તાજેતરના વિકાસમાં, અમેરિકી સરકાર દ્વારા બટાકાના વર્ગીકરણને પુનઃવ્યાખ્યાયિત કરવાની વિવાદાસ્પદ દરખાસ્તે ગ્રામીણ જિલ્લાઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા ધારાશાસ્ત્રીઓમાં આક્રોશ ફેલાવ્યો છે. રિપબ્લિકન સેનેટર સુસાન કોલિન્સ અને કોલોરાડોના ડેમોક્રેટિક સેનેટર માઈકલ બેનેટે કૃષિ ક્ષેત્ર પર સંભવિત પ્રતિકૂળ અસરોને ટાંકીને બટાટાને અનાજ તરીકે લેબલ કરવા સામે સ્ટેન્ડ લીધો છે.
સૂચિત પુનઃવર્ગીકરણ
યુએસડીએ અને ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ હેલ્થ એન્ડ હ્યુમન સર્વિસીસ વચ્ચેના સહયોગી પ્રયાસ 2025-2030 માટે અમેરિકનો માટે આગામી ડાયેટરી ગાઈડલાઈન્સમાં સમાવિષ્ટ આ દરખાસ્ત, શાકભાજીને બદલે બટાકાને અનાજ તરીકે વર્ગીકૃત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. વર્ગીકરણમાં આ ફેરફારથી સેનેટર્સ કોલિન્સ અને બેનેટની ચિંતા અને વિરોધ થયો છે, જેઓ આ નિર્ણયના પુન: મૂલ્યાંકનની હિમાયત કરી રહ્યા છે.
વિપક્ષનું વલણ
સેનેટર્સ કોલિન્સ અને બેનેટે યુએસડીએ દ્વારા બટાટાના શાકભાજી તરીકે ઐતિહાસિક વર્ગીકરણ પર ભાર મૂકતા બટાટાને અનાજ તરીકે ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરવાના સરકારના પગલા સામે પ્રતિકારની આગેવાની લીધી છે. તેઓ દલીલ કરે છે કે આ સ્ટાર્ચયુક્ત મુખ્ય પુનઃવર્ગીકરણથી બટાકાના પોષક મહત્વને ધ્યાનમાં રાખીને ગ્રાહકો, છૂટક વિક્રેતાઓ, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ઉત્પાદકો વચ્ચે મૂંઝવણ થઈ શકે છે.
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના 2013ના અભ્યાસને ટાંકીને જે બટાટા દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવતા આવશ્યક પોષક તત્વોને અન્ડરસ્કોર કરે છે, સેનેટરો સૂચિત પુનઃવર્ગીકરણ પાછળના તર્ક અને ખેતી સમુદાયો પર તેની સંભવિત અસરો પર પ્રશ્ન કરે છે. વિપક્ષ બટાકાની ખેતીની આર્થિક અસરને પ્રકાશિત કરે છે, ખાસ કરીને મેઈનમાં, જ્યાં સેનેટર કોલિન્સ રહે છે.
પોષણની ચિંતાઓ અને ચર્ચાઓ
અમેરિકનો દ્વારા બટાકાનો નોંધપાત્ર વપરાશ હોવા છતાં - વ્યક્તિ દીઠ વાર્ષિક 50 પાઉન્ડ, મુખ્યત્વે ફ્રાઈસ જેવા સ્થિર સ્વરૂપોમાં - 2019ના સરકારી અભ્યાસમાં પુખ્ત વયના લોકોમાં શાકભાજીના સેવન વિશે ચિંતાજનક આંકડા બહાર આવ્યા છે. બટાકાની ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તર પર તેની અસર અંગે ચિંતા સાથે, પોષણશાસ્ત્રીઓએ બટાટાને અનાજ તરીકે પુનઃવર્ગીકરણ કરવાની યોગ્યતા અંગે પ્રશ્નો ઉભા કર્યા છે.
બટાકાની ખેતીનું આર્થિક મહત્વ
બટાકાની ખેતીનું આર્થિક મહત્વ, ખાસ કરીને મેઈન જેવા રાજ્યોમાં, અલ્પોક્તિ કરી શકાતી નથી. સેનેટર કોલિન્સના ગૃહ રાજ્યમાં, બટાટા ઉદ્યોગ અર્થતંત્રમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપે છે, વાર્ષિક વેચાણ $540 મિલિયન જેટલું છે અને 6,100 થી વધુ નોકરીઓ આ ક્ષેત્ર સાથે જોડાયેલી છે, જેમ કે ધ મેઈન વાયર દ્વારા અહેવાલ છે.
બટાકાના સૂચિત પુનઃવર્ગીકરણ પર ચર્ચા તીવ્ર બને છે તેમ, પોષક વિચારણાઓ, આર્થિક હિતો અને કૃષિ ઓળખ વચ્ચેનો અથડામણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ખોરાકના વર્ગીકરણ અને આહાર માર્ગદર્શિકાના ક્ષેત્રમાં નિર્ણય લેવાની પ્રક્રિયાઓની જટિલતાને રેખાંકિત કરે છે.