આયાતી ગુણવત્તાવાળી બિયારણની જાતોમાં કટોકટીને કારણે, અત્યારે બાંગ્લાદેશમાં ઉચ્ચ-ગ્રેડ પ્રોસેસ્ડ બટાકાની પ્રોડક્ટ્સની માંગ પૂરી કરવી અશક્ય છે.
ધ બિઝનેસ સ્ટાન્ડર્ડ દ્વારા પ્રકાશિત તાજેતરના લેખ અનુસાર, બાંગ્લાદેશના ખેડૂતો કોન્ટ્રાક્ટ ફાર્મિંગના આધારે બટાકાની ખેતી કરવાનું ચાલુ રાખે છે અને તેમના ઉત્પાદિત કંદની મહત્વપૂર્ણ માત્રાને પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સ સેક્ટરમાં રીડાયરેક્ટ કરવામાં આવે છે. આ સંદર્ભમાં, વિવિધ યુરોપીયન દેશોમાંથી બિયારણની સુધારેલી જાતોની આયાત કરવામાં આવી રહી છે.
આમ છતાં, પ્રોસેસિંગ માટે જરૂરી બટાકાની સુધારેલી જાતોનો પૂરતો જથ્થો હજુ બાંગ્લાદેશમાં ઉત્પન્ન થતો નથી.
ખુર્શીદ અહમદ ફરહાદ, જનરલ મેનેજર બોમ્બે સ્વીટ્સ એન્ડ કંપની લિમિટેડ, તાજેતરમાં બાંગ્લાદેશ કૃષિ સંશોધન પરિષદ (BARC) ખાતે યોજાયેલી "બટાકાની પ્રક્રિયામાં વધારો" પરિષદ દરમિયાન જાહેર કર્યું હતું કે ગત સિઝનમાં તેમને માત્ર 39 મેટ્રિક ટન બીજ મળ્યું હતું, પરંતુ તેમની જરૂરિયાત "વધારે" છે.
“અમને માંગને પહોંચી વળવા માટે પૂરતા બીજ મળતા નથી. જો આપણે બટાકાની સુધારેલી જાતોનું ઉત્પાદન વધારી શકતા નથી, તો પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સનું ઉત્પાદન વધશે નહીં. વધુમાં, જો ઉત્પાદન સારી કૃષિ પ્રેક્ટિસ (GAP) અનુસાર ન હોય તો નિકાસ વધારી શકાતી નથી.
પ્રાણ એગ્રો બિઝનેસ લિમિટેડના ચીફ ઓપરેટિંગ ઓફિસર મોહતાબ ઉદ્દીને જણાવ્યું હતું કે, નેધરલેન્ડ, કેનેડા અને જર્મની સહિત વિવિધ દેશોમાંથી બટાકાના બિયારણની આયાત કરવામાં આવે છે.
“અમે બટાટામાંથી વિવિધ ઉત્પાદનો બનાવી રહ્યા છીએ, જેમાં ચિપ્સ, બિસ્કિટ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, સ્ટાર્ચ, ફ્રોઝન ફૂડ અને નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ અમે માત્ર 60,000 ટન બટાકાની પ્રક્રિયા કરી રહ્યા છીએ, જ્યાં આ તબક્કે આપણે 200,000-300,000 ટન બટાકાની પ્રક્રિયા કરવી જોઈતી હતી.
"બાંગ્લાદેશમાં બટાકાના ઉત્પાદનની કિંમત વધારે છે, પરંતુ ગુણવત્તા નબળી છે"
આ જ ઇવેન્ટ દરમિયાન, ઉદ્યોગસાહસિકો અને નિકાસકારોએ કહ્યું કે દેશમાં બટાકાના ઉત્પાદનની કિંમત વધારે છે, પરંતુ ગુણવત્તા નબળી છે. આ સ્રોતોએ જણાવ્યું હતું કે દેશને બિયારણની જાતોની આયાત કરવાની જરૂર છે જે ઉત્પાદનને બમણું કરશે, અથવા ઓછામાં ઓછું જેથી 500,000 હેક્ટર જમીનમાં બટાટાનું ઉત્પાદન 400,000 હેક્ટર પર થઈ શકે. આ ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડશે અને નિકાસ બજારને પકડવામાં મદદ કરશે.
કૃષિ માર્કેટિંગ વિભાગના જણાવ્યા અનુસાર બાંગ્લાદેશ કૃષિ સંશોધન સંસ્થાએ બટાકાની 25 જાતો વિકસાવી છે, પરંતુ આ જાતોને દેશના ખેડૂતો સુધી પહોંચવામાં ઘણો સમય લાગી રહ્યો છે.
આ સંદર્ભમાં, બાંગ્લાદેશના કૃષિ પ્રધાન ડ Dr..
“જો આપણે પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકીએ, તો તે ખૂબ જ નફાકારક રહેશે કારણ કે દેશ અને વિદેશમાં બટાકામાંથી પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સની ભારે માંગ છે. અમારી પાસે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માટે જરૂરી બટાકાની જાતો નથી, જોકે ખાનગી ક્ષેત્ર ઘણી જાતો લાવી રહ્યું છે અને ઉત્પાદન વધી રહ્યું છે. પરંતુ નિકાસ બજારને વિસ્તૃત કરવા માટે આપણે અસરકારક જાતો ઝડપથી લાવવાની જરૂર છે. આ ઉત્પાદકતા વધારીને ખર્ચ ઘટાડશે. જો દેશમાં બટાકામાંથી સારી ગુણવત્તાની સ્ટાર્ચનું ઉત્પાદન શક્ય છે, તો કૃષિ મંત્રાલય આયાત પર ટેક્સ વધારવા માટે પગલાં લેશે.
ખાનગી ક્ષેત્રના ઉદ્યોગસાહસિકો અને બાંગ્લાદેશ સરકારના અધિકારીઓ તાજેતરમાં બાંગ્લાદેશ કૃષિ સંશોધન પરિષદ (BARC) માં "બટાકાની પ્રક્રિયામાં વધારો" પર ચર્ચા માટે મળ્યા હતા. આ કાર્યક્રમ કૃષિ મંત્રાલય અને કૃષિ માર્કેટિંગ વિભાગ દ્વારા સંયુક્ત રીતે યોજવામાં આવ્યો હતો.
બટાટા એશિયાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાકોમાંનો એક છે, જે લાખો પરિવારોની ખાદ્ય સુરક્ષા અને આવકમાં ફાળો આપે છે. એશિયન ખેડૂતોએ 196 માં લગભગ 2017 મિલિયન મેટ્રિક ટન બટાકાનું ઉત્પાદન કર્યું - જે વૈશ્વિક લણણીનો અડધો ભાગ છે.
2018 માં પ્રકાશિત થયેલા આંતરરાષ્ટ્રીય પોટેટો સેન્ટર (CIP) રિપોર્ટમાં 491 અને 1952 વચ્ચે બાંગ્લાદેશ, ચીન, ભારત, ઇન્ડોનેશિયા, નેપાળ, પાકિસ્તાન અને વિયેતનામમાં પ્રકાશિત 2015 સુધારેલા બટાકાની જાતોના દત્તક દરનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. સંશોધકોએ નક્કી કર્યું કે તેમાંથી 210 જાતો હતી. ખેડૂતોએ દત્તક લીધું અને તે દેશોમાં બટાકાને સમર્પિત 97% જમીન પર કબજો કર્યો.