યુએસડીએની એઆરએસ ઑફિસ ઑફ કોમ્યુનિકેશન્સના પબ્લિક અફેર્સ સ્પેશિયાલિસ્ટ, સ્કોટ ઇલિયટ લખે છે, સ્પુડ્સ બચી ગયેલા છે આ સમાચાર વાર્તામાં. તેઓ કહે છે કે કંદ લગભગ 10,000 વર્ષોથી વિવિધ આપત્તિઓ સામે લડે છે, તેમજ અણધારી આબોહવા જે દર વર્ષે પાકને બિનમોસમી હિમનું નુકસાન પહોંચાડે છે.
પરંતુ હવે, વૈજ્ઞાનિકોની આંતરરાષ્ટ્રીય ટીમે બટાકાની નવી જાત બનાવી છે જે હિમ સામે પ્રતિકાર કરે છે, જેથી પાકને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. તે સારી બાબત છે, કારણ કે બટાટા વિશ્વના ત્રીજા સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવાતા ખોરાકમાં વિકસિત થયા છે, માત્ર ચોખા અને ઘઉં પછી.
પેરુના ARS સંશોધકો અને તેમના ભાગીદારો અને યુનિવર્સિટી ઓફ વિસ્કોન્સિન-મેડિસન ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ કૃષિ માંથી બટાકાની પ્રજાતિઓનું મૂલ્યાંકન કરવામાં ઘણા વર્ષો ગાળ્યા યુએસ પોટેટો જીનબેંક (USPG) હિમ સહિષ્ણુતા માટે, આખરે પસંદ કરી રહ્યા છીએ સોલેનમ એકૌલ અને સોલેનમ કોમર્સોની, બંને જંગલી બટાટા દક્ષિણ અમેરિકાના વતની છે, કારણ કે તેઓ હિમ સહન કરવાની સૌથી મોટી ક્ષમતા દર્શાવે છે. ટીમે આ બે પ્રજાતિઓને સંયોજિત કરી અને વર્ણસંકરનું મૂલ્યાંકન કર્યું, કેટલાક માતા-પિતાને પસંદ કર્યા કે જેઓ બંને ત્વરિત હિમવર્ષાને સહન કરે છે અને વધુ ઠંડા હિમ પ્રત્યે સહનશીલતા વિકસાવે છે.
અનુસાર જ્હોન બેમ્બર્ગ, USPG પ્રોજેક્ટ લીડર અને ARS ખાતે આનુવંશિકશાસ્ત્રી શાકભાજી પાક સંશોધન મેડિસન, WI, માં એકમ, અંતિમ પસંદગી પહેલાં, કલ્ટીવારોએ તેમની ઠંડી પ્રત્યે સહનશીલતા નક્કી કરવા માટે સખત પરીક્ષણ કરાવ્યું હતું. ટીમે કુદરતી હિમના મિશ્રણનો ઉપયોગ કર્યો હતો, રાતોરાત કુદરતી હિમની નકલ કરવા માટે એક સંશોધિત ઘરગથ્થુ ફ્રીઝર અને કોષ પટલને કેટલું નુકસાન થયું છે તે માપવા માટે ચોક્કસ લેબ ટેસ્ટનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
"બટાટાના તમામ સંવર્ધનની જેમ, હજારો સંતાનોમાંથી નવા સંવર્ધન તરીકે લાયક એકને પસંદ કરવા માટે પરીક્ષણ અને પસંદગીના વર્ષો લાગ્યા," બેમ્બર્ગે કહ્યું. તેઓએ તેને એક કલ્ટીવારનું નામ આપ્યું “વિનય. "
પેરુવિયન સંશોધન ભાગીદારોએ પછી તેમના દેશમાં Wiñay નું પરીક્ષણ કર્યું. તેઓએ બહુવિધ ઋતુઓમાં બહુવિધ પ્રદેશોમાં બટાટા ઉગાડ્યા અને ઉત્પાદક અને ઉપભોક્તા પ્રતિક્રિયાઓનું મૂલ્યાંકન કર્યું. Wiñay સારી ઉપજ, હિમ સખ્તાઇ અને ખેડૂત અને ગ્રાહક સ્વીકૃતિ દર્શાવે છે.
શું યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં નવા સ્પુડને રુટ લેવાની તક મળશે?
બેમ્બર્ગે નોંધ્યું હતું કે સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વિવિધ સ્થળોએ અને જુદા જુદા સમયે હિમનું નુકસાન થઈ શકે છે. 2019 માં, એકલા પૂર્વી ઇડાહોમાં બટાકાના ખેડૂતોએ તેમના પાકનો લગભગ 30% બિનમોસમી હિમથી નુકસાનને ગુમાવ્યો હતો. "ઠંડા તાપમાન બટાકાની ગુણવત્તાને જ નુકસાન પહોંચાડે છે - માત્ર પાંદડાને જ નહીં - બટાકાને નબળી ચિપ્સ અને ફ્રાઈસ પેદા કરે છે અથવા આગામી પાક માટે બીજ તરીકે ખરાબ રીતે અંકુરિત થાય છે."
આ સંશોધન લાંબા ગાળાના જર્મપ્લાઝમ જાળવણી, આંતરરાષ્ટ્રીય સહકાર અને વહેંચણીના ફાયદાઓને સમજાવે છે, બેમ્બર્ગે જણાવ્યું હતું. “સૌથી વધુ સ્પષ્ટ લાભ ટૂંકા ગાળામાં પેરુને થયો હતો, પરંતુ જે શીખ્યા હતા તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થશે. યુએસ પોટેટો જીનબેંકનું કાર્ય માત્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સને જ નહીં, પરંતુ આ જંગલી સ્ટોકના મૂળ ઘર એવા દેશોને પણ લાભો પરત કરી રહ્યું છે."
ARS સંશોધન ભાગીદારો જીવન પાલ્ટા અને આલ્ફોન્સો ડેલ રિયો યુનિવર્સિટી ઓફ વિસ્કોન્સિન-મેડિસનના કૃષિ વિભાગના હતા; પેરુના ઇન્ટરનેશનલ પોટેટો સેન્ટરમાંથી વિલિયમ રોકા, આલ્બર્ટો સાલાસ અને રેને ગોમેઝ; અને પુનોમાં ઇન્સ્ટિટ્યુટો નેસિઓનલ ડી ઇનોવેશન એગ્રેરિયાના જીસસ આર્કોસ.