વાઈરસની શોધ વૈશ્વિક બટાટા ઉદ્યોગ પર થઈ છે અને તેની શરૂઆત વર્ષના પ્રારંભમાં થઈ છે, એમ સંપાદક સેડ્રિક પોર્ટર લખે છે. વિશ્વ બટાટા બજારો.
કોવિડ -19 ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં ઉગાડનારાઓ બટાકાના પાક રોપવાની તૈયારી કરી રહ્યા હતા. યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકાના ઘણા લોકોએ દુકાનદારોમાં વધતી માંગના જવાબમાં વધુ ટેબલ જાતો રોપ્યા કારણ કે તેઓને ઘરની અંદર રહેવાની ફરજ પડી હતી. પરંતુ વાયરસના ફેલાવાને સમાપ્ત કરવા માટે વિશ્વભરમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ બંધ થવાનો અર્થ એ છે કે બટાટા ઉગાડનારાઓ માંગમાં અચાનક ઘટાડો થતાં તેના વિસ્તારને કાપી નાખે છે.
યુએસએમાં બટાટાના ઉત્પાદનમાં ઓછામાં ઓછું 5% ઘટાડો થાય છે, જેમાં 10% જેટલા બટાટાની પ્રક્રિયામાં ઘટાડો થાય છે. પશ્ચિમના પાંચ મુખ્ય યુરોપિયન બટાટા ઉગાડતા દેશોમાં (બેલ્જિયમ, ફ્રાંસ, જર્મની, નેધરલેન્ડ અને યુકે) ઉત્પાદનમાં ગયા વર્ષ કરતા%% જેટલું વધારે છે કારણ કે ફ્રાન્સ અને જર્મનીના મોટા વિસ્તારોમાં નેધરલેન્ડ અને યુકેમાં નાના ઘટાડાને વટાવી ગયો છે.
કટોકટીના પગલે ફ્રાંસ, જર્મની, યુકે અને યુએસએ સહિતના ઘણા દેશોમાં એપ્રિલ અને મે મહિનામાં ઘરે ટેબલ બટાકાના વપરાશમાં 20% વધારો થયો હતો. લ lockકડાઉન પ્રતિબંધ હળવો થતાં, ઘરે બટાટાંનો વપરાશ ઘટ્યો અને સપ્ટેમ્બર સુધીમાં તે પહેલાના વર્ષમાં થોડો વધ્યો.
રેસ્ટોરન્ટના વેચાણ પરના નિયંત્રણો અનિવાર્યપણે પ્રોસેસ્ડ બટાટા ઉત્પાદનો અને બટાટા કે જે બનાવવા માટે વપરાય છે તેની માંગ ઓછી થઈ. જો કે, આંકડા સૂચવે છે કે માંગમાં ઘટાડો વિનાશક નહોતો. દ્વારા વિશ્લેષણ વિશ્વ બટાટા બજારો બતાવે છે કે બટાટા અને બટાટાના ઉત્પાદનોનો વૈશ્વિક વેપાર Augustગસ્ટ 3.4 થી જુલાઈ 13.240 ની ઉત્તરી ગોળાર્ધ બટાટાની સીઝનમાં 2019% ઘટીને 2020 અબજ ડોલર હતો. તે આંકડા હજી પણ વર્ષ 2018/19 ના રેકોર્ડ પછી બીજા ક્રમે હતા. ફ્રોઝન ફ્રાઈસના વેચાણનું પ્રમાણ 5.1% ઘટી ગયું હતું પરંતુ વેર બટાકાની વધારાની 6.3% નિકાસ કરવામાં આવી હતી.
રેસ્ટોરાં પરત પરત પ્રતિબંધ હોવાથી પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટની માંગ ફરીથી સરકી જાય તેવી સંભાવના છે, પરંતુ વૈશ્વિક બટાટા ઉદ્યોગને આશા છે કે ઘરે ગ્રાહકોના વેચાણમાં વધારો થવાથી સંતુલિત થઈ શકે. કટોકટીએ ઘણા દુકાનદારોને બતાવ્યું છે કે બટાટા પોષક, બહુમુખી અને સારા મૂલ્યવાન ખોરાક છે. ઘરેલુ ઉપયોગ માટે વધુ બટાકાની ખરીદી ચાલુ રાખવા અને રેસ્ટોરન્ટ્સ ફરીથી ખોલવા પર ફરીથી ખરીદી શરૂ કરવા માટે તે દુકાનદારોને રાજી કરવા, બાકીના 2020/21 બટાકાની સીઝન અને તેના માટે એક પડકાર હશે.
સેડ્રિક પોર્ટર સાપ્તાહિક વૈશ્વિક વેપાર, ઉત્પાદન અને ભાવ બ્રીફિંગના સંપાદક છે વિશ્વ બટાટા બજારો. વધુ માટે અહીં જુઓ: www.worldpotatoomot.com.com અથવા તેનો સંપર્ક +44 1892 543444 અથવા ઇમેઇલ પર કરો cedric@supplyinte Fightnce.co.uk વિશ્વ બટાટા બજારો તેનું પોતાનું પોડકાસ્ટ કહે છે પ્લેનેટપોટાટો. તે બટાકાની સારી બાબતોની ઉજવણી કરે છે અને અહીં સાંભળી શકાય છે: https://www.buzzsprout.com/1028971 અનુસરો પ્લેનેટપોટાટો પક્ષીએ @ પ્લેનેટપોટાટોપોડ પર