કેનેડિયન ગ્રાહકો કે જેઓ કાર્બનું સેવન ઓછું કરવા બટાટાને ટાળે છે તે હવે ntન્ટારીયોમાં ઉગાડવામાં આવતી નવી જાતનો પ્રયાસ કરી શકે છે જેને ગ્લાયસિમિક પ્રતિક્રિયા ઓછી મળે છે, એટલે કે તે લોહીમાં શર્કરામાં ઝડપથી વધારો થતો નથી, જે સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક ખાવાથી આવે છે. .
ટોરોન્ટોમાં કેનેડિયન ડાયાબિટીઝ એસોસિએશનમાં પોષણ અને ડાયાબિટીસ શિક્ષણના નિયામક જોઆન લુઇસ કહે છે કે, "જ્યારે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે અથવા રોગના જોખમ માટે બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, તો ત્યાં દરેક માટે સ્વાસ્થ્ય લાભ છે."
કેનેડિયન પ્રેસના જણાવ્યા અનુસાર, નવા કરિશ્મા બટાટા, જે વ Waterટરડાઉનમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે fallન્ટારીયોના પસંદ કરેલા સ્ટોર્સમાં મર્યાદિત માત્રામાં ઉપલબ્ધ થશે, કેનેડિયન પ્રેસ અનુસાર, સ્પૂડના ઉત્પાદક અને વિતરક અર્થફ્રેશ ફાર્મ્સ કહે છે.
કોઈ ખોરાકને નીચી ગ્લાયસિમિક નિયુક્ત કરવામાં આવે છે જો તે ધોરણની તુલનામાં 55 ના પાયે 100 અથવા તેથી વધુ રેટેડ હોય તો - સામાન્ય રીતે સીધી ગ્લુકોઝ અથવા સફેદ બ્રેડ. ધોરણની તુલનામાં, વપરાશથી બે કલાકની મર્યાદામાં, પરીક્ષકો લોહીમાં શર્કરા પરની અસરને જુએ છે.
"તે શું દર્શાવે છે કે લોહીમાં શર્કરા વપરાશ પછી એટલા વધતા નથી કે જો તમને higherંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે બીજું ખાવાનું હોવું જોઈએ અને તેથી લો ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સમાં ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે," લેવિસ કહે છે.
કારિસ્મા બટાકા, જે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત નથી, નેધરલેન્ડ્સના જૌરેમાં થયો છે. બીજ ઉપજ પર આધાર રાખીને, આગામી વર્ષે આલ્બર્ટા, મનિટોબા, ક્યુબેક અને પ્રિન્સ એડવર્ડ આઇલેન્ડમાં કરિશ્મા ઉગાડવામાં આવશે, પૃથ્વી તાજા ફાર્મ્સ કહે છે.
પસંદીદા લોન્ગો, સોબીઝ અને મેટ્રો સ્ટોર્સમાં કરિશ્મા બટાટા ફેરવવામાં આવી રહ્યા છે.
પેકેજિંગમાં કેનેડિયન ડાયાબિટીઝ એસોસિએશનનો લોગો છે, જેનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદન સીડીએના પોષક ધોરણો સાથે સુસંગત છે અને લ્યુઇસના કહેવા મુજબ, અર્થફ્રેશ ફાર્મ્સ તેના કાર્યને ટેકો આપે છે.