બટાટા વિશ્વના ઇતિહાસ અને વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષામાં વધુ યોગદાન આપી શકે છે અને ખાદ્ય પાકનું કુલ ઉત્પાદન કરી શકે છે ડબલ આગામી 10 વર્ષોમાં, યુનાઇટેડ નેશન્સ (FAO) ના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) ના ડાયરેક્ટર જનરલ ક્યુ ડોંગ્યુએ તેમના મુખ્ય રજૂઆત 11 સુધીth વર્લ્ડ પોટેટો કોંગ્રેસ (ડબલ્યુપીસી), જે મેના અંતમાં ડબલિનમાં બોલાવવામાં આવી હતી.
વિશ્વનો ત્રીજો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પાક
બટાટા એ વિશ્વનો ત્રીજો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પાક છે અને અબજો લોકો નિયમિતપણે તેનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ નાના-પાયે ઉત્પાદકો માટે આવક પણ પેદા કરે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઓછી ચરબી, ઉચ્ચ ફાઇબર સ્ત્રોત પ્રદાન કરે છે અને અન્ય મુખ્ય પાકો કરતાં ઓછા ગ્રીનહાઉસ ગેસનું ઉત્સર્જન પણ કરે છે, એમ ક્યુએ જણાવ્યું હતું, ખોરાક પરના વખાણાયેલા નિષ્ણાત. પાક તેમની કારકિર્દીની શરૂઆતમાં, તેમણે અન્ય બાબતોની સાથે ચીનમાં 2015 WPC નું આયોજન કરવામાં મદદ કરી હતી અને આંતરરાષ્ટ્રીય પોટેટો સેન્ટરના ટ્રસ્ટી તરીકે સેવા આપી હતી.
આજે, બટાકા – જેનું આનુવંશિક મૂળ દક્ષિણ અમેરિકામાં છે – 20 માં કુલ વૈશ્વિક ઉત્પાદન 150 મિલિયન ટન માટે 359 દેશોમાં 2020 મિલિયન હેક્ટરથી વધુ જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે.
ઉપજમાં સુધારો કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને અને ઐતિહાસિક બટાકાની ખેતીના વિસ્તારોનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરીને, વિશ્વભરમાં ઉત્પાદન 500માં 2025 મિલિયન ટન અને 750માં 2030 મિલિયન ટન સુધી વધારી શકાય છે, એમ ડિરેક્ટર જનરલે જણાવ્યું હતું.
"જ્યારે અન્ય અનાજ પાકોની ઉપજ મર્યાદાની નજીક હશે ત્યારે બટાટા વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રણાલીમાં ફાયદાકારક પાકોમાંનો એક બનશે," ક્યુએ કહ્યું.
પેરુ અને બોલિવિયાના લોકો કે જેમણે બટાટાનું પાલન કર્યું હતું તેમની પ્રતિભાને બિરદાવતા, ડાયરેક્ટર જનરલે નોંધ્યું હતું કે એશિયા અને આફ્રિકા આજે બટાકાના ઉત્પાદનમાં સૌથી ઝડપી વૃદ્ધિ ધરાવતા પ્રદેશો છે, જ્યારે યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં ઉત્પાદન ઘટી રહ્યું છે. વૈશ્વિક સ્તરે, બટાટાનું ઉત્પાદન વધ્યું છે તેમ છતાં તેમની ખેતી માટે સમર્પિત જમીન ઘટી છે, જે સુધારેલી ઉપજની ભૂમિકાને પ્રકાશિત કરે છે, એમ ક્યુએ જણાવ્યું હતું.
આગળનો રસ્તો
ડાયરેક્ટર જનરલે બહુવિધ ભાગીદારોને રાષ્ટ્રીય, પ્રાદેશિક અને વૈશ્વિક સ્તરે બટાકાની કૃષિ ખાદ્ય પ્રણાલીઓમાં "મોટા પ્રમાણમાં સુધારો" કરવામાં મદદ કરવા હાકલ કરી હતી.
યોગ્ય ગ્રામીણ રોજગાર પ્રદાન કરવા, પૌષ્ટિક ખોરાક પ્રદાન કરવા અને સમાવેશી નીતિઓ, યોજનાઓ અને ક્રિયાઓની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકતા, તેમણે બટાકાની જાતો માટે બટાકાની આનુવંશિક સુધારણા અને ટૂંકા સંવર્ધન ચક્ર અને વાયરસ મુક્ત બટાકાના સંભવિત મૂલ્ય માટે સમર્થન વધારવા હાકલ કરી. બીજ સિસ્ટમો.
લિમામાં ઇન્ટરનેશનલ પોટેટો સેન્ટર જીન બેંકે 7 થી વધુ વિવિધ મૂળ જાતો અને જંગલી સંબંધીઓનું સંરક્ષણ કર્યું છે, જેમાં વિવિધ ઉત્પાદન વાતાવરણમાં અનુકૂલન કરવાની ક્ષમતા અને વિવિધ જીવાતો અને રોગો સામે પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા સહિત લક્ષણોની વિશાળ શ્રેણી છે.
ક્યુએ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે બટાકાની પ્રમાણમાં ઓછી કુદરતી સંસાધન જરૂરિયાતો તેમને દુષ્કાળ અને આપત્તિ રાહત દરમિયાન લોકો માટે ટકી રહેવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પાક બનાવે છે.
ચીનમાં, બટાટાને આવક વધારવા અને ગરીબી ઘટાડવા માટે પસંદગીના પાક તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેમણે જણાવ્યું હતું કે, દેશમાં પ્લાન્ટનું અવકાશી વિતરણ અગાઉના ગરીબ વિસ્તારો, ખાસ કરીને પર્વતીય વિસ્તારોમાં નજીકથી નકશા કરે છે.
સોર્સ: સંયુક્ત રાષ્ટ્રની ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર Organizationર્ગેનાઇઝેશન (એફએઓ)
છબી: PublicDomainPictures થી pixabay