સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો રસ્તાની બાજુએ પડે છે, પરંતુ તેમના મહત્વને અવગણવું જોઈએ નહીં. એક વ્યાપક પોષણ યોજના સર્વોપરી છે. ઉત્પાદકો માટે આનો અર્થ શું છે તે વિશે વધુ જાણવા માટે, અમે યારા ઉત્તર અમેરિકાના બટાકાના પાક મેનેજર જીમી રીડગવે સાથે વાત કરી.
નાઈટ્રોજન અને પોટેશિયમની સરખામણીમાં, બટાકાને ઝીંક, કોપર, મેંગેનીઝ, બોરોન અથવા મેગ્નેશિયમની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેઓ બટાકાની વૃદ્ધિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવતા નથી.
સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો શા માટે?
ઝીંક, કોપર અને મેંગેનીઝ જેવા સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો છોડની સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રણાલી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આનો અર્થ એ છે કે છોડમાં ઝીંક, કોપર અને મેંગેનીઝને શ્રેષ્ઠ સ્તરે રાખવાથી રોગ નિવારણ અને વ્યવસ્થાપનમાં મદદ મળી શકે છે.
જ્યારે દબાણ વધારે હોય ત્યારે સ્થાનિક અને ઉપચારાત્મક ફૂગનાશકો સાથેની વ્યાપક યોજનાના ભાગરૂપે, આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોનું યોગ્ય સ્તર માનવ સ્વાસ્થ્યની જેમ જ મોટો તફાવત લાવી શકે છે. "જ્યારે આપણે બીમાર હોઈએ ત્યારે આપણને દવાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ જ્યારે આપણે આપણા વિટામિન્સ લઈએ અને સારો આહાર લઈએ ત્યારે બીમાર થવાની તક ઓછી હોય છે," રીડગવેએ કહ્યું. સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો રોગ સહિષ્ણુતા અને પ્રતિકારમાં કાર્ય કરે છે તે એક રીત એ છે કે બટાકાના છોડ માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વોનું સ્તર વાસ્તવમાં સૂક્ષ્મજીવાણુઓ માટે ઝેરી હોય છે.
મેંગેનીઝ આ ચોક્કસ કાર્યનું સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત ઉદાહરણ છે. બટાકાના છોડને જરૂરી મેંગેનીઝનું સ્તર આશરે 100 ગણું છે સ્ટ્રેપ્ટોમીસીસ સ્કેબીઝ (સજીવ કે જે સામાન્ય સ્કેબનું કારણ બને છે) જરૂરિયાતો. તેથી જ્યારે માટીને મેંગેનીઝના યોગ્ય સ્તર સાથે ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સૂક્ષ્મજીવાણુઓ માટે ઝેરી અસર કરે છે અને સ્કેબના બનાવોને ઘટાડી શકે છે.
કેલ્શિયમ, બોરોન અને કોપર કોષની દિવાલોને મજબૂત કરવા માટે કામ કરે છે, જે સુક્ષ્મજીવાણુઓ માટે વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે અને તેથી કોષોને નુકસાન અથવા નાશ કરે છે. "કોષની દિવાલોમાંનું કેલ્શિયમ તેમને એકસાથે રાખવા માટે ગુંદરની જેમ કાર્ય કરે છે, તેથી તકવાદી બેક્ટેરિયમ અથવા ફૂગ એટલી સરળતાથી આક્રમણ કરી શકતા નથી," રીડગવેએ જણાવ્યું હતું. અન્ય ગૌણ અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની પણ ચોક્કસ ભૂમિકા હોય છે. મેગ્નેશિયમ અને બોરોન, ઉદાહરણ તરીકે, પાંદડામાંથી કંદ સુધી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હિલચાલને સરળ બનાવે છે; જો તેમનું સ્તર યોગ્ય ન હોય, તો કંદનું બલ્કિંગ ધીમું થઈ શકે છે અથવા સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ શકે છે. બોરોન સેલ ડિવિઝન તેમજ કોષની શક્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના સ્તરો ચકાસવા માટેની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ શું છે?
Ridgway ભલામણ કરે છે કે ખેડૂતોને અંતમાં બલ્કિંગ દ્વારા કંદની શરૂઆત વિશે સાપ્તાહિક પેટીઓલ નમૂનાઓ લેવા. "પ્રગતિશીલ ઉગાડનારાઓ પૂર્વ-સિઝનના નમૂનાઓ ઉપરાંત સિઝન દરમિયાન માટીના નમૂના પણ લેતા હોય છે," તેમણે કહ્યું. જો કે માત્ર માટીના નમૂના લેવામાં સમસ્યા એ છે કે જમીનમાં પોષક તત્ત્વો pH, રાસાયણિક જોડાણ અથવા એકબીજા સાથેના દુશ્મનાવટને કારણે ઉપલબ્ધ ન હોઈ શકે. કેલ્શિયમ, ઉદાહરણ તરીકે, જે બટાકાના છોડને તેને લેવા માટે દ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં હોવું જરૂરી છે, તે ઘણીવાર અત્યંત અદ્રાવ્ય જીપ્સમ અથવા કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ તરીકે બંધાયેલું હોય છે. "ઉદાહરણ તરીકે, દ્રાવ્ય કેલ્શિયમનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવાની કોઈ રીત નથી," રીડગવેએ કહ્યું, "અને મેં ક્યારેય કેલ્શિયમની ઝેરી સમસ્યા વિશે સાંભળ્યું નથી."
રિડગવે કયા નિયમોની ભલામણ કરે છે?
1. પાક પોષણ એ સિઝન-લાંબી મેરેથોન છે. વૃદ્ધિના તબક્કાના આધારે માંગમાં ફેરફાર થાય છે, તેથી પોષણ પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે અને રોપણીથી કંદની પરિપક્વતા સુધી જરૂરિયાત મુજબ ગર્ભાધાનને સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે.
2. પરીક્ષણ મદદ કરે છે. સ્થાનિક વિસ્તારની જમીનને જાણવી એ શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા તરફ ખૂબ આગળ વધે છે - અને એપ્લિકેશનનો બગાડ નહીં. શંકાસ્પદ ઉણપ માટે માત્ર ચકાસણી સાધન તરીકે નહીં, છોડના પોષણની સ્થિતિના વલણોને ઓળખવા માટે પેશીના નમૂનાઓનો ઉપયોગ કરો. પાક પોષણ કાર્યક્રમો કે જે એક પ્રદેશમાં કામ કરે છે તે જરૂરી નથી કે બીજા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો હોય.
3. ઉત્પાદનની રચના સમજો. “ઉગાડનારાઓ વારંવાર માને છે કે જો તેઓ ઝીંક અને મેંગેનીઝ ધરાવતા ફૂગનાશકોનો ઉપયોગ કરતા હોય તો તે ઉત્પાદનો ઝીંક અને મેંગેનીઝ પોષણ પ્રદાન કરે છે; જો કે, ફૂગનાશકોની રચના રોગ સામે લડવા માટે પાંદડાની સપાટી પર જસત અને મેંગેનીઝ રાખવા માટે રચાયેલ છે. પર્ણસમૂહ ખાતરો, જોકે, છોડમાં પ્રવેશવા અને તેના પોષણની સ્થિતિ સુધારવા માટે રચાયેલ છે," રીડગવેએ જણાવ્યું હતું.
4. વિશ્લેષણ સાથે અનુસરો. પોષક તત્ત્વોના સ્તરોમાં વલણો જોવા માટે સક્રિયપણે પેટીઓલ્સના નમૂના લો. કોઈપણ દૃશ્યમાન લક્ષણો વિના પોષક તત્ત્વોની ઉણપ શક્ય છે. આનો અર્થ લીટી નીચે ઉપજ ગુમાવવાનો અર્થ થઈ શકે છે.
અંતે, કંદ જે બજારમાં પ્રવેશશે તેના આધારે ઉત્પાદકોએ તેમની યોજનાઓને સમાયોજિત કરવી જોઈએ; પોષક જરૂરિયાતો તેના આધારે બદલાય છે કે શું બટાકાનો ઉપયોગ તાજા બજાર માટે, પ્રક્રિયા માટે અથવા બીજ માટે થાય છે. "જો કોઈ ઉત્પાદક આ બાબતોના આધારે નક્કર યોજના સાથે સીઝનમાં જાય છે, તો ઉગાડનાર - અને છોડ - ઓછો તણાવ અનુભવશે."
યારા ખેડૂતોને તેમના ટોચના બટાટા ઉગાડવામાં મદદ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે ઉપજ અને ગુણવત્તાના સંદર્ભમાં, તેમની નફાકારકતા પર અસર કરે છે. પાકનું જ્ઞાન, એપ્લીકેશન ક્ષમતા-ટેક્નોલોજી સાધનો અને સેવાઓ સહિત — અને બજારમાં સૌથી વધુ વ્યાપક પાક પોષણ પોર્ટફોલિયો બટાકા માટે યારાના પાક પોષણ સોલ્યુશનનો મુખ્ય ભાગ બનાવે છે. વધુ જાણવા માટે મુલાકાત લો https://www.yara.us/crop-nutrition/potato/.