યુરોપિયન બટાટા ક્ષેત્રને નીચા ભાવો, highંચા ખર્ચ, વનસ્પતિ સ્વાસ્થ્યના ક્ષેત્રમાં મોટી પડકારો અને પર્યાવરણીય પ્રભાવમાં ઘટાડો અને, કોરોનાને કારણે, તે સમયે અનિશ્ચિત વેચાણ હોવાનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે.
આ બટાટા પ્રોસેસરો માટેની જર્મન છત્ર સંસ્થા બીવીએસના ડિરેક્ટર રેમોના વાઇડુવિલ્ટના નિષ્કર્ષ છે. બટાટાના બજારની વર્તમાન પરિસ્થિતિ અંગે યુરોપિયન કમિશનને અપડેટ કરવા માટે તેણે આ અઠવાડિયે એક પ્રેઝન્ટેશન આપ્યું હતું, અને તેણીએ આશાવાદી ચિત્ર ઓછું કર્યું હતું.
વિડુવિલ્ટ મુજબ, નો ફાટી નીકળ્યો કોરોનાવાયરસ મૂક્યો છે સંપૂર્ણપણે અલગ પરિપ્રેક્ષ્યમાં બટાકાની બજાર. આ મુખ્યત્વે પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ માટે બટાટાની ચિંતા કરે છે. 2020 સુધી અને તેના સહિત, બટાકાની પ્રોસેસર્સ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કાચી સામગ્રી બનાવવા માટે યુરોપિયન યુનિયનમાં બટાકાના ક્ષેત્રનો ગતિશીલ વિસ્તરણ થયો.
યુરોસ્ટેટ અને બીવીએસના આંકડા દર્શાવે છે કે 27 ઇયુ દેશોમાં બટાટાની વાવેતર - આ યુનાઇટેડ કિંગડમ વગરની છે - વર્ષ 1.52 થી 1.66 ના ગાળામાં 2014 મિલિયન હેક્ટરથી વધીને 2020 મિલિયન હેક્ટર. ઇયુમાં આ વર્ષ માટેના બટાટાના કુલ ઉત્પાદન જેનો અંદાજ to 54 થી million million મિલિયન ટન છે. જે ગયા વર્ષ કરતા 55 ટકા વધારે છે.
ભાગ્યે જ અપેક્ષા કોરોના
ક્ષેત્રની દ્રષ્ટિએ, પોલેન્ડ સૌથી મોટો યુરોપિયન બટાકાની દેશ છે, પરંતુ જર્મની ટનમાં સૌથી વધુ બટાટાનું ઉત્પાદન કરે છે. વિડુવિલ્ટ તેની રજૂઆતમાં સમજાવે છે કે કોરોના ફાટી નીકળ્યા પછી 2020 ની વસંત inતુમાં બટાટા ક્ષેત્રે આની અપેક્ષા કરવી ભાગ્યે જ શક્ય હતી. પ્રોસેસિંગ માટે બટાકાની પ્રચંડ ઓવરપ્લે પરિણામ, શેરોનો સંચય અને બટાકાની બજારમાં કિંમતોમાં તીવ્ર ઘટાડા, તે જાણીતું છે.
નેધરલેન્ડ્સ, બેલ્જિયમ, જર્મની, ફ્રાંસ, યુનાઇટેડ કિંગડમ અને પોલેન્ડમાં પ્રોસેસિંગ વોલ્યુમના આંકડા 12.8 માં 2008 મિલિયન ટનથી વધીને 17.5 માં 2018 મિલિયન ટન નોંધાય છે. 2019 ની લણણી પછી, બટાટાની પ્રક્રિયામાં 17 મિલિયન ટન આવે છે. . આ ઘટાડો પહેલાથી જ કોરોનાને કારણે ઓછા વેચાણને આભારી છે. જર્મન માર્કેટ બ્યુરો એએમઆઈના આ આંકડામાં સ્ટાર્ચ બટાટા શામેલ નથી.
બેલ્જિયમ, જર્મની અને નેધરલેન્ડ્સમાં પ્રોસેસરો દ્વારા ઉત્પાદિત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના નિકાસના આંકડા પરથી પણ રોગચાળાની અસર જોવા મળે છે. 2018-2019 સીઝનમાં ટોચ પર, લગભગ 4 મિલિયન ટન ચિપ્સ આ દેશોમાંથી વિદેશમાં વેચાઇ હતી. 2020-2021 માટે, એએમઆઈ અપેક્ષા રાખે છે કે માંગની ખોટને કારણે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે નિકાસનું પ્રમાણ લગભગ 550,000 ટન ઘટશે.
ઇયુમાં સ્ટાર્ચના ઉત્પાદનમાં વધારો
સ્ટાર્ચ ઉદ્યોગના વિકાસ માટે કોરોના કટોકટી શું કરે છે તે મોટાભાગે અસ્પષ્ટ છે, વાઇડુવિલ્ટ અનુસાર. પ્રોસેસર્સ માટે તે જોવાનું બાકી છે કે કટોકટીના આર્થિક પરિણામો સ્ટાર્ચના વેચાણને કેટલી હદે અસર કરશે. બીવીએસના ડિરેક્ટર નિર્દેશ કરે છે કે ઇયુમાં સ્ટાર્ચ બટાટાના વાવેતરમાં 13 થી 2015 ટકાનો વધારો થયો છે અને 230,000 હેક્ટરથી વધુ છે. 2019 માં, લગભગ 1.6 મિલિયન ટન બટાટા સ્ટાર્ચ ઇયુમાં ઉત્પન્ન થયો.
અનિશ્ચિત બજારની સ્થિતિ ઉપરાંત, મધ્યમ ગાળામાં ઇયુમાં બટાટા ઉગાડનારાઓને વનસ્પતિના આરોગ્ય, પર્યાવરણીય ભારણમાં ઘટાડો અને ક્લોરપ્રોફમ વિના સંગ્રહ તરીકે પણ વાવેતરના અવરોધક તરીકે વાવેતરમાં પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે. વિડુવિલ્ટ જણાવે છે કે ગ્રાહકો અને આમ ખરીદદારોની theંચી માંગને પૂરી કરવી વધુને વધુ મુશ્કેલ બની રહી છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય પદાર્થના વિશ્વસનીય સપ્લાયર રહેવા માટે, બીવીએસના ડિરેક્ટરના જણાવ્યા મુજબ, બટાકાની ઉત્પાદકોને સ્થિતિસ્થાપક જાતો અને તેમની સાથે મેળ ખાતા યોગ્ય ઉકેલો વિકલ્પો અને નિયમોની પહોંચ હોવી જ જોઇએ. Cultivationંચી ખેતીની જરૂરિયાતો પણ વધારે ખર્ચ કરે છે. વિડુવિલ્ટ મુજબ, તેને સમાજના સમગ્ર સમજની જરૂર છે કે આ વધારાના ખર્ચે આવવું જોઈએ.
વર્ષ 2021 ની ખેતી માટેની ભલામણ
ઉત્તર-પશ્ચિમી યુરોપિયન બટાટા ગ્રોવર્સ (એનઇપીજી) ઉત્પાદકોની સંસ્થાના પગલે, છત્ર સંગઠન બીવીએસ પણ ભલામણ કરે છે કે 2021 વાવેતર વર્ષના અનિશ્ચિત ભાવિને લીધે, બટાકાના ક્ષેત્રમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો સ્પષ્ટ છે. આ મુખ્યત્વે પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ માટે બનાવાયેલ બટાકાની ખેતીના ક્ષેત્રની ચિંતા કરે છે.
