ઇડાહો સ્થાનિક લોકો, ભાઈઓ માર્ક અને કાયલ નેહરિંગ, થોડા વર્ષો પહેલા, વાસ્તવિક ઇડાહો બટાકામાંથી બનાવેલ એક અધિકૃત, સ્વાદિષ્ટ બટાકાની ચિપ બનાવવા માટે નીકળ્યા હતા. હાલમાં, તેમના ઇડાહો "રીઅલ પોટેટો ચિપ્સ" ટ્રેઝર વેલીની આજુબાજુ સ્ટોર છાજલીઓ પર મળી શકે છે.
"અમારી એક કેટલ-શૈલીની ચિપ છે," કાયલ નેહરિંગે કહ્યું. “અમે સ્કિન્સ પણ ચાલુ રાખીએ છીએ. તે ખરેખર તે બટાટાના સ્વાદ પર જ કેન્દ્રિત છે, ”નહરીંગે ઉમેર્યું.
ભાઈઓએ તેમના ચીપ્સ માટે 'ઇડાહો રસેટ' પસંદ કર્યું છે, જે સામાન્ય રીતે આ હેતુ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વિવિધતા નથી.
“અમે જે કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ તેનો મુખ્ય મુદ્દો છે અને ઘણાં ગ્રાહકોને આ ખ્યાલ નથી. તમારો ઇડાહો રસેટ બટાટા ખૂબ જ ભાગ્યે જ હોય છે, જો ક્યારેય, બટાકાની ચિપ એપ્લિકેશનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો, ”નહેરિંગે કહ્યું. "ચિપ્સ માટે વપરાતા બટાટાની એકદમ જુદી જુદી જાત છે અને ઇડાહો રસેટમાં ખરેખર તેમાં બટાકાની વધુ સ્વાદ હોય છે." તેથી તેઓ સીઝની પ્રક્રિયાને સરળ રાખીને બટાકાની સ્વાદને ચમકવા દે છે.
ચીપ્સ ડાઉનટાઉન બોઇઝ અને ઇસ્ટર્ન ઇડાહો વિઝિટર સેન્ટર જેવા ટેટર્સ જેવી વિશેષતાની દુકાનોમાં મળી શકે છે, પરંતુ તેમની બેગનો મોટાભાગનો ભાગ ટ્રેઝર વેલી આલ્બર્ટસન સ્ટોર્સ અને બોઇસ કો-throughપ દ્વારા વેચાય છે.
માલિકો કહે છે કે તેમની નવી નંપા સુવિધા શું સક્ષમ છે તેની સંભાવના સુધી પહોંચી નથી, અને ભવિષ્યમાં વધુ સ્વાદ, વધુ કર્મચારીઓ અને વ્યાપક વિતરણ સાથે કામગીરી વિસ્તૃત કરવાની આશા છે.