સિંચાઈ વિના, ઓછા વરસાદવાળા પ્રદેશોમાં નફાકારક બટાકાનું ઉત્પાદન શક્ય નથી. યોગ્ય સીઝન-લાંબી જમીનની ભેજ કંદની ઉપજ, ગુણવત્તા અને ઉત્પાદક વળતરને મહત્તમ કરવાની ચાવી છે.
n સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી જમીન, પ્રારંભિક સીઝનની ઝડપી છત્ર વૃદ્ધિ દરમિયાન બટાકાને વધુ પાણી આપવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તંદુરસ્ત છોડ જેટલી ઝડપથી પાણીનો ઉપયોગ કરે છે તેટલી જ ઝડપથી તેનો ઉપયોગ કરે છે. જેમ જેમ બટાકાની છત્ર મધ્ય સીઝનમાં પરિપક્વ થાય છે, છોડનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે, પરંતુ યોગ્ય સિંચાઈ હજુ પણ જરૂરી છે. એકવાર બટાકાની છત્ર સંપૂર્ણપણે વિકસિત થઈ જાય પછી, મધ્ય વોશિંગ્ટનમાં જુલાઈના મધ્યમાં, છોડ તેની પ્રાથમિકતા વનસ્પતિ વૃદ્ધિથી કંદ બલ્કીંગ તરફ ફેરવે છે.
કંદ બલ્કીંગના પાક વૃદ્ધિના તબક્કાઓ વચ્ચે પરિપક્વતા સુધી, અમે આ પ્રશ્નોનું સંશોધન કર્યું:
- સંપૂર્ણ વિકસિત છોડ (છત્ર અને મૂળ સમૂહની ટોચ) ને કેટલા પાણીની જરૂર છે?
- કયા સમયે મોડી મોસમ સિંચાઈ વધુ પડતી બને છે?
- શું કલ્ટીવર્સ સમાન પ્રતિક્રિયા આપે છે?
સંશોધન પદ્ધતિઓ
2018-20 થી દર વર્ષે, અમે ઓથેલો, વોશિંગ્ટન નજીક અલ્ટુરાસ, ક્લીઅરવોટર રુસેટ, રેન્જર રસેટ, રુસેટ બરબેન્ક અને ઉમાટીલા રસેટ-બટાકાની પાંચ જાતોનું વાવેતર કર્યું અને ઉદ્દભવ અને મધ્ય સીઝન વચ્ચે ઉત્પાદક-પ્રમાણભૂત સિંચાઈનો ઉપયોગ કરીને તેનું ઉત્પાદન કર્યું. વોશિંગ્ટન સ્ટેટ યુનિવર્સિટી (WSU) સિંચાઈ શેડ્યૂલર વેબ-આધારિત પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરીને અંદાજિત ઉત્પાદક-પ્રમાણભૂત સિંચાઈ 100% બાષ્પીભવન (ET) પર પહોંચાડવામાં આવી હતી.
એકવાર છોડની છત્ર અને મૂળ વૃદ્ધિની ટોચ પર પહોંચ્યા-અંદાજિત 1500-વધતા ડિગ્રી દિવસો (45 of નું મૂળ તાપમાન, 95 upper ની ઉપરની મર્યાદા સાથે), જે વાવેતર પછી 95 થી 105 દિવસની વચ્ચે હતું (ડીએપી)-સિંચાઈના પાંચ સ્તર હતા તમામ કલ્ટીવર્સ પર લાગુ: 120% ET, 100% ET (ગ્રોવર સ્ટાન્ડર્ડ માનવામાં આવે છે), 80% ET, 60% ET અને 40% ET. વેલાઓ મરી જાય અથવા મરી જાય ત્યાં સુધી સિંચાઈની સારવાર ચાલુ રહી (~ 150 DAP), અને લણણી સુધી જમીન ભેજવાળી રાખવામાં આવી. કંદની ઉપજ અને ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું અને પ્રમાણભૂત ફ્રેન્ચ-ફ્રાય પ્રોસેસિંગ કરારનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદક વળતરની ગણતરી કરવામાં આવી હતી.
પરિણામો અને ચર્ચા
(પેજ સ્પેસ વિચારણાને કારણે, તમામ ડેટા બતાવવામાં આવતો નથી.) ચાર બિન-અલ્ટુરાસ કલ્ટીવર્સ માટે કુલ ઉપજ 100% ET પર પહોંચ્યો, જ્યારે અલ્ટુરાસ 80% ET પર પહોંચ્યો. 100% ET થી વધુ સિંચાઈ સમગ્ર કલ્ટીવર્સમાં કુલ ઉપજમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવામાં નિષ્ફળ રહી છે. મોડી-સિઝનમાં સિંચાઈનું સ્તર 100% ET થી નીચે આવવાથી સમગ્ર કલ્ટીવર્સમાં કુલ ઉપજમાં 26% સુધીનો ઘટાડો થયો છે. તમામ કલ્ટીવર્સ માટે 80% ET અને 100% ET વચ્ચે સિંચાઈ કરીને પ્રક્રિયાને સમાયોજિત કુલ optimપ્ટિમાઇઝ કરવામાં આવી હતી (જુઓ આકૃતિ 1).
અલ્ટુરાસ અને ઉમાટિલા રુસેટનું કુલ વળતર ત્યારે પહોંચ્યું જ્યારે મોડી સિઝનમાં સિંચાઈ 80% ET પર અથવા તેનાથી ઉપર લાગુ કરવામાં આવી. ક્લિયરવોટર રુસેટ, રેન્જર રુસેટ અને રુસેટ બરબેંક (આકૃતિ 100) માટે 1% ET રિપ્લેસમેન્ટ સાથે કુલ વળતર મહત્તમ કરવામાં આવ્યું હતું. 40% ET પર, ક્લિયરવોટર રુસેટ માટે કુલ વળતર 38% અને અન્ય કલ્ટીવર્સ માટે 30% થી ઓછું થયું હતું. પ્રોસેસ એડજસ્ટેડ ગ્રોસ સામાન્ય રીતે માર્કેટેબલ ઉપજ અને કંદની ગુણવત્તામાં ઘટાડાને કારણે ઘટાડવામાં આવ્યું હતું.
જેમ જેમ સિંચાઈનું સ્તર ઘટ્યું, યુ.એસ. નંબર 1 ગ્રેડના કંદનો સમાવેશ થતા કુલ ઉપજમાં ટકા વધારો થયો; ઉચ્ચ સિંચાઈ સ્તર આવશ્યકપણે મોટા, નીચ કંદ તરફ દોરી જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સિંચાઈના સ્તરમાં વધારો થતાં અલ્ટુરાસ છોડ વધુ વૃદ્ધિ તિરાડથી પીડાતા કંદનું ઉત્પાદન કરે છે (આકૃતિ 2). જ્યારે સિંચાઈ વધુ પડતી (25% ET) હતી ત્યારે 120% જેટલા અલ્ટુરાસ કંદમાં વૃદ્ધિ તિરાડો હતી.
તમામ કલ્ટીવર્સ માટે કુલ વળતરને અસર કરતું અન્ય પરિબળ એ ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણમાં નુકશાન છે કારણ કે સિંચાઈનું સ્તર વધ્યું છે (આકૃતિ 3). ઓછા સિંચાઈ પ્રાપ્ત કરતા છોડ, ઉચ્ચ સિંચાઈના સ્તરની તુલનામાં વધુ સૂકા પદાર્થ સાથે કંદ ઉત્પન્ન કરે છે. તમામ કલ્ટીવર્સ માટે ફ્રેન્ચ ફ્રાય કલર ઘટાડવામાં આવ્યો હતો કારણ કે સિઝનના છેલ્લા અડધા દરમિયાન સિંચાઈનું સ્તર વધ્યું હતું; જો કે, તમામ કલ્ટીવર્સને ફ્રાય રંગમાં સમાન નુકસાનનો અનુભવ થયો નથી, ન તો તે હંમેશા બજારમાં સ્વીકાર્યતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
નિષ્કર્ષ
સીઝનના છેલ્લા અડધા દરમિયાન વધુ પડતી સિંચાઈ ટાળવાથી કંદની ગુણવત્તામાં સુધારો થશે અને વૃદ્ધિની તિરાડો (અલ્ટુરાસ) ઓછી થશે. તમામ કલ્ટીવર્સ ઉત્તમ આર્થિક વળતર અને ઉપજ ઉત્પન્ન કરે છે જ્યારે કલ્ટીવર્સને મધ્ય સીઝનથી વેલો કીલ સુધી 80% ET પર અથવા તેનાથી ઉપર સિંચાઈ કરવામાં આવે છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે અલ્ટુરાસ ઉત્પાદકો વૃદ્ધિના છેલ્લા ચારથી છ સપ્તાહ દરમિયાન 100% ET થી 80% ET સુધી નીચે આવે. આ ઉપજ અને ચોક્કસ ગુરુત્વાકર્ષણને જાળવી રાખીને શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદક વળતર તરફ દોરી જવું જોઈએ જ્યારે કંદની વૃદ્ધિમાં તિરાડો ઘટાડીને.
ક્લીઅરવોટર રુસેટ, રેન્જર રુસેટ અને રુસેટ બરબેંક માટે, અમે 100% ET અને Umatilla 80-100% ET ના મધ્યથી મોડી મોસમની સિંચાઈની ભલામણ કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી વેલોને મારી નાખવા/છોડના મૃત્યુની આગાહી કરતા લગભગ ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા સુધી. લણણીના ત્રણ સપ્તાહ પહેલા, અમે ઉગાડનારાઓને છોડ અને કંદને કુદરતી રીતે પરિપક્વ થવા માટે 80% ET સુધી કાપવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
મોડી મોસમની સિંચાઈ ઘટાડવાથી રોગો અને સંકળાયેલ રોટમાં ઘટાડો થવાને કારણે કંદની સંગ્રહક્ષમતામાં સુધારો થઈ શકે છે, જે કંદ ભેજવાળી અથવા ભીની જમીનમાં લણણીની રાહ જોતા બેસી શકે છે. વધુમાં, સિઝનના અંતમાં ઉપલબ્ધ જમીનના પાણીમાં અચાનક ઘટાડો પરિપક્વતા-પ્રેરિત અસરોને મહત્તમ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. સચોટ ન હોવા છતાં, 100% ET ઘણીવાર સક્રિય સિંચાઈ અને છોડની વૃદ્ધિ દરમિયાન 80-100% ક્ષેત્રની ક્ષમતા ધરાવતી જમીનની પાણીની સામગ્રીની સમકક્ષ હોય છે. 80% ET પર ઉપલબ્ધ માટીનું પાણી ક્ષેત્ર ક્ષમતાના આશરે 65-70% છે.
લેખકો ઉત્તરપશ્ચિમ પોટેટો રિસર્ચ કોન્સોર્ટિયમ, વોશિંગ્ટન સ્ટેટ પોટેટો કમિશન અને ઉદ્યોગ અને વોશિંગ્ટન સ્ટેટ યુનિવર્સિટીનો આ પ્રોજેક્ટને ભંડોળ આપવા બદલ આભાર માને છે. ફ્રાન્સિસ્કો ગોન્ઝાલેઝે તેમના પીએચ.ડી.ના અનુસંધાનમાં આ સંશોધન હાથ ધર્યું હતું. માર્ક પાવેકના માર્ગદર્શન હેઠળ, વોશિંગ્ટન સ્ટેટ યુનિવર્સિટી પોટેટો રિસર્ચ ગ્રુપ.