એનઝેડ ગ્રોવરના Octoberક્ટોબરના અંકમાંથી, હિથર વુડ્સના શબ્દો
1918 માં, હજી એક કિશોર વયે, ક્વેન્ટિન રાઈટે તેની જર્નલમાં લખ્યું હતું કે જ્યારે પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધનો અંત આવ્યો ત્યારે સમાચાર મળ્યા કે તેઓ બટાટા રોપતા હતા, તેથી તેઓ સેલિબ્રેટ પીવા માટે બંધ થઈ ગયા. તે સમય પણ હતો જ્યારે મહાન ઈન્ફલ્યુએન્ઝા રોગચાળોએ વિશ્વને હચમચાવી નાખ્યું અને 9,000 કીવીઓએ પોતાનો જીવ ગુમાવ્યો. એક સદી પછી અને ન્યુઝીલેન્ડના સધર્ન આલ્પ્સની નજર હેઠળ રાઈટ પરિવારની ચાર પે generationsીઓ હજી પણ શેફિલ્ડમાં રહે છે. સ્ટુઅર્ટ અને સિમોન રાઈટ ખેતીલાયક પાક ખેતી કરે છે અને વધતા જતા બટાકાની સાથે તેમના 330ha પર લેમ્બ ફિનિશિંગમાં નિષ્ણાત છે. અને તેઓ પણ વૈશ્વિક રોગચાળાના પરિણામ સાથે કામ કરી રહ્યા છે.
બટાટાની મૂળભૂત બાબતો
બટાટા ખૂબ શુદ્ધ છોડ છે. જંતુરહિત, સાચું થી પ્રકારનાં છોડ એ પેશી સંસ્કારી હોય છે (કંદની એક ટુકડો પે generationીના શૂન્ય તરીકે ઘણાં કંદમાં ઉગાડવામાં આવે છે). તેઓ ક્ષેત્રમાં જાય છે અને એક અને બે પે generationsીમાં ગુણાકાર થાય છે. અન્નત ફાર્મ્સ સપ્ટેમ્બરમાં બે અને ત્રણ બીજ પે generationsીથી રોપણી કરે છે અને તે તમામ સિસ્ટમો નવેમ્બર સુધી જાય છે. તેમના નિકાસ પાકની લણણી ફેબ્રુઆરીના અંતમાં કરવામાં આવે છે, મુખ્ય બીજ પાક (20-25ha) એપ્રિલ સુધીમાં પૂર્ણ થાય છે, તે સમયે તેઓ કદ માટે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, કોઈપણ ખામી દૂર થાય છે અને પછી સંગ્રહિત થાય છે. આ વ્યાપક પ્રક્રિયાનો અર્થ છે કે બદલાતી જાતો ઝડપથી થઈ શકતી નથી.
સમુદ્ર સપાટીથી આશરે 330૦ મીટરની ઉપર બેસીને શેફિલ્ડ અને નજીકના મેથ્વેન ખાસ કરીને મોટા પ્રમાણમાં વિકસતા મેદાન રહ્યા છે કારણ કે તેમના બટાટાને અસર કરતા ધૂમ્રપાનનું જોખમ ઓછું હોય છે (તે ડાઉન-કન્ટ્રી કરતાં) (નિયમિત, ઉત્તર પશ્ચિમ પવનો આભાર) હકીકતમાં તેઓએ ઘણી વખત ઝઘડો જોયો છે (કંઇક સ્ટુઅર્ટ ઓછી ભેજ નીચે રાખે છે), અને તેમની પાસે ઘણા બટાકાની વનસ્પતિઓ કરતાં ઓછી એફિડ છે.
અને વિશ્વાસપાત્ર વરસાદ સારી ઉપજને મદદરૂપ થવા છતાં, સેન્ટ્રલ પ્લેઇન્સ વોટર (સીપીડબલ્યુ) સિંચાઇ યોજનાએ હવામાન પરિવર્તન સામે પોતાનો વીમો લેવાનો માર્ગ પ્રદાન કર્યો છે - અને જે તફાવત તે અસાધારણ રહ્યો છે. ગયા વર્ષે તેમની અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ પાક હતી, અને તેને લસણ (માર્લબોરો લસણ પર જમીન ભાડે આપીને) અને વatટ્ટીઝ માટે વટાણા પર વટાણા આપવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. આનાથી તેમની જમીનનો અસરકારક અને ડબલ ઉપયોગ અસરકારક રીતે થયો છે.
તાજા બટાટા, ચીપ્સ અને ચપળની ગતિશીલ બજાર
દરેક બટાકાની બજારો - બીજ, તાજી અને પ્રોસેસ્ડ (ફ્રાઈસ અને ક્રિસ્પ્સ) - માટે વિવિધ બટાટાની જરૂર પડે છે, જે ઉગાડવામાં આવે છે, તેનું સંચાલન કરવામાં આવે છે અને અલગ માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાય બટાટા માટે સારો ખાવાનો બટાકા (તાજા બજાર માટે) ઉગાડવામાં આવશે નહીં. તેથી બીજ ઉદ્યોગમાં, તેઓ તેમના ઉત્પાદને વેપારીઓ સાથે મેળ ખાતા હોય છે જે દરેક જાતોના માલિક છે. પરંતુ બટાટા એક વધઘટનું બજાર છે અને તે નિકાસ કરતી ઉત્પાદન એજન્સીઓ સાથે ચુસ્ત સંબંધ રાખવો જરૂરી છે. અન્નત ફાર્મ્સ બીજ અને તાજી બજારો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, અને તેઓ મોટા ઉત્પાદકોને જે ઉત્પાદન કરે છે તેનાથી પુરું પાડે છે.
દક્ષિણ પેસિફિક નિકાસ અને રોગચાળાની સમસ્યાઓ
ફીજીમાં, બટાટા એ સામાન્ય કુટુંબના ભોજન માટેનો આધાર ઘટક છે તે સામાન્ય છે. રોકેટ એ બટાકાની જાત છે જે તે બજારને અનુકૂળ છે, અને તે માંગને પહોંચી વળવા મોટાભાગે ફીજીના સુપરમાર્કેટ્સ તરફ દોરી જાય છે. તે પ્રારંભિક વાવેતર કરવામાં આવે છે અને ફેબ્રુઆરીના અંતમાં અથવા માર્ચની શરૂઆતમાં લણણી કરવામાં આવે છે જેથી તેમની મુખ્ય પાક ચાલુ થાય તે પહેલાં તે દરવાજાની બહાર હોય. પરંતુ તેમનું તાજેતરનું ધ્યાન કોવિડ -19 રોગચાળો છે.
કલ્પના કરો કે, અચાનક જ આખું ન્યુઝીલેન્ડ ફૂડ સર્વિસ ઉદ્યોગ બંધ થઈ જાય છે. તમારી પાસે બટાટા ફ્રાય ઉદ્યોગ છે કે જે તે ક્ષેત્ર સાથે ગા closely રીતે જોડાયેલું છે, તે પણ અચાનક અટકે છે. આ માંગને પહોંચી વળવા માટે આખું વર્ષનું વૈશ્વિક ઉત્પાદન વહેતું રહે છે, જે ગટ-રેંચિંગ અટકી જાય છે. ઓવરસપ્લી ક્યાં જાય છે? ઉત્તરી ગોળાર્ધના ઉત્પાદકો માટે જે બાબતો ખરાબ થઈ હતી તે એ છે કે જે ઉત્પાદન વેચાઇ રહ્યું છે તે પાછલા વર્ષની લણણી હતી, અને તેમનું આગામી લણણી તેના કદને ઘટાડવાની કોઈ રીત સાથે જમીન પર પહેલેથી જ હતી. તેનો અર્થ એ થયો કે ઉત્તરી ગોળાર્ધના ઉત્પાદકો ઉત્પાદનના અતિરિક્ત ઉત્પાદન સાથે ન્યુ ઝિલેન્ડ સહિતના ઉત્પાદનોને જ્યાં પણ કરી શકે ત્યાં ફેરવવાનું વિચારે છે. તે ન્યુ ઝિલેન્ડ પર દબાણ લાવી રહ્યું છે કારણ કે અમારું મોટું ફ્રાય માર્કેટ Australiaસ્ટ્રેલિયા છે અને હવે તેઓ પણ આ જ સમસ્યા ઉભા કરી રહ્યા છે. સ્ટોરેજમાં તાજા ઉત્પાદન અને ઉત્પાદનની અતિશય સહાય છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછું અહીં દક્ષિણ ગોળાર્ધમાં સમયનો અર્થ એ છે કે અન્નત ફાર્મ્સ જેવા ઉગાડનારાઓ તેમના આગલા વાવેતરની જમીનને આગળ ધપાવતા પહેલા નિર્ણયો લેવામાં સક્ષમ થયા છે.
સાવધાની સાથે આગળ જોવું
પાક, બટાટા, પશુધન, પાક: તે અન્નત ફાર્મ્સ માટેનું મૂડી-સઘન ચક્ર છે જે ખાલી બંધ થતું નથી; જગલિંગ એક્ટ કે જેના માટે સતત મેનેજમેન્ટની જરૂર હોય છે. લોકડાઉન દરમિયાન ધંધો ચાલુ રાખવાની મંજૂરી હોવા છતાં, તેઓ અનુભવે છે કે હવે અને ક્રિસમસ વચ્ચે બાગાયતની સાચી સ્થિતિ સંભવત બતાવવામાં આવશે. આ કારણોસર તેઓ બજેટ અને કરારની પ્રતિબદ્ધતાઓ માટે સાવચેતીનો અભિગમ લઈ રહ્યા છે, અને તેમના સંપર્કને મર્યાદિત કરવા માટે શિસ્ત, ડ્રાઇવ અને ઉત્સાહની જરૂર પડશે, સ્ટુઅર્ટ કહે છે. ઘરેલું અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો પર જાગરૂક નજર રાખવી (જેના માટે તેજી આવી શકે તે માટે) મહત્વપૂર્ણ રહેશે, પરંતુ દિવસના અંતે તેઓ હંમેશાં જે કરે છે તે કરી રહ્યાં છે, જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે ચીજો ઝટકો.