નવી શાકભાજી ચિપ સ્કોટલેન્ડમાં મોટા પ્રમાણમાં તૈયાર થવા માટે તૈયાર છે. મેકીના ક્રિસ્પ્સ પાછળ ટેલર પરિવાર દ્વારા શરૂ કરાયેલ હોલસમ્સ, એક 'નવીન ધીમી બેકિંગ પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે 45% સુધી આખી તાજી શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકે છે'.
પrolરશાયરના એરોલમાં નવી પ્રોડક્શન ફેસિલિટીમાં 750,000 ના રોકાણમાં મકી દ્વારા એક વર્ષથી વિકસિત નવી તકનીકની સ્થાપના શામેલ છે.
મેકીના ક્રિસ્પ્સના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર જેમ્સ ટેલરે જણાવ્યું હતું હેરાલ્ડસ્કોટલેન્ડ.કોમ: “ખેતરમાં મોટા પાયે વ્હોલ્સમ્સ બનાવવા માટે સમર્થ થવું એ આપણા માટે મોટી સફળતા છે. અમે બ્રાન્ડમાં સમય અને નાણાંનું રોકાણ કર્યું છે કારણ કે અમે એક તંદુરસ્ત નાસ્તાની બ્રાન્ડ અને ઉત્પાદન બનાવવા માંગીએ છીએ જે હાલમાં ઉપલબ્ધ છે તેના પર અર્થપૂર્ણ સુધારો છે - પોષક અને સ્વાદ બંનેમાં. "
“અમારી દ્રષ્ટિએ વ્હોલ્સમ્સે તે હાંસલ કર્યું છે. આપણામાંથી વધુને વધુ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક લેવાની ઇચ્છા છે, પરંતુ અમે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાને પૂર્વગ્રહણ કરવા માંગતા નથી. હોલ્સમ્સ અમને આ કરવા દે છે અને તેની ઓછી મીઠું, ખાંડ અને ચરબીનું પ્રમાણ ઘણા માતાપિતા માટે પણ રાહત આપશે. ”
હોલ્સમ્સમાં 86 ગ્રામ બેગ દીઠ 22 કેલરી હોય છે, અને કુદરતી રીતે કડક શાકાહારી તેમજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને ડેરી મુક્ત હોય છે. આખા વટાણા, ગાજર અને બટાકા નો ઉપયોગ કરીને, સ્પર્ધકોથી વિપરીત, જે ફ્લોર અને પાવડરનો ઉપયોગ કરે છે, તેમાં ફાઇબરની માત્રા વધારે છે, તેમાં તેલની બાજુમાં 'તેલ ના ઉપયોગના પરિણામે માત્ર ૧.૨% ચરબી હોય છે.
ટેલરે જણાવ્યું હતું કે, તેઓ સ્થાનિક માલિકો અને બગાડને કાપવા માટે સ્થાનિક ઉદ્યોગકારો સાથે કામ કરવાની તકો તેમજ સ્થાનિક રીતે અલગ અલગ ખાતરવાળા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને એકલ-ઉત્પાદન ઉત્પાદનો બનાવવાની સંભાવનાથી ઉત્સાહિત છે.
તેમણે ઉમેર્યું: “નાસ્તાના બજારમાં આરોગ્ય પ્રબળ વલણ છે - પરંતુ અમે એ પણ જાણીએ છીએ કે ગ્રાહકો એ જાણવા માગે છે કે તેઓ જે બ્રાન્ડ્સ પર વિશ્વાસ કરે છે તે ટકાઉ કાર્ય કરે છે. સ્થાનિક ઉત્પાદકો પાસેથી સંપૂર્ણ, ઘણીવાર 'વિન્કી' શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને અમે ખાદ્યપદાર્થોનો માઇલ મોટા પ્રમાણમાં કાપવા માટે સમર્થ થઈશું, જ્યારે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બગાડશે નહીં તેની ખાતરી કરીશું. "