ખેતી. જો તમે શેરબર્ન કાઉન્ટી, મિં. માં રહો છો, અને તમારું છેલ્લું નામ વિંગાર્ડ છે, તો સંભવત you તમે આજીવિકા માટે શું કરો છો. વિંગાર્ડ્સ એક સદી કરતા વધુ સમયથી આ વિસ્તારની રેતાળ જમીનમાં ખેતી કરે છે, અને તે વલણ ગમે ત્યારે જલ્દી બદલાઇ શકે તેમ નથી. પરંતુ, આ ક્ષેત્રના કુટુંબનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ તે દરેક માટે મૂલ્યવાન છે, તે માત્ર એકમાત્ર વસ્તુ નથી જેણે વિંગાર્ડ્સની સતત પ્રવાહ રાખી છે - ચાર પે generationsીના મૂલ્ય અને ગણતરી - પાછા આવી રહ્યા છે.
"તમે જે બધી મહેનત કરી છે તે પછી, હું અંતિમ પરિણામ જોવાનું પસંદ કરું છું: એક ઉત્પાદન જે સ્વાદિષ્ટ અને સલામત છે," ડેવિડ વિંગાર્ડ કહે છે, જેઓ આઠ વર્ષ પછી સંપૂર્ણ સમય માટે ફાર્મ પર પાછલા ઘણા વર્ષો પછી કોર્પોરેટમાં છે. કોલેજની બહાર ફૂડ પ્રોસેસિંગ કંપની માટે નોકરી. "બીજ બટાટાથી શરૂ કરીને અને તેને પાકની બધી રીતે ઉગાડતા નિહાળવું, પછી તેને કોઈના વપરાશ માટેના પેકેજમાં મૂકવું - તે જ મને ચાલુ રાખે છે."
આર્થર વિંગાર્ડે 1918 માં મિનીએપોલિસની હદમાં ખેતી શરૂ કરી હતી જ્યારે પાછલા વિસ્તારને હજી બાહરી વિસ્તારની જેમ લાગતું હતું. પરંતુ બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી, શહેરના વિસ્તરણમાં વેગ આવ્યો, અને તેના પુત્રો, જોન અને આર્થર જુનિયર, વિકાસકર્તાઓને જમીન વેચી ગયા. વિંગાર્ડ્સે તેમની કામગીરી લગભગ 30 માઇલ ઉત્તર તરફ ખસેડી, મોટા તળાવ અને એલ્ક નદી વચ્ચે સ્મેક ડેબ. આજે, કુટુંબ હજી પણ તે જ જમીનનો મોટાભાગનો ખેતરો બનાવે છે અને તે જ વેરહાઉસમાંથી તાજા બટાટા પેક કરે છે (જોકે હજારો ચોરસફૂટ સુધારણા હોવા છતાં) મૂળ ખરીદી સાથે આવે છે. આર્થરના પાંચ વંશજો - આર્ટ, ટોમ, ડેવિડ અને માર્ક વિંગાર્ડ અને ડેન વ Wardર્ડ - ફાર્મ અને પેકિંગ શેડનું માલિકી ધરાવે છે અને ચલાવે છે.
"ડેવિડ વિંગાર્ડ કહે છે," અહીંના દરેક માલિકનું પોતાનું માળખું હોય છે. " “ઉદાહરણ તરીકે, હું ખોરાકની સલામતીનો હવાલો કરું છું. અને પ્રત્યેક વ્યક્તિની પાસે તેનો મુખ્ય અને તેના ક્ષેત્રો છે જેનો તે પ્રભારી છે.
વિંગાર્ડ આગળ કહે છે, "અહીં આપણા પોતાના વોશ પ્લાન્ટ અને અમારા બધા ક્ષેત્રો ત્રણ કે ચાર માઇલની ત્રિજ્યામાં છે," ગ્રાહક ઓર્ડર આપ્યા પછી એક કલાક પછી અમે ઉત્પાદન તૈયાર કરી શકીએ છીએ. અમે અમારા ગ્રાહકોને સપ્લાય રાખવા માટે પૂરતું મોટું ઓપરેશન કરીએ છીએ, પરંતુ તેટલું નાનું છે કે જ્યારે આપણે જરૂર પડે ત્યારે સરળતાથી ગોઠવણો કરી શકીએ. "
વિંગાર્ડ ફાર્મ્સમાં આશરે 900 એકરનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં દર વર્ષે to acres૦ થી potatoes૦૦ એકરમાં બટાટા ઉગાડવામાં આવે છે, તેના આધારે રોટેશન કેવી રીતે હલાવવામાં આવે છે, તેના આધારે બીજ મકાઈ અને સોયાબીન પ્રાથમિક રોટેશન પાક છે. દરેક વિંગાર્ડ બટાકાને ધોવા અને વિંગાર્ડના ફ્રેશ-પેક શેડમાં પેક કરવામાં આવે છે. લગભગ percent૦ ટકા રુસેટ જાતો છે - મુખ્યત્વે ગોલ્ડ રશ — જ્યારે ૧ percent ટકા રેડ અને સંતુલન યલો છે.
વિંગાર્ડ કહે છે, “અમે અમારા ગ્રાહકનો આધાર સ્થાનિક રાખવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. "અમારી પાસે કેટલાક મોટા સ્થાનિક રિટેલ એકાઉન્ટ્સ છે, અને અમારા કેટલાક બટાકા પૂર્વ કોસ્ટ અને કેનેડામાં મોકલવામાં આવે છે."
વિંગાર્ડ કુટુંબ તેઓ કરે છે તેના પર અને તે એક કુટુંબ તરીકે કરવામાં સક્ષમ હોવા પર ખૂબ ગર્વ લે છે. હમણાં 101 વર્ષોથી, તે અભિમાન અને આનંદ અને તેને ચાલુ રાખવાની ઇચ્છાએ વ્યવસાય સાથે શું થાય છે તે જાણ કરી દીધી છે. હવામાન, બજારો અને એક મિલિયન અન્ય પડકારો ariseભા થઈ શકે છે, પરંતુ વિંગાર્ડ ફાર્મ્સમાં તે ફક્ત વાર્તાના ફુટનોટ છે. તેઓને લાગે છે કે તેમના બટાટા અને તેમના લોકો તેમના માટે જરૂરી બધા નિવેદનો આપે છે.
"અમે એક સુંદર સતત ઉત્તમ ઉત્પાદન ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ થયા છીએ," વિંગાર્ડ કહે છે. "અમારી પાસે સારા, વફાદાર ગ્રાહકો છે જે જાણે છે કે તેઓ પાછા આવી શકે છે અને સારું ઉત્પાદન મેળવી શકે છે."