદન પ્રણાલીમાં નાઈટ્રોજન ખાતરનો ઉપયોગ ઘટાડવા માટે થોડી જગ્યા છે, પરંતુ વધુ નથી. ડિક્વેટ હર્બિસાઇડનું નુકસાન કોઈપણ રીતે આના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યું છે, અને તે કંઈક છે જેને કાળજીપૂર્વક જોવાની જરૂર છે.
ઉત્પાદન પ્રણાલીઓમાં કાર્બનિક ખાતરનો સમાવેશ કરવાની જગ્યા પણ છે, પરંતુ તે ખૂબ સરળ સંક્રમણ નથી. ઓર્ગેનિક ખાતર કુદરત દ્વારા પરિવર્તનશીલ હોય છે અને તે શ્રેષ્ઠ સમયે 'ધીમા પ્રકાશન' હોય છે, પરંતુ જે જમીનમાં કાર્બનિક ખાતરનો વારંવાર ઉપયોગ થતો હોય છે તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સારી જમીન હોય છે જેમાં રાસાયણિક ખાતરના નીચા સ્તરનો ઉપયોગ કરીને બટાટા ઉગાડવામાં આવે છે.
ડીઝલનો ઉપયોગ
ડીઝલનો ઉપયોગ ઘટાડવાનો પણ થોડો અવકાશ છે. એવી દલીલ કરી શકાય છે કે ટ્રેક્ટર હોર્સપાવર અને મશીનરીનું વજન સતત વધી રહ્યું છે. અમુક તબક્કે આપણે આજીવિકા માટે જે જમીન પર આધાર રાખીએ છીએ તેના રક્ષણ માટે આને રોકવું પડશે. વધુ હોર્સપાવર અને વધુ વજન એટલે ડીઝલનો વધુ વપરાશ. ફરીથી, આ મોરચે કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટમાં ઘટાડો સાધારણ હશે.
જો કે, જ્યારે બટાકા યાર્ડમાં હોય અને સ્ટોરેજમાં મૂકવામાં આવે ત્યારે ઉર્જા વપરાશમાં મોટો ફાયદો થઈ શકે છે. અમે અમારી જાતને એવી સ્થિતિમાં પહોંચી ગયા છીએ કે જ્યાં બે મહિનાના સમયગાળામાં લણણી કરાયેલ એક જાત, વર્ષના 12 મહિના માટે વ્યવહારીક રીતે સમગ્ર વેર માર્કેટને સપ્લાય કરે છે.
તેથી વર્ષના 10 મહિના માટે, બટાટાના પાકનો મોટો ભાગ અંકુરને દબાવવા માટે અને વધુ અગત્યનું, ચામડીના ડાઘને નિયંત્રિત કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું પડે છે. આપણા જેવા હળવા વાતાવરણમાં આ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. ગરમ ઉનાળામાં, ઑગસ્ટ સુધી સંગ્રહિત બટાકાની સાથે, તે ઊર્જાનો મોટો ઉપભોક્તા છે, તેથી કદાચ આપણે બટાકાની સપ્લાય કેવી રીતે કરીએ છીએ તે જોવાની જરૂર છે. બટાકાના વેર ક્ષેત્રની જેમ અન્ય કોઈ પાકમાં એક જાત પર આટલી નિર્ભરતા નથી. ગાજર, કોબી, કોબીજ, પ્રોસેસિંગ બટાટાના ઉગાડનારાઓ પાસે તેમની પ્રવર્તમાન પરિસ્થિતિઓ માટે પસંદ કરવા માટે વિવિધ પ્રકારની વિવિધતા હોય છે. તેઓ તેમની જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય લાગે તે રીતે તેઓ જાતો પસંદ અથવા છોડી શકે છે.
ઊર્જા ખર્ચમાં ઘટાડો
શા માટે આપણે વિવિધતાના આધારે નહીં, પરંતુ ગુણવત્તા અને તેના પુરવઠામાં જતી ઘટતી ઊર્જાના આધારે બટાકાની બ્રાન્ડનું માર્કેટિંગ કેમ ન કરી શકીએ? અમારી પાસે એવી જાતો હોઈ શકે છે જે ખૂબ જ વહેલા પાકે છે, બીજો વહેલો, મુખ્ય પાક અને ખૂબ મોડો મુખ્ય પાક એક બ્રાન્ડ હેઠળ માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે. જૂનથી સપ્ટેમ્બર/ઓક્ટોબર સુધી કોઈ સ્ટોરેજ વિના એક્સ-ફીલ્ડનું વહેલું અને બીજું વહેલું વેચાણ કરી શકાય છે.
મુખ્ય પાકની જાતો ફેબ્રુઆરી/માર્ચ સુધી મેન્ટલ પસંદ કરશે અને તેને ઓછી અથવા કોઈ રેફ્રિજરેશનની જરૂર નથી. આ પછી, ખૂબ જ મોડી પાકતી જાતોનું વેચાણ આગામી જૂન સુધી કરી શકાશે. મોડી પાકતી જાતોમાં લાંબા સમય સુધી સુષુપ્તિનો સમયગાળો હોય છે. લાંબી નિષ્ક્રિયતાની લાક્ષણિકતાઓને ઓછી રેફ્રિજરેશનની જરૂર પડે છે. તેથી વર્ષ દરમિયાન ઓછી ઉર્જા જરૂરી હોવાના આધારે બ્રાન્ડનું સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન માર્કેટિંગ કરી શકાય છે.
વિવિધ પસંદગી
આ અભિગમને હાલમાં ઉપલબ્ધ વિવિધતાની પસંદગીમાં સંપૂર્ણ ફેરફારની જરૂર પડશે. દરેક પરિપક્વતાની જાતોમાં દેખાવ અને સ્વાદની સામાન્ય સમાનતા હશે.
સફેદ ચામડીવાળા, સફેદ માંસવાળા ગોળાકાર આકારના બટાકા સૌથી સરળ સામાન્ય છેદ હશે, તેથી ગ્રાહકને આ અંગે માર્ગદર્શનની જરૂર પડશે. સિલ્વર સ્કર્ફ અને બ્લેકલેગ જેવા રોગો એમ્બિયન્ટમાં સંગ્રહિત શ્રેષ્ઠ જાતોને ખતમ કરી શકે છે, તેથી એવી જાતો પસંદ કરવી પડશે જે આ રોગો માટે સંવેદનશીલ ન હોય.
સદભાગ્યે, Teagasc બટાકાના સંવર્ધનમાં ભારે સામેલ છે, તેથી યોગ્ય જાતોની શ્રેણી તૈયાર કરવી અસાધારણ નથી. આયર્લેન્ડમાં 80 ટકા બટાકાનું માર્કેટિંગ ચાર કે પાંચ રિટેલ ચેન દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે બદલામાં ચાર કે પાંચ મધ્યસ્થીઓ દ્વારા સપ્લાય કરવામાં આવે છે, તેથી જાતોની સપ્લાય ચેઈનને ગોઠવવી અને તેનું સંચાલન કરવું એટલું મુશ્કેલ ન હોઈ શકે.
પર્યાવરણીય, સામાજિક અને આર્થિક પરિપ્રેક્ષ્યમાં શબ્દના વ્યાપક અર્થમાં તેને ટકાઉ બનાવવા માટે ઉદ્યોગની પુનઃકલ્પના કરવાની અહીં તક છે. તે તપાસ કરવા યોગ્ય તક છે.