પાછલા પાંચ દાયકામાં, ભારતમાં બટાટાનું ઉત્પાદન સતત 8.3 માં આશરે 1980 મિલિયન ટનથી વધીને 48.6 માં 2017 મિલિયન ટન થયું છે, જે 500 ટકાથી વધુનો વધારો છે.
ભારત વિશ્વનો બીજો સૌથી મોટો ઉત્પાદક અને વપરાશકાર દેશ છે. પાછલા પાંચ દાયકામાં બટાટાનું ઉત્પાદન સતત વધીને ૧ 8.3 1980૦ માં 48.6..2017 મિલિયન ટનથી વધીને ૨૦૧ in માં .500 XNUMX. million મિલિયન ટન થયું હતું, જે percent૦૦ ટકાથી વધુનો વધારો છે.
પાછલા દસ વર્ષોમાં, ઉત્પાદન બંને ક્ષેત્ર સાથે 60 ટકા કરતા વધુ વધ્યું છે અને ઉપજમાં વધારો કરવામાં ફાળો છે. 2017 માં રાષ્ટ્રીય સરેરાશ બટાટાની ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર આશરે 24 ટન હતી. જો કે, ભારતની અંદર ઉપજના સ્તરમાં વિવિધ ફેરફારો છે, જે ગુજરાતમાં પ્રતિ હેક્ટર .31.5૧. tonnes ટનથી આસામમાં પ્રતિ હેક્ટર 10 ટન સુધીની છે. ઉપજ વૃદ્ધિ માટેના વિવિધ અવરોધ પરિબળો પૈકી, ગુણવત્તાવાળા બીજ સામગ્રીની મર્યાદિત ઉપલબ્ધતાને પૂર્વી રાજ્યોમાં નીચા ઉપજનું સ્તર સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળ માનવામાં આવે છે. બીજની costંચી કિંમત (પ્રતિ હેક્ટર રૂ. ,60,000૦,૦૦૦-75,000,૦૦૦), જે ઉત્પાદનના કુલ ખર્ચના -૦-40૦ ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, તે નાના રાજ્યોમાંના ઘણા રાજ્યોમાં ઉત્પાદન લેવામાં મુખ્ય અવરોધ છે.
ભારતમાં બટાટાના બીજનું નિર્માણ પંજાબમાં બીજ પ્લોટ તકનીક અને એરોપopનિક તકનીકનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે અને પૂર્વ અને દક્ષિણ ભારતના બટાટા ઉગાડતા રાજ્યોમાં 2,000 કિ.મી. Transportationંચા પરિવહન ખર્ચ ગરીબ ખેડૂતો દ્વારા ઉઠાવવામાં આવે છે જેમણે seedંચા બિયારણના ભાવ પણ ચૂકવવા પડે છે. બાબતોને વધુ વિકટ બનાવવા માટે, priceંચી કિંમત ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બાંહેધરી આપતી નથી, આમ નાના અને સીમાંત ખેડુતો માટે બીજ ખરીદીમાં આટલી મોટી રકમનું રોકાણ કરવું મુશ્કેલ બનાવે છે, જે ઉત્પાદનના કુલ ખર્ચના લગભગ અડધા ભાગનો હિસ્સો ધરાવે છે. Capitalંચી મૂડી આવશ્યકતા અને લગભગ ચાર વર્ષના ગર્ભધારણ સમયગાળાને કારણે એરોપોનિક તકનીકનો ફેલાવો પંજાબ સુધી મર્યાદિત છે. કોઈપણ વળતર આવે તે પહેલાં.
જો સસ્તા ભાવે બટાકાના ઉત્પાદન માટે ઓછી કિંમતે તકનીકી ઉપલબ્ધ કરાવી શકાય તો આ પૂર્વી અને દક્ષિણના રાજ્યોમાં ઉત્પાદકતામાં સુધારો કરીને અને ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડીને બટાટાના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની અપાર સંભાવના છે. પૂર્વી અને દક્ષિણ પ્રદેશોના ઘણા ભાગોમાં જમીન અને પર્યાવરણ બટાટાના બીજની ખેતી માટે યોગ્ય છે રવિ seasonતુ (ઓક્ટોબર-માર્ચ) અને કર્ણાટકમાં હસન જેવા કેટલાક વિસ્તારોમાં અને ઓડિશાના કોરાપુટ પણ ખરીફ સીઝનમાં (જુલાઇ-ઓક્ટોબર) વાવેતર કરી શકાય છે. ખાસ કરીને, પૂર્વોત્તર રાજ્યોમાં બટાટાના બીજનું કેન્દ્ર પશ્ચિમ બંગાળ, ઓડિશા અને બિહારને બીજ સપ્લાય કરી શકાય છે.
Icalપિકલ રોટેડ કાપવા
Productionપિકલ મૂળવાળા કાપવા એ બીજના ઉત્પાદનને વિકૃતિકરણ કરીને અને ઉત્પાદનના પટ્ટાની નજીક લાવીને ભારતની લાંબા સમયથી બટાકાની બિયારણ સમસ્યાનો જવાબ હોઈ શકે છે. Icalપિકલ કાપવા એ વર્તમાન એરોપોનિક બીજ ઉત્પાદન પ્રણાલીનો વિકલ્પ છે. એરોપોનિક્સ અને apપિકલ કાપીને બંનેમાં ટીશ્યુ કલ્ચર પ્લાન્ટલેટનો સમાવેશ થાય છે. Erરોપનિકમાં, ટીશ્યુ કલ્ચર પ્લાન્ટલેટ્સનો ઉપયોગ સ્ક્રીનના ઘરોમાં કેપિટલ ઇન્ટેન્સિવ એરોપનિક ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને મીની કંદ ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે, જ્યારે એપિકલ કાપવામાં પેશી સંસ્કૃતિના પ્લાટલેટ કાપવા માટે કોકો ખાડામાં મધર છોડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
છ અઠવાડિયામાં, એક મધર પ્લાન્ટને 8 છોડ (આકૃતિ 1) ઉત્પન્ન કરવા માટે ગુણાકાર કરી શકાય છે અને 15 અઠવાડિયામાં સંખ્યા 12 કરતા વધુ થઈ ગઈ છે. આ કાપવાને બીજના પલંગ પર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે અને એક વખત જડ્યા પછી, મીની કંદ અથવા બીજ કંદ ઉત્પન્ન કરવા માટે ચોખ્ખા મકાનો અથવા ખુલ્લા મેદાનમાં ખસેડવામાં આવે છે. આ ઓછી કિંમતની તકનીકનો ઉપયોગ વિયેટનામમાં દાયકાઓથી કરવામાં આવી રહ્યો છે.
દલાટ, વિયેટનામમાં બટાકાની શાકભાજી અને ફ્લાવર રિસર્ચ સેન્ટર (પીવીએફસી) મીની કંદ અને બીજ કંદ ઉત્પન્ન કરવા માટે apપિકલ મૂળના કાપવામાં એક અગ્રેસર છે. આ સુવિધામાં, મૂળવાળા કાપવા ટ્રેડમાં બીજ ખેડુતોને વેચવામાં આવે છે અને ચોખ્ખા મકાનો અથવા ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ કંદ ઉત્પન્ન કરવા માટે મોટર બાઇક અને મીની ટ્રકમાં ખેતરમાં પહોંચાડવામાં આવે છે (આકૃતિ 2)
આફ્રિકાના સીઆઈપી (આંતરરાષ્ટ્રીય પોટેટો સેન્ટર) વૈજ્ .ાનિકોએ વિકસિત કરેલા સ્તરો વચ્ચે સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિકની શીટ સાથે, કાપવાને 3-4 સ્તરોમાં ફૂલોના બ inક્સમાં પણ પરિવહન કરી શકાય છે. આ બીજ કંદ વધુ ગુણાકાર અને બીજ બટાટા તરીકે ખેડૂતોને વેચાય છે. કેટલાક ખેડૂતો ખુલ્લા મેદાનમાં કંદ ઉત્પન્ન કરવા માટે સીધા જ મૂળિયા કાપવાનો ઉપયોગ કરે છે. વિયેટનામમાં એવા પણ ખેડૂત છે કે જેમણે નાના ટિશ્યુ કલ્ચર સુવિધાઓ, મધર પ્લાન્ટ્સ અને કાપવા માટે સ્ક્રીન ગૃહો અને છેલ્લે મીની કંદના ઉત્પાદન માટે મૂળના કાપવાને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે ચોખ્ખા મકાનો સ્થાપ્યા છે. આકૃતિ 3, વિયેટનામના દલાટમાં શ્રીમતી લૂંગ થી થી થુ લ Lanનની icalપિકલ કટીંગ બટાકાની બીજ ઉત્પાદન સુવિધા બતાવે છે, જે ઘણા વર્ષોથી સુવિધા ચલાવી રહી છે.
પરબિડીયુંની ગણતરીની પાછળના ભાગમાં, મૂળિયાં કાપવાના પ્લાન્ટની કિંમત આશરે એક કે તેથી ઓછા રૂપિયા હશે, અને એકર દીઠ 25,000-35,000 કાપવા જરૂરી છે. દરેક કટીંગ 7-10 કંદ ઉત્પન્ન કરી શકે છે અને તે પણ વધુ સમય કે જે ખેડુતોને બીજ તરીકે વેચતા પહેલા 2-3 વખત ગુણાકાર કરવામાં આવે છે.
Icalપ્ટિકલ રુટવાળા કાપવાના પ્રદર્શન અને સ્કેલિંગ અપ
અમે તેમના બેંગાલુરુ કેમ્પસમાં યુનિવર્સિટી ઓફ હોર્ટીકલ્ચરલ સાયન્સિસ (યુએચએસ) ના સહયોગથી બેંગાલુરુમાં એક icalપ્લિકલ રુટ કટીંગ સુવિધા સ્થાપિત કરી રહ્યા છીએ. આમાં ટિશ્યુ કલ્ચર સુવિધા હશે જેમાં લોકપ્રિય જાતોના 20,000 ઇન-વિટ્રો પ્લાન્ટ્સ, 500 ચોરસ મીટર તાપમાન-નિયંત્રિત સ્ક્રીન ગૃહો પ્રત્યેક સીઝનમાં 100,000 થી વધુ કાપવા ઉત્પન્ન કરશે અને દરેક 10 એકરવાળા હંગામી નેટ ગૃહોના 0.25 એકમોમાંથી બીજ કંદ ઉત્પન્ન કરશે ખુલ્લા ક્ષેત્રમાં વધુ ગુણાકાર માટે કાપવા.
દલાતથી વિપરીત જ્યાં કાપવા ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે કારણ કે ત્યાંનું આબોહવા ખૂબ ઓછા વેક્ટર ભાર સાથે સૌથી સામાન્ય છે, અમે તેમને બેંગ્લોર અને હસનની સ્થાનિક પરિસ્થિતિને અનુરૂપ કામચલાઉ ચોખ્ખા ઘરોમાં ઉગાડવાની યોજના બનાવી છે. ભારતના અન્ય કેટલાક ભાગોમાં, દલાત જેવા ખુલ્લા મેદાનમાં આ કાપવા ઉગાડવાનું શક્ય છે. તેવી જ રીતે, યુનિવર્સિટીના હસન સંશોધન સ્ટેશનમાં પણ એક સુવિધા નિર્માણ હેઠળ છે. અમે ઓડિશાના કોરાપુટ, સેન્ટ્રલ બટાટા રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (સીપીઆરઆઈ) શિલongંગ સંશોધન સ્ટેશનમાં આવી ઘણી સુવિધાઓ સ્થાપવાની યોજના બનાવી છે.
ભંડોળની ઉપલબ્ધતાને આધારે, અમે આસામ અને ઝારખંડમાં સુવિધા સ્થાપવાની યોજના બનાવી રહ્યા છીએ. આ તમામ સુવિધાઓનો ઉપયોગ પ્રગતિશીલ ખેડુતો અને ખેડૂત જૂથોના પ્રોટોકોલ સાથે દેખાવો અને આ તકનીકની મદદથી બટાટાના બીજ ઉત્પાદન માટે તેમના સંપૂર્ણ વ્યવસાય યોજના માટે કરવામાં આવશે. અમે નાના ખેડૂત મોટા ક્ષેત્ર (એસએફએલએફ) ફ્રેમવર્ક (અગાઉ પ્રકાશિત) નો ઉપયોગ કરવાની પણ યોજના બનાવી છે https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), આ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને બટાટાના બીજ ઉત્પાદન માટે નાના ખેડૂતોના જૂથોને એક સાથે લાવવા.
(સમરેન્દુ મોહંતી એશિયાના પ્રાદેશિક નિયામક છે, અને આંતરરાષ્ટ્રીય પોટેટો સેન્ટર, વિયેટનામ ખાતે ફૂડ સિસ્ટમ નિષ્ણાત સંપ્રતિ બરુઆહ)